Borodino pen se youn nan kalite ki pi popilè nan pen nwa. Rye farin frans, ledven, farin ble nan dezyèm klas, RYE malte, sik, elatriye tout sa yo engredyan yo te itilize fè Borodino pen . Nan pifò ka yo se vide ak kimen ak koryandè, se konsa pen sa a distenge pa gou orijinal li yo ak bon sant. Anpil fanatik nan pwodui sa a, espesyalman moun ki swiv figi yo, ki enterese nan konbyen kalori yo genyen nan nan Borodino pen.
Kalorik kontni nan Borodino pen
Pifò moun kwè ke pen nwa gen byen lwen mwens kalori pase pen blan, men sa a se yon miskonsepsyon. Borodino pen gen 210 kcal pou chak 100 g, pandan ke 100 g nan blan ble pen kont pou 260 kcal, diferans lan se ti. Borodino pen pa ka rele yon pwodwi dyetetik, men li se pi plis itil pase pwodwi farin frans, kidonk si ou se nan pwosesis pou pèdi pwa, li se pi bon yo manje Borodino pen.
Youn nan engredyan prensipal yo nan pwodui sa a se farin RYE, epi li ankouraje rapid asimilasyon manje ak nòmalizasyon nan tout pwosesis dijestif. Koryandè, ki se souvan vide ak pen, ede yo retire asid asid nan kò a, ak Bran la ki se yon pati nan sa a pwodwi farin frans dispans konstipasyon, se konsa Borodino pen ka sèvi kòm yon asistan ekselan nan pèdi pwa.
Sa a pwodwi farin frans tou se moun rich nan vitamin B1 ak B2, gras a ki se kò a satire ak enèji, se konsa nesesè pandan rejim alimantè a. By wout la, kontni an kalorik nan yon ti moso nan Borodino pen se apeprè 63 kcal, yon ti endikatè, kidonk pandan pwosesis la pèdi pwa ou ka fasilman peye yon jou yo manje yon koup la tranch sa a pen, figi ou pa pral soufri soti nan li.