Pèl nan men se yon bon gou, nourisan, nourisan ak trè pwofitab plat ki bon pou prepare pa sèlman pou jou konje (nan jou lasemèn li trè apwopriye pou fè sandwich maten). Ou ka kwit lè l sèvi avèk bèt nan diferan bèt kay ak zwazo, nan kou, nan chak nan opsyon sa yo, gen sibtilite sèten.
Konsènan konpozisyon an nan tat fwa
Anplis de fwa nan fwa a kwit manje tèt li, Pates yo anjeneral gen difisil-bouyi ze , bè oswa nwaye grès bèt, epis santi bon tè, sèl, pafwa mawon zonyon ak lay fre.
Preparasyon an nan grenn fwa nan kay la se yon bagay ki senp, bagay la prensipal la se disponiblite a nan yon moulin bon oswa yon processeur manje (byen, oswa yon blenndè pwisan) nan jaden an.
Lide a an jeneral se yon bagay tankou sa a: kwit fwa a, epi, ansanm ak lòt engredyan yo, moulen li nan yon filange dou. Lè sa a, ajoute epis santi bon, sèl ak bè.
Resèt pou kwit manje fwa gato soti nan vyann kochon ak là kochon nan kay la
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- grès san yo pa venn oswa smoke sache - apeprè 150 g;
- zonyon - 1 pc .;
- ze nan poul - 4 pcs .;
- lay - 4 dan;
- fò blan diven - 30 ml;
- yon melanj de epis santi bon sèk (wouj ak nwa pwav, noutmèg , dan, koryandè, elatriye);
- sèl.
Preparasyon
Anvan prepare gato a fwa nan kay, prepare fwa a: koupe an moso gwo ak kwit pou yon maksimòm de 20 minit (si kwit manje se pi rèd). Nou ekstrè moso yo, pa vide bouyon an.
Ze separeman kwit difisil-bouyi, fre epi retire koki an.
Sou grès la ranvèse (nou sèvi ak tout grès la) alalejè kavalye oswa fri zonyon yo tise byen koupe. Cool li desann. Lay netwaye.
Moulen fwa a bouyi, lay, ze bouyi ak bouyon zonyon ak yon moulen vyann oswa yon konbine. Nou sezon melanj la ak fèy santi bon, vide nan diven, ajoute sèl, si sa nesesè, ajoute yon ti bouyon, nan ki fwa a te kwit. Tout melanje ak anpil atansyon epi kouche nan resipyan ki pa plastik ak kouvèti. Nou estoke nan frijidè a. Li fè sans yo sèvi ak 1-1.5 kg nan fwa, pa plis. Olye pou yo bacon ou ka itilize bè natirèl, Lè sa a, Pate a ap vire soti yo dwe plis sansib.
Poul fwa pate nan kay la
Pate soti nan fwa poul li fè sans kwit sou bè ak san zonyon. Nan lòt respè, pwopòsyon yo nan engredyan yo ak pou kwit manje yo se prèske menm bagay la. Fonn bè vide nan vire ki sot pase a. Gentle
Vyann vyann bèf nan kay
Depi vyann lan vyann bèf gen yon gou espesifik ak bon sant, nou premye koupe l 'an ti moso ak tranpe l' nan lèt ak adisyon nan epis santi bon tè pou omwen 2 èdtan, e de preferans 4.
Tout pwopòsyon yo nan engredyan yo ak sekans nan aksyon yo se menm bagay la tankou si nou te fè Pate soti nan vyann kochon oswa fwa poul.
Nou sèvi manje ak pen, plat plat oswa krèp.