Mulberry bè yo se bèl bagay pa sèlman fre, men tou, kòm yon baz pou rekòlte pou sezon fredi a: konpot , konfiti, jams. Yon asidite limyè pa fè délikatès a twò sugary, menm jan bagay sa yo rive ak franbwazye yo pi popilè ak frèz, ak yon gwo twou san fon nwa-vyolèt bay vèni a yon aparans remakab ki sòti nan yon pwen de vi ayestetik.
Ki jan yo kwit manje konfiti nan sikomò?
Jis kèk 20 minit ak konfiti baz nan sikomò pral parèt sou tab ou. Pli lwen délikatès ka goute san pèdi tan, epi ou ka vide sou bwat esteril ak woulo liv. Se konfiti a ouvè pou pa plis pase 3 semèn.
Engredyan:
- bè nan sikomò - 2 1/2 atik;
- granules sik - 1 1/2 atik;
- dlo - 45 ml.
Preparasyon
Si ou yo ale nan woule konfiti nan sikomò pou sezon fredi a, Lè sa a, mete yon koup la bwat lit yo dwe esterilize sou yon beny dlo bouyi pou 10 minit. Nan katye a, mete kouvri yo.
Nan yon marmite ak yon anba epè, konbine bè yo ak sik epi vide yo ak dlo. Apre bouyi, kwit mulberries yo pou apeprè yon minit, diminye chalè epi kite melanje a pou apeprè 7 minit, vibran detanzantan epi wete bave a nan sifas la.
Distribye menm konfiti cho sou resipyan esteril yo, monte epi mete frèt pou omwen 8 èdtan.
JAS ki soti nan sikomò nan multivark
Dezagreyab pa ka rele yon resèt pou konfiti sou recho a, men si ou gen yon multivark nan dwa ou, se pwosesis la tout antye senplifye yon santèn. Li fasil yo sonje pa sèlman teknik la, men tou, resèt la tèt li: li se ase yo pran bè yo sikomò ak sik granules nan 1: 1 pwopòsyon, mete tout bagay nan bòl an nan aparèy la, chanje sou mòd nan "Quenching" epi kite konfiti a kwit pou yon èdtan.
JAS ki soti nan sikomò nan yon Maker pen
JAS ki soti nan mulberries se moulu nan makè a pen kòm fasil tankou nan multi a, men yo nan lòd yo yon ti kras divèsifye resèt la, nou te deside melanje bè sikomò ak frèz pou yon gou Berry.
Engredyan:
- marmite - 450 g;
- Frèz - 180 g;
- granules sik - 340 g.
Preparasyon
Depi nan aparèy la se tan an pou kwit manje mete otomatikman, dapre mòd nan chwazi. Pou kwit manje konfiti ki soti nan sikomò nan kay la, ou bezwen melanje frèz ak sikomò ak sik dwa nan bòl la, vire sou opsyon nan "Gem" epi kite pou prepare yo pou siyal la son.
JAS ki soti nan sikomò "Pyatiminutka"
Malgre lefèt ke non an curieux pwomèt nou yon vitès etonan nan kwit manje, an reyalite, yo nan lòd yo fè konfiti nan mulberries pare nan 5 minit, bè yo ta dwe ak sik pou omwen 6 èdtan yo anvan yo adousi epi yo kòmanse ji an.
Pran yon kantite lajan ekivalan nan bè ak sik granules. Melanje sikomò a ak sik, kite li pou 6-8 èdtan, Lè sa a, kwit sou chalè medyòm pou 5 minit apre bouyi epi refrijere pou yon lòt 5-6 èdtan anvan k ap sèvi, men sa a se pa etap ki sot pase a nan kwit manje, paske se rafrechisman an Lè sa a, mete sou dife a pou yon lòt 10 minit. Nan final la, se konfiti a konbine avèk ji a nan mwatye yon sitwon.
Marmalad soti nan sikomò pou sezon fredi a
Engredyan:
- bè nan sikomò - 4 atik;
- ji sitwon - 45 ml;
- granules sik 420 g;
- tè kannèl - 1/2 ti kiyè;
- tè dan , noutmèg - yon zongle.
Preparasyon
Pou sove bè ki soti nan ensèk, se mouye lave a ki rete nan yon solisyon saline (yon trimès nan yon vè sèl pou chak lit dlo) pou 5 minit, ak Lè sa a, byen lave ak dlo frèt. Bè yo se léjèrman kneaded ak yon kiyè an bwa, kouvri ak sik, vide ak ji sitwon epi mete yo sou dife. Lè konfiti a vin epè, retire bave a nan sifas li yo, ajoute epis santi bon ak vide sou krich esteril.