Ricotta se yon pwodwi letye, kay la ki se peyi Itali. Ak byenke sa a se pwodwi yo rele fwomaj, sa a se pa totalman vre. Fwomaj yo te fè soti nan lèt, ak ricotta se te fè soti nan laktoserom, kite apre pou kwit manje mozzarella. Anba a ou pral jwenn konnen ak resèt pou kwit manje asyèt ak rikotta fwomaj.
Salad ak fwomaj ricotta
Engredyan:
- Riko fwomaj - 100 g;
- lay - 2 dan;
- bètrav - 300 g;
- Rosemary - 2 branch;
- Pine nwa - 50 g;
- lwil legim - 35 ml;
- pèsi pèsi - 20 g.
Preparasyon
Bètrav ka pote nan pare a nan 2 fason - ou ka jis bouyi l ', epi ou ka kwit nan dife pou chofe fou a. Se pou ti bèt la refwadi ak koupe an kib. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim, lè sa a ajoute kraze lay ak Rosemary (1 branch) nan li. Fry frèch ak Rosemary. Lè sa a, nou retire yo, ak lwil oliv la resevwa nou dlo bètrav la. Sou tèt, kouche soti moso nan fwomaj, voye ak nwa, pèsi koupe ak Rosemary.
Riko fwomaj gato
Engredyan:
- farin - 150 g;
- bè nan 72.5% grès kontni - 60 g;
- krèm tounen - 60 g;
- sik - 1 tas;
- ze blan - 2 pcs .;
- boulanjri poud pou farin - 5 g;
- Riko fwomaj - 400 g;
- bannann - 1 pc.
Preparasyon
Bè a adousi melanje ak 1/3 sik ak tounen krèm. Add farin lan ak poud a boulanjri, ak bat farin lan. Gaye li respire sou yon fèy boulanjri, lwil oliv. Mete fig nan rache sou farin lan. Nou mete plato a boulanjri nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, ak kwit pou apeprè 20 minit jiskaske se gato a mawon.
Riko fwomaj melanje ak 1/3 sik, ajoute vaniyil ak melanje. Blan blan yo konbine avèk sik ki rete a epi bat nan yon kim epè. Lè gato a se mawon, nou pran l soti nan dife pou chofe fou a epi gaye fatra a respire, lè l sèvi avèk yon sereng sirèt peze soti krèm nan pwoteyin nan pi wo a. Nou voye gato a fou ak kwit nan 200 degre pou 20 minit jiskaske pwoteyin yo jwenn yon Hue maron.
Sandwich ak fwomaj ricotta
Engredyan:
- pen - 4 tranch;
- tomat - 2 pcs .;
- Riko - 0,5 linèt;
- difisil fwomaj - 2 tranch;
- mayonèz - 40 g;
- séchage "remèd fèy Italyen yo."
Preparasyon
Chofe griy la fou a epi mete griyaj la nan yon distans 15 cm soti nan gri an. Nou te mete plato a boulanjri ak papye boulanjri. Tomat koupe nan ti sèk, li mete sou yon fèy boulanjri, nou gaye ricotta sou tèt, voye ak Italyen séchage epi voye li nan dife pou chofe fou a pou 5 minit, jouk fwomaj kòmanse fonn.
Nou pen griye pen an nan Tostè a. 2 moso nan lwil oliv ak mayonèz, ak rès la 2 mete sou yon tranch fwomaj. Pou fwomaj la nou mete tomat konn kwit nan fou ak ricotta epi kouvri ak pen lozenged ak mayonèz. Sa a tout, sandwich rikotta fwomaj yo pare.
Desè ak fwomaj ricotta
Engredyan:
- Riko fwomaj - 4 tas;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- sik - 1 tas;
- vaniy ekstrè - 2 ti kiyè.
- ze - 4 moso;
- sèl - ¼ ti kiyè kiyè;
- Strawberry - 2 tas;
- Franbwaz - 2 tas;
- ramase - 2 tas;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik an poud - 20 g;
- fre mant;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se fou a chofe a 180 degre. Melanje rikota, sik, ekstrè vaniy ak zès sitwon. Lè sa a, nou melanje li tout moute nan yon vitès mwayen, apeprè 2 minit. Lè sa a, youn pa youn antre nan ze yo, li kouche mas la nan yon fòm wonn, grese ak lwil oliv legim. Kwit pou apeprè 1 èdtan, Lè sa a, fre ak kouche sou yon plat plat. Voye ak sik an poud. Melanje frèz yo tranche, blueberries ak franbwazye. Add 2 gwo kiyè sik ak ji sitwon. Brase epi kite pou 5 minit Nou gaye bè pou desè ak rikotta fwomaj ak dekore ak fèy rekòt pye mant.