Yon pwoteyin rich nan bouyon pwa ka plis pase ranplase vyann ak yon vejetaryen, oswa konplete yon plat vyann remoute kouraj. Diferan kalite pwa fè li posib fè yon bouyon diferan, ansanm ak yon abondans nan legim ak lòt kalite sòs, ki ka ajoute nan plat la.
Legim bouyon ak pwa
Engredyan:
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- seleri - 4 tij;
- kawòt - 4 pcs .;
- pwaro - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- blan diven - 100 ml;
- tomat - 800 g;
- ji ak sitwon kale 1;
- bouyon legim - 700 ml;
- pwa nan bwat - 800 g;
- origan, tim - pakèt.
Preparasyon
Nan chalè a, nou chalè lwil sou chalè medyòm. Fry l 'ak seleri kraze, kawòt, vibran pou 7-8 minit. Nou ajoute pati nan blan nan pwaro koupe pa bag epi kontinye kwit manje pou plis minit 3-4. Lè sa a, vide legim yo ak diven, ajoute lay la te pase nan laprès la epi rete tann jiskaske likid la depase evapore.
Add tomat yo kale ak koupe, sitwon zès ak bouyon ji ak legim . Tushim tout ansanm pou 30-35 minit sou chalè medyòm, vibran toujou. Yon fwa legim yo te vin mou, ajoute pwa yo, origan, tim epi kontinye kwit manje pou yon lòt 5 minit. Ragout nan pwa ak legim se pare yo sèvi!
Stew ak poul ak pwa
Engredyan:
- lwil oliv -1 ti kuiyè. kiyè;
- sosis endijèn poul - 350 g;
- lay - 2 dan;
- pwa nan bwat - 250 g;
- tomat nan pwòp ji - 500 g;
- poul bouyon - 500 ml;
- Curly chou - 1 tèt;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nan brasye a nou chofe lwil oliv la ak fri sou li koupe lakay sosis koupe lakay yo nan bag gwo. Le pli vit ke moso yo nan sosis yo mawon, nou mete nan lay la koupe epi kontinye kwit manje pou yon lòt 2 minit. Nou mete nan yon chodyè ak pwa vyann, nou vide tout bagay ak bouyon ak tomat nan ji pwòp nou yo. Nou pote likid la nan brasye a nan yon bouyi sou chalè segondè, ajoute gwo-koupe chou, sèl ak pwav epi redwi dife. Apre 5-7 minit, bouyon an ak pwa ak chou pral pare.
Stew ak pwa vèt
Engredyan:
- poud fim - 1 kg;
- pwa fisèl - 1 kg;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- tomat nan pwòp ji - 500 g;
- turmeric - 1/2 ti kiyè;
- kimen - 1/4 ti kiyè luil;
- kannèl - 1/4 kiyè ti kiyè;
- wouj pwav - 1/4 ti kiyè.
- ji lacho - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv;
- dlo.
Preparasyon
Sou cho fri lwil oliv fri tranche zonyon jouk lò mawon. Add lay, timerik ak fri tout 2-3 minit nan zonyon yo. Zonyon yo, ajoute trenng poul, sèl, pwav, kimen, pwav wouj ak kannèl. Yon fwa poul la se pare, ajoute nan li tomat, dlo yo kouvri, epi pote likid la nan yon bouyi. Tush vyann pou 45-50 minit. Pwa yo byen vit fri nan yon chodyè fri apa, ak Lè sa a, ajoute nan bouyon an.
Si ou vle fè yon bouyon ak pwa nan yon multivarque, Lè sa a, imedyatman mete tout engredyan yo nan yon bòl ak kwit nan "Quenching" mòd la pou 40 minit.
Resèt la pou yon bouyon pwa
Engredyan:
- Champignons - 200 g;
- dyondyon zuit - 200 g;
- vyann bèf - 750 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- blan diven sèk - mwatye yon syèk;
- pwa blan (nan bwat) - 450 g;
- tomat - 500 g;
- pèsi.
Preparasyon
Nan chodyè fri separe, vyann fri, dyondyon ak zonyon ak kawòt. Le pli vit ke imidite a depase soti nan dyondyon yo, nou mete yo nan yon chodyè fri ak kawòt ak zonyon, brase ak mawon. Dous vyann se tou fri jouk lò mawon, ak Lè sa a, nou mete l 'nan legim ak dyondyon. Ranpli plat la ak diven, ajoute lay la epi rete tann jiskaske likid la evapore. Apre sa, nou mete nan chodyè a fri tomat yo tranche ak pwa. Stew plat la jiskaske ji a tomat ji ak sezon nan gou. Ragou ak pwa ak vyann se pare.