Souvan lè pou kwit Thai sòs sòs pwason yo itilize. Si w ap viv lwen hypermarché yo gwo kote ou ka jwenn sa a engredyan, ranplase li ak yon bouyon pwason fò, ki se 2/3. Si ou pa renmen gou a nan pwason, fè li tou senpleman - ajoute yon ti kras sòs soya olye pou yo pwason. Kondisyon yon sèl - itilize sèlman yon pwodwi trè wo-bon kalite, nan ki pa gen okenn sèl, amelyorateur gou ak lòt eleman nesesè.
Poul
Depi se poul la kwit pi souvan pase lòt kalite vyann, nou kòmanse ak Variant a apwopriye, nou prepare yon Thai sòs dous ak tounen, resèt la ki pa gen okenn pwodwi abitye.
Engredyan:
- jòn vinèg soti nan pòm natirèl - 7 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg balsamik vinèg - 1 ti kiyè;
- Sèl mòn san aditif - 1 ti kiyè san yon glise;
- lay pikant ble - kwen 3-4;
- sab blan sik - ½ tas;
- byen file tchili, tè nan poud - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Pou fè yon sòs Thai pou yon poul, pran yon mòtye ak fwote lay ak sèl nan li yo ka resevwa yon omojèn byen file gaz. Ranpli li ak vinèg (nan pòm nou imedyatman ajoute balamik), mete sik ak chili poud. Rale, nou kòmanse chofe melanj antye ansanm sou yon dife trè dousman. Pa kite l boule. Apre 3-4 minit sòs la ka retire nan dife a. Li se apwopriye pa sèlman pou bouyi oswa poul fri, men tou pou asyèt kwit sou yon gri oswa babekyou, pou egzanp, sosis poul.
Pou pwason ak fwidmè
Pou yon jou pwason, yon lòt bon gou sòs Thai pral fè.
Engredyan:
- sik mawon pye wozo koryas - 3 ti kiyè.
- lacho mi - 1 moso;
- lay blan pa twò pikant - 2-3 kwen;
- pwav "Ogonek" oswa "Jalapeno" - 2 moso;
- sòs pwason - 80 ml.
Preparasyon
Sa a sòs se pa chalè trete, kidonk li konsève tout sibstans ki sou benefisye nan engredyan yo. Nan mòtye a, galik lay kraze yo tè nan tèren, kòm yon abrazif nou itilize sik. Piman koupe an mwatye, retire grenn ak entegrite epi ajoute nan mòtye a. Nou bezwen jwenn yon melanj omojèn, nan ki nou vide sòs pwason ak ji, bourade nan lacho.
Vyann gra
Si ou vle lonje gou nan mouton oswa vyann kochon, kanna oswa lòt vyann san patipri gra, kwit Thai cho sòs, ki resèt gen ladan yon gwo kantite pwav cho.
Engredyan:
- bouyon vyann trè fò - 50 ml;
- tomat wouj pa dlo - 4 pcs .;
- lwil legim odorless, pa rafine - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 gwo tèt;
- bon kalite sòs soya - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- Chili pwav pikant nan poud - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Si twò pike manje se pa pou ou, kwit Thai sòs ak tchili, chanje resèt la - redwi kantite pwav ak lay pa mwatye. Tomat yo blanchi ak dlo bouyi, kale, ak vyann lan koupe an ti moso (ki pi piti a, pi bon an). Warm lwil oliv la, fri lay la tise byen koupe jouk chanjman yo koulè, ajoute tomat yo. Stew pou 5 minit, ajoute bouyon, sèl ak tchili. Nou tout ansanm sou yon dife dousman pou yon lòt 5 minit. Cool, ajoute sòs soya ak vide. Kòm ou ka wè, ou ka kwit Thai sòs pou prèske nenpòt ki plat, ak sa a se yon bagay tout moun ka fè.