Précédemment, pilaf te konsidere kòm yon nasyonal Oseyan plat, e kounye a li se prepare toupatou ak soti nan yon seri trè diferan nan pwodwi yo.
Recipes nan pilaf legim egziste anpil. Ki kalite legim ou ka mete nan pilaf? Natirèlman, sa a se zonyon tradisyonèlman ak kawòt. Dantik Lay yo mete nan nenpòt pilaf, eksepte dous. Epi tou li Bulgarian ak cho piman, obèjin, tomat, pwa ak seleri.
Rice kwit ak legim se yon plat ensanèi bon gou ak nourisan. Se pou nou byento aprann avèk ou ki jan yo kwit legim pilaf ak tanpri tout moun ak sa a plat etonan.
Legim pilau nan multivarya la
Engredyan:
- diri - 3 atik;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 4 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- turmeric - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Ki jan yo kwit legim pilaf nan yon multivarya? Premye nou pran tout legim, pwòp epi koupe an kib piti. Nan multivarka nan tas vide yon lwil oliv legim ti kras, mete pwav la Bulgarian, zonyon ak kawòt. Nou mete "Quenching" mòd la ak kwit pou 40 minit. Tanzantan louvri kouvèti a ak legim melanje. Apre tan an te pase, nou ajoute yon diri ki byen lave. Nou bwa nan li yon dan kèk nan lay, voye ak tè cilantro ak timerik. Koulye a, vide dlo bouyi nan chodyè a, mete l 'sou dife a, ajoute sèl epi rete tann jiskaske li kloure. Ranpli li ak diri epi mete mòd "Plov" la. Apre preparasyon pou la, pa louvri kouvèti a pou yon lòt 45 minit, se konsa ke diri a se kòm fatige ke posib.
Pilaf legim ak dyondyon
Pilaf legim ak dyondyon, kwit san yo pa adisyon a nan lwil legim, se yon bèl bagay dyetetik ekselan plat ak pwopriyete nourisan ak bon gou.
Engredyan:
- diri - 400 g;
- dyondyon fre - 350 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- sèl, séchage pou pilaf - gou;
- dlo - 1 lit.
Preparasyon
Pou fè yon pilaf bon gou ak dyondyon, ou premye bezwen fè diri. Pou fè sa, nou pran pi bon diri long diri, sòt li soti, byen rense l avèk dlo frèt epi mete li nan yon marmite. Vide dlo nan yon lòt veso, bouyi li, ajoute yon sèl ti kras epi ranpli li ak diri. Kite nan kondisyon sa a anba kouvèti a pou apeprè inèdtan, se konsa ke grenn yo byen absòbe nan dlo a. Pandan ke diri a mouye, nou pral prepare boukannen yo ak dyondyon. Pou fè sa, nou netwaye kawòt yo ak zonyon. Kawòt fwote sou yon gwo rap, ak tise byen koupe zonyon yo. Nou voye legim nan chodyè a ak lwil oliv legim. Premye fri kawòt yo pou apeprè 10 minit. Apre 5 minit, ajoute zonyon. Nou mete chodyè a fri pare sou plak la.
Koulye a, kite a prepare dyondyon yo. Si ou itilize forè, ou ta dwe premye bouyi yon ti kras, ak Lè sa a, fri. Si li nan dyondyon oswa dyondyon zuit, Lè sa a, ou ka imedyatman fri yo. M 'dyondyon, koupe an plak ak konpòte anba yon kouvèti, mete sou yon plak.
Sa a tout, tout engredyan yo pou pilaf la yo pare. Nan yon chodyè oswa yon po ki gen yon anba epè kouche dyondyon, Lè sa a, zonyon ak kawòt, ak sou tèt diri. Tout sa nou vide dlo bouyi nan tèt diri an. Nou limen dife a ak kwit anba kouvèti a pou apeprè 40 minit sou chalè ki ba, se konsa ke dlo a ale konplètman.
Voye diri ak epis santi bon ak sèl nan gou, ajoute bè barberi.
Lè sa a, fèmen dife a, melanje pilaf la ak kouche soti sou plak. Si ou vle, ou ka ajoute nan pilaf lòt legim diferan. Pou egzanp, berejenn, Bulgarian pwav oswa menm bètrav. Yo ta dwe fri an avanse, ansanm ak kawòt yo ak zonyon. Chanpiyon yo ka ranplase tou avèk pwa oswa pwa. Eksperyans epi ou pa bezwen pè! Menm diri ka eseye ranplase ak Buckwheat oswa bulgur, li pral vire soti yo dwe ensanèi bon gou tou.
Si ou vle fè plat ou pi vit, Lè sa a, al gade nan resèt pilaf la nan mikwo ond lan ak pilau nan aerogrill la .