Tradisyonèl soup Ris nan varyasyon nòmal li yo ap prepare nan chou tounen, men nou deside konsakre resèt yo nan konsèy yo ki pral itil lè gen sèlman kabou fre nan disponiblite imedya. Jodi a nou pral di w ki jan fè soup chou soti nan chou fre.
Bon gou chou soup ak poul
Engredyan:
- poul bouyon oswa dlo - 2 lit;
- sèk dyondyon blan - 1 / 4-1 / 3 atik;
- bouyi poul - 300 g;
- pòmdetè (medyòm gwosè tubèrkul) - 3 pcs .;
- fre chou - 1/4 tèt;
- vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- yon anpoul ak yon kawotchou mwayen ki menm gwosè ak.
Preparasyon
Apre kwit manje poul, ou toujou gen yon soup sansasyonèl, ki nou gen entansyon itilize kòm yon baz pou soup la chou. Nou mete nan kib yo bouyon tension pòmdetè ak fèy chou koupe. Kwit legim yo sou minimòm chalè pou 30 minit, ak nan entre-temps la, tranpe dyondyon nan dlo cho. Apre mwatye yon èdtan, ajoute adousi dyondyon yo blan nan bouyon an.
Nan yon chodyè fri, kite zonyon an ak kawòt dwe tranpe l '. Apre 6-7 minit, ajoute boukannen an nan soup a ansanm ak poul la ak vinèg. Ka lèt la dwe ajoute nan pwòp diskresyon ou, depann sou ki kantite asp sou asyèt ou pito. Bay shcham ensiste anba kouvèti a pou 10-15 minit, ak Lè sa a vide sou plak ak konpleman pòsyon nan remèd fèy fre ak krèm tounen.
Chou vejetaryen chou ak chou fre
Engredyan:
- bouyon legim - 4 lit;
- jenn chou - 750 g;
- pwason (pati blan) - 1 moso;
- kawòt, zonyon - 1 pc .;
- tubèrkul pòmdetè - 2 pcs .;
- dan lay - 4 pcs .;
- Laurel fèy - 3 moso;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Fenugreek, pwa nan dous pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Si ou vle jwenn plis soup chou, Lè sa a, sèvi ak soup soup nan dyondyon ak legim, men si pa gen okenn tan yo prepare bouyon an davans, Lè sa a, abityèl dlo pwòp la pral ale kòm byen - pandan pou kwit manje, legim yo ak Laurel pral ba l 'santi bon yo.
Nan bouyon an bouyi nou mete kib yo nan pòmdetè ak Laurel. Kwit soup la jiskaske tubèrkul yo adousi. Pandan se tan, sou bè fonn, nou pase yon anpoul ak yon kochon ak kawòt ak lay. Lè boukannen la vini nan semi-preparasyon, nou gou li ak pwav santi bon ak fenugreek, ak Lè sa a, transfere li nan yon bouyon bouyi. Depi nou itilize jenn chou pou resèt sa a, nou pa bezwen kwit li pou yon tan long, literalman 10 minit se ase fè fèy yo mou, ak sa a, nan vire, vle di ke soup la se pare.
Vyann vyann ak fre ak choukrout - resèt
Engredyan:
- vyann bèf sou zo a - 600 g;
- dlo - 4 lit;
- tomat keratin - 90 g;
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- fre chou jenn - 2/3 nan tèt la;
- choukrout - 2 1/2 atik;
- kawòt - 2-4 moso;
- zonyon - 2-4 pcs .;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- sèk dyondyon blan - 10 pcs.
Preparasyon
Lave vyann mete nan pati anba a nan chodyè a oswa po ak vide dlo. Nan volonte, ansanm ak vyann lan, mete 6-8 pwavèk ak yon koup nan fèy nan Laurel nan chodyè a. Nou mete chodyè a oswa brasyeu sou dife a epi kontinye nan kwit manje a bouyon, ki pral dire jiska yon èdtan ak yon mwatye. Sa a
Lè bouyon an se pare, li ta dwe pase nan yon twal gaz oswa yon Van ak selil ti, epi li retounen nan recho a ansanm ak kib pòmdetè. Pandan ke tubèrkul yo koupe yo kwit, sove zonyon yo ak kawòt, ajoute keratin tomat ak koupe dyondyon blan nan fri a, epi vide likid ki rete apre tranpe dyondyon yo nan bouyon an. Nou deplase boukannen an nan soup la, ansanm ak de kalite chou. Kwit soup la chou ak fre ak choukrout ak keratin tomat pou yon lòt 20 minit, Lè sa a, sèvi ak krèm tounen.