Machen an pwa pwa (li se yo te rele tou mung oswa lò pwa) lajman ki itilize nan kuizin nasyonal yo nan peyi yo nan santral ak sid-bò solèy leve. Nan kwit manje, tou de pwa antye ak graje yo te itilize. Lanmidon, sòti nan marekaj, se yon eleman nan youn nan varyete yo nan nouy.
Mach se menm jan ak pwa ti nan koulè vèt fonse ak yon sifas yon ti kras klere.
Trè bon gou soup ak mache, ki sanble ak soup te fè nan lantiy . Ekspè gastronomik konseye anvan kwit manje soup soti nan pwa masha tranpe pou 1,5-2 èdtan.
Vejetaryen brase soup (te bay)
Engredyan:
- pwa mung pwa - 2/3 tas;
- pòmdetè - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- chou (koulè oswa blan) - 100 g;
- vèt (pèsi ak Dill) - yon brendiy kèk;
- Epis santi bon (nwa pwav, zira, fèy bay);
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou bouyi 1 lit dlo, vide soti Mach la, voye jete yon koup nan fèy Laurel. Nou koupe an kib pòmdetè, chou. Si ou itilize chou, Lè sa a, demont li sou florèzon la. Lè se Mach la ase bouyi, ajoute legim yo nan chodyè a. Nou fwote kawòt la sou fatra a. Sou yon lwil legim cho, fri zire a, li mete kawòt yo nan chodyè a fri, ki se fri jouk mou. Nan bouyon ak legim bouyi nou gaye sa ki nan chodyè a, sèl epi kite li soufle pou yon kèk minit plis. Nou ajoute pwav ak vèt. Soup se pare!
Si ou pa bwa nan yon rejim alimantè vejetaryen strik, ou ka mete krèm tounen nan soup la.
Nou ofri tou yon resèt pou soup soti nan masha ak legim sou yon bouyon vyann.
Masha soup ak legim
Engredyan:
- tè vyann bèf - 300 g;
- pwa Mach - 1 vè;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 50 g;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- vèt (pèsi ak Dill) - yon brendiy kèk;
- Epis santi bon (nwa pwav, timerik, koryandè);
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou mete bouyi yon marmite ak de lit dlo. Fry zonyon an, zonyon koupe, kawòt grat ak vyann mens nan lwil oliv legim t'ap chofe. Nou mete nan dlo a bouyi yon chodyè fri ak yon mashed davans. Lè pwa yo byen bouyi, ajoute sèl ak epis santi bon.
Li enpòtan: nou mete sèl nan soup a sèlman lè Mach la se pare, otreman pwa yo pral vire soti yo dwe difisil, "zadubevshimi".
Bè bè fonn nan yon chodyè fri, nou pase farin lan nan yon koulè an lò. Nou ranpli soup la ak pasivasyon cho ak voye ak remèd fèy.
Nan pye pichpen soti nan sereyal nan pwa mung li aksepte sèvi koupe nan legim fre (tomat, konkonm, klòch piman) ak ti biskwit chèch.
Ou renmen soup pwa? Lè sa a, eseye kwit yon soup pwa epè ak vyann .