Yon kanna ak prun ak pòm se yon plat bon gou pou rayisab nan cuisine sofistike. Li te gen yon gou ti tay dous ak se trè popilè nan peyi yo nan santral Ewòp. Sa a plat se pafè pou yon dine fanmi fèstivite. Vyann lan vire soti ekstraòdinè juicy ak ensanèman dou, ak prun nan konbinezon ak pòm bay li yon gou diven ak yon gou bèl dous ak tounen ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Jodi a nou pral di ou ki jan byen prepare yon kanna ak prun ak pòm.
Kanna boure ak pòm ak prun
Engredyan:
Pou kanna a:
- pòmdetè - 1 kg;
- pòm - 4 moso;
- sèl;
- kanna - 1 moso;
- lwil oliv;
- granules sik - 25 g;
- ji sitwon;
- prun - 200 g;
- tim - 1 branch;
- vèt oliv - 10 pcs .;
- likid siwo myèl - 15 ml.
Pou sòs:
- pò diven - 50 ml;
- farin - 5 g;
- prun - 7 pcs.
Preparasyon
Se konsa, anvan preparasyon an kòmanse, nou prepare tout pwodwi ki nesesè yo, lave yo epi sèk yo. Se kanna a griye, rache si sa nesesè, nou travay zwazo a anba tiyo a epi kite l sèk byen. Apre sa, nou fwote vyann ki soti nan tout kote ak sèl, pwav tè ak remèd fèy yo seche nan volonte: pèsi, timerik oswa Basil. Prun yo ap tranpe pou 15 minit nan dlo cho, Lè sa a, fin chèch nèt epi divize an mwatye. Soti nan pòm yo nou retire nwayo a, koupe an kib ti, ak voye ak ji sitwon prese frik. Koulye a, konbine tout engredyan yo nan yon sèl bòl, voye ak sik ak melanje. Mas la ki kapab lakòz fars yon zwazo, repare twou a ak dantifris, andui kanna a ak siwo myèl ak gaye li sou yon fèy boulanjri, andwi ak lwil oliv, tounen desann.