Zèl poul se yon bidjè ak nan menm tan an ensanèi bon gou pwodwi, espesyalman si kwit nan dife pou chofe fou a, pre-marinated. Avèk sa a pou kwit manje, vyann lan poul mou ak sansib nan pati sa a nan poul la vin menm savoureuse, ak kwout la Rustic bay plat la yon apeti inik.
Nou ofri resèt pou kwit manje zèl poul nan dife pou chofe fou a, ki, nan kou, tankou ou fasilite nan ekzekisyon ak yon gou enkwayab.
Ki jan bon gou kwit zèl poul ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- zèl poul - 1,8 kg;
- moutad - 20 g;
- lwil oliv rafine rafine - 75 ml;
- sèl - 15-20 g;
- Epis santi bon pou poul - 20 g oswa gou;
- tè nwa pwav;
- sèk remèd fèy santi bon;
- zonyon - 150 g;
- tubèrkul pòmdetè - 1.5 kg;
- Vèt fre yo chwazi nan.
Preparasyon
Pou maksimize gou a ak gou nan plat la prepare, zèl poul anvan boulanjri nan fou a yo pral marinad pou yon ti tan. Pou fè sa, lave yo byen, sèk yo, li mete yo nan yon bòl gwo oswa chodyè. Add epis santi bon pou bèt volay, remèd fèy aromat, sèl, lwil oliv rafine rafine ak moutad ak melanje byen, fwote epis santi bon yo nan bèt volay la. Nou kite veso a ak zèl pou plizyè èdtan nan frijidè a, ki kouvri li ak yon kouvèti.
Pandan tan sa a nou prepare legim, kale zonyon ak pòmdetè epi koupe yo an tranch piti. Si ou vle, ka kantite zonyon yo ka ogmante.
Jis anvan pòmdetè boulanjri ak zonyon yo melanje nan yon veso apwopriye, ravitèl ak sèl, rafine lwil oliv ak remèd fèy aromat, ak Lè sa a, gaye respire sou fèy la boulanjri fwote. Sou tèt nan legim yo kouche soti zèl yo poul zanmann epi mete plat la nan yon fou prechofe. Se rejim tanperati a pou sa a plat mete nan 200 degre epi nou kwit manje a pou yon èdtan. Pou trant minit yo an premye, li pi bon yo kouvri sa ki nan plato a ak yon fèy papye.
Sou preparasyon pou nou chanje zèl ak legim nan yon plat, nou dekore ak vèt fre epi nou ka sèvi.
Zèl poul nan sòs soya ak siwo myèl ak tomat nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Zèl poul - 1.4 kg;
- siwo myèl likid - 75 g;
- tomat keratin - 75 g;
- sòs soya - 175 ml;
- ji sitwon - 45 ml;
- lay - 5-6 dan;
- pwav tè nwa;
- melanj de epis santi bon pou poul .
Preparasyon
Nan ka sa a, baz la nan marinad pou zèl poul nan dife pou chofe fou a se sòs soya ak siwo myèl ak keratin tomat. Pou preparasyon li yo, melanje sa yo engredyan nan yon bòl, ajoute lay la kale ak rate, ji sitwon, frèch tè nwa pwav ak vide melanj la chwazi nan remèd fèy santi bon ak epis santi bon pou poul la. Brase tout bagay ak anpil atansyon epi kite kanpe pou dis minit.
Pandan tan sa a, nou lave byen zèl yo poul, sèk li, ak Lè sa a ranpli li ak yon marinad, byen fwote l 'nan vyann bèt volay la. Nou kite veso a ak poul nan marinad la nan frijidè a pou senk a sis èdtan oswa lannwit lan, ki kouvri li ak yon kouvèti oswa pi sere fim nan manje.
Koulye a, li rete sèlman nan kwit zèl poul nan dife pou chofe fou a. Pou rezon sa a, ou ka itilize yon manch rad oswa yon papye boulanjri, gaye yon sèl fèy sou yon fèy boulanjri, fwote l avèk lwil oliv, mete yon zwazo sou li epi kouvri l 'ak yon fèy dezyèm fwa.
Nou mete chodyè a sou nivo nan mitan dife pou chofe fou a, ki se prechofe 195 degre. Apre trant minit, fèmen fèy anwo a nan FOIL oswa koupe manch rad la epi kite blanch la pou yon lòt ven minit.
Zèl poul sa yo nan fou a parfe adapte kòm tou senpleman byè, epi yo pral yon adisyon ekselan nan pòmdetè kwit oswa bouyi oswa legim fre.