Pafwa gou nan menm asyèt pi renmen ou se yon ti jan raz. Men, ou ka gade nan yo soti nan nouvo bò a, si ou prepare sòs konkonb orijinal la pou sezon fredi a.
Sòs soti nan konkonm fre ak kwout melon pou sezon fredi a
Pi souvan nou jete soti kwout yo soti nan pastèk. Men, si ou deside sove yo epi prepare yo pou sezon fredi a ansanm ak pa konkonm trè ki twò gwo, ou pral jwenn yon abiye trè orijinal. Nan tout resèt yo nan sòs konkonb pou sezon fredi a, dwa sa a ka rele pi etranj la.
Engredyan:
- kannèl - 0,25 ti kiyè.
- konkonb - 800 g;
- kimen ak koryandè - gou;
- melon kwout - 250 g;
- nwa pwav - 1 ti kiyè;
- zonyon - 250 g;
- pòm vinèg sidr (6%) - 75 ml;
- sik - 0.5 tas;
- tomat ji - 600 ml;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- tounsòl lwil oliv - 50 ml;
- lay - 3 dan;
- cho pwav - nan gou.
Preparasyon
Retire kadav yo nan pulp ak kale vèt soti nan kwout melon, epi koupe an ti kib. Zonyon yo netwaye ak tise byen koupe. Li se rekòmande yo pran ji tomat ak kaka, men tomat yo abityèl, ki soti nan kote yo retire po a epi y'a vire nan pure ak yon blenndè, yo pral fè. Vide ji tomat la ki sòti nan yon marmite epi kouvri l ak zonyon. Add lwil la legim ak sik, sèl ak melanj melanj lan sou chalè medyòm pou apeprè 25 minit.
Konkonm koupe an kib ti ak melanje ak kwout melon. Sharp pwav ak lay koupe kòm ti ke posib. Lè zonyon an vin mou ak transparan, ajoute konkonb a, lay, pwav cho ak gato pastèk nan chodyè a. Lè sa a, nan yon sòs nan konkonm ak tomat pou sezon fredi a vide pòm vinèg sidr ak sezon ak fèy santi bon. Mouri melanj la pou apeprè mwatye yon èdtan, Lè sa a, vide l 'sou krich yo te deja esterilize, monte leve, li kite yo refwadi inverse.
Sòs pou sezon fredi a soti nan konkonm ti vilaj
Pa prese voye jete soti konkonm mi yo: nan men yo ou ka fè yon ekselan ravitayman. Nan Amerik, nan tout espas vid yo pou sezon fredi a se jis tankou yon sòs nan konkonm.
Engredyan:
- moutad byen file - 3 ti kiyè.
- zonyon - 350 g;
- konkonm - 700 g;
- seleri pesyol - 300 g;
- moutad ak grenn - 3h. kiyè;
- sèl - 125 g;
- Bulgarian pwav - 3 pcs .;
- sik - 500 g;
- wouj cho pwav - 3 pcs .;
- dlo 250 ml.
Preparasyon
Peel konkonm yo, moulen yo, lè l sèvi avèk yon gwo rapor ak kite nan yon egoutwar oswa Van ranvèse ji an. Seleri ak lave byen soti nan fib difisil, ak Lè sa a, koupe an moso anpil ti (ou ka fè l 'nan yon blenndè, men se pa pote nan eta a nan pòmdetè kraze). Lave piman dous ak zonyon ak koupe yo an ti moso. Lè sa a, melanje tout legim, eksepte konkonm. Apre sa, ajoute konkonm, melanje byen ak sezon ak sèl.
Kite melanj nan legim nan yon kolòn oswa Van ranje lannwit lan. Nan ji konkonb, jwenn anvan adisyon a nan sèl, vide sik, moutad, mete sou yon plak epi tann pou bouyi an. Apre sa, ajoute melanj nan legim, melanje, pote nan yon bouyi ak kwit manje pou apeprè senk minit, brase detanzantan. Vide sòs la sou krich yo te deja esterilize, woule yo ak apre refwadisman, transfere yo nan yon kote ki fre.