Lachanorizo

Lahanorizo ​​se yon plat tradisyonèl pou kwit manje lakay grèk, engredyan yo endispansab nan ki se diri ak chou blan. Lahanorizo ​​- yon plat ki sanble ak pilaf legim oswa chou . Sa a manje espesyalman ka rekòmande pou jèn ak vejetaryen nan konvenkan diferan, byenke gen tou varyasyon nan sa a plat ak adisyon nan vyann.

Tradisyonèl lahanorizo ​​se prepare tou senpleman ak unpretentiously soti nan diri nan varyete Ewopeyen ak legim nan lwil oliv ak adisyon a esans nan ji sitwon. Fiks estrikteman resèt la lakhanorizo ​​pa egziste, se konsa gen plas pou fantasy gastronomik ou.

Di ou ki jan pou kwit manje lahanorizo. Li pi pratik pou kwit nan yon chodyè, yon marmite oswa yon chodyè fri gwo twou san fon.

Yon resèt senp pou lahanorizo

Engredyan:

• chou blan - apeprè 600 g;
• Diri diri (pi bon unpolished) - 200 g;
• zonyon - 1-2 pcs .;
• dous wouj pwav;
• wouj cho pwav;
• pwav nwa pwa - 5-8 moso;
• dan - 2-3 enfloresans;
• Bay fèy - 3-5 pcs .;
• lay - 2-3 dan;
• tomat keratin (eleman si ou vle) - 1-2 st. kiyè;
• lwil oliv;
• vèt (Basil, pèsi, koryandè);
• ji sitwon;
• sèl.

Preparasyon

Chire chou pa twò mens. Zonyon yo koupe nan bag sezon, ak dous piman - chalimo kout. Diri dwe ranpli ak dlo bouyi, rete tann 10 minit, nou pral drenaj dlo a ak anpil prekosyon rense l avèk dlo frèt.

Fry zonyon an nan lwil oliv, ajoute chou a ak pwav. Fry tout ansanm, brase, pou 3-5 minit. Asire ou ke ou ajoute ji sitwon apre sa (otreman legim yo pral bouyi, menm jan yo di, nan vye rad ak pral gou seryezman), ase ji prese soti nan mwatye yon sitwon. Epitou ajoute epis santi bon ak lave diri.

Li ta bon ajoute yon sal manje blan nan diven san dous (si genyen), men li pi fasil vide yon ti dlo. Next nou pral kwit manje pou apeprè 8-16 minit (depann sou ki kalite diri). Ou ka ajoute keratin tomat oswa tomat fre, tise byen koupe - sa a eleman pral amelyore gou a nan plat la ak ranfòse asidite a an jeneral nan anviwònman an, ki anpeche bouyi a twòp nan chou, pwav ak zonyon. Fini lahanorizo ​​sezon ak cho pwav wouj, ajoute vèt koupe ak lay.

Li posib apwòch preparasyon an nan lakhanorizo ​​menm plis tou senpleman ak radikalman - zonyon-fri jaden an ajoute lave dirèk dirèkteman ak legim yo.

Si ou vle yon Variant ak vyann - fri zonyon an epi ajoute 300-400 gram vyann mens. Fry tout ansanm jouk chanjman yo koulè epi ajoute rès la nan engredyan yo. Jis pa bliye sou sitwon ji.