Pa gen pitza se kounye a nan jete a nan nenpòt meni fanmi yo. Yon moun bay lòd li nan pidzerya, ak yon moun prepare yon plat pi renmen sou pwòp yo nan kay la. Nou ofri pitza vit ak bon gou tèt ou epi ou, ak resèt yo ki nan lis anba a pral ede fè fas ak travay la.
Ki jan yo kwit bon gou pitza nan kay - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin filtre sifted - 360-390 g;
- odè lwil oliv - 110 ml;
- ledven fre - 20 g;
- dlo 50 ml;
- sik - 30 g;
- sèl - yon zongle;
Pou ranpli a:
- fèy nan Basil fre - 5-7 moso;
- mozzarella - 320 g;
- tomat fre - 340 g;
- dan lay - 1-2 pcs .;
- lwil oliv - 35 ml;
- pwav ak sèl - yon zongle;
- sèk santi bon remèd fèy Italyen (melanje) - 1 zongle.
Preparasyon
Sou ki jan siksè ou fè yon farin pitza, rezilta final la depann ak enpresyon an jeneral nan goute pi renmen ou. Pou fè li dwat, nou dwe sift farin lan ak melanje li ak sèl.
Nan yon plat ki apa a, nou fonn sik ak ledven nan dlo tyèd, ajoute melanj lan ki kapab lakòz ansanm ak lwil oliv la nan farin lan, epi fè melanj lan. Farin lan ta dwe vire soti premye gluan ak byen yon ti jan kolan. Nou gaye li koulye a sou tab la farin frans-ak pousyè tè ak reyalize yon elastik, mou ak elastik teksti nan li. Nou mete farin lan nan yon bòl epi yo gen nan chalè a pou trant oswa karant minit ap vini yo.
Apre apwòch la, nou woule farin a nan yon epesè de apeprè senk milimèt, epi mete kouch a sou yon plato boulanjri. Nou voye materyo a pou dis minit nan dife pou chofe fou a chofe a 215 degre. Apre yon ti tan, distribye yon ti jan nan farin konn kwit nan fou sou sifas yo ak kale tomat, kouche soti tranch mens nan mozzarella, sezon sifas la nan pitza a ak remèd fèy Italyen yo vide l 'ak lwil oliv, pre-melanje l' ak kale ak rate galik lay, sèl ak pwav.
Ankò, mete billet a nan dife pou chofe fou a, kite li kwit pou dis minit, Lè sa a, dekore ak fèy Basil ak sèvi sou tab la, koupe an pòsyon.
Pitza ki pi bon gou ak senp endijèn nan fou an - resèt ak janbon
Engredyan:
Pou tès la:
- farin filtre sifted - 260-280 g;
- odè lwil oliv oswa lwil tounsòl - 40 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- filtre dlo - 185 ml;
- sèl - yon zongle;
Pou ranpli a:
- janbon - 215 g;
- Bulgarian pwav dous - 80 g;
- tomat fre - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- Basil fre (fèy) - 7-9 moso;
- dan lay - 3-4 pcs .;
- sòs tomat oswa sòs tomat - 80 g;
- Parmesan grat - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl ak epis santi bon - yon zongle.
Preparasyon
Nan ka sa a, nou pral prepare yon farin ak ledven sèk. Pou sa, dapre enstriksyon yo, melanje yo avèk farin filtre oswa dlo cho, lè sa a ajoute sèl, lwil oliv oswa tounsòl san yo pa gou ak mase tout ak anpil atansyon pou dis minit. Koulye a, mete com a nan yon bòl epi mete l nan chalè a jiskaske li ogmante volim omwen de fwa. Tou depan de kondisyon tanperati, sa ka pran youn a de zè de tan.
Pandan tan sa a nou prepare tout eleman yo nan ranpli a. Klete pa kib oswa tranch nan Kam, koupe mozzarella la nan menm fason an ak kale Bulgarian pwav. Klou dan klere
Apwoche farin woule mens epi mete yo sou yon fèy boulanjri. Fwote l 'nan perimèt la ak sòs tomat oswa sòs tomat ak gaye mwatye tranch yo nan mozzarella. Next, distribye mug yo nan tomat, tranch nan janbon ak pwav, kouche soti kib ki rete nan mozzarella ak gou engredyan yo ak lwil oliv, sèl ak epis santi bon. Nou fwote pwodwi a sou tèt ak rmou parmesan epi voye li nan kwit nan 215 degre nan yon dife ki deja byen chofe pou kenz oswa ven minit.