Kulesh - yon plat plen ak ekstrèmman bon plat, ki se souvan kwit nan lanati. Ki jan yo kwit yon kulash soti nan pitimi, li anba a.
Ki jan yo kwit kulesh a soti nan ble a nan poto a?
Engredyan:
- vyann vyann kochon - 400 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 400 g;
- ze - 7 moso;
- vyann kochon grès - 150 g;
- benyen pitimi - 230 g;
- sèl;
- bè natirèl - 200 g;
- pwav;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
Kale pòmdetè koupe an kib. Zonyon yo netwaye, se yon ti moso mens, ak dezyèm la se koupe an moso gwo. Salo koupe an kib. Nan chodyè a nou mete yon gwo zonyon koupe ak pòmdetè, vide nan dlo a epi ajoute kèk sèl. Nou mete chodyè a sou dife a epi pote l 'bay pòmdetè yo pare. Nou pran legim yo nan yon bòl ak laprès l 'ak yon fouchèt. Koulye a, voye pitimi an epi pote li nan preparasyon li yo. Add pòmdetè-zonyon mas, bè a ak brase jouk omojèn. Koulye a, ajoute bouyon an ak brase.
Nan yon fri fri chodyè fri là kochon an ak zonyon koupe jouk wouj. Add sa ki nan chodyè a fri nan chodyè a ak brase. Separeman nou bat ze ak tou dousman vide nan chodyè a, vibran. Voye soup-kulesh ak pitimi zonyon graje epi ajoute sèl nan gou.
Kulesh soti nan pitimi - resèt ak poul
Engredyan:
- poul lakay - 1 kg;
- filtre dlo - 3 lit;
- sereyal pitimi - 200 g;
- kawòt - 100 g;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 100 g;
- pwav;
- pèsi;
- sèl;
- bè fonn - 80 g.
Preparasyon
Poul m ', koupe an moso, nou bese l' nan dlo bouyi, apre yo fin bouyi nou retire kim nan fòme, redwi dife ak kwit manje pou apeprè 1.5 èdtan. Minit pou 10 preparasyon pou gou apre vide. Nou pran moso nan poul, filtre bouyon epi retounen nan plak la. Nan bouyon an bouyi, vide pitimi a lave epi peze jiskaske sereyal yo pare. Nan entre-temps la, koupe zonyon ak kawòt. Pase legim yo nan yon chodyè fri. Se bouyi vyann poul separe de zo ak koupe. Lè se kroup la pratikman bouyi, nou ajoute legim ak vyann. Pou gou, podsalivaem ak pwav. Moulen lay la kale, mete l 'nan kulesh a, brase ak pantalon sou recho a pou apeprè yon minit. Lè sa a, nou retire nan dife a, vlope minit yo pou 20, epi anvan sèvi, nou fwote soti vèt yo graje.
Kulesh soti nan pitimi nan multivarka
Engredyan:
- tete poul - 400 g;
- kochon - 100 g;
- zonyon - 100 g;
- ze - 2 moso;
- pitimi - 200 g;
- kawòt - 120 g;
- pòmdetè - 200 g;
- sèl;
- fèy lav;
- vèt;
- dlo filtre - 3 tas.
Preparasyon
Salo koupe an moso, mete l 'nan bòl an nan aparèy la ak nan mòd nan "boulanjri", nou boule grès la nan eta a nan kalbas. Lè sa a, ajoute zonyon yo koupe, kawòt ak melanje. Ti fragman koupe tete poul la. Mete vyann lan nan bòl la. Brase, fri pou 5 minit Nou mete nan pitimi a lave multivarka. Pòmdetè yo netwaye, koupe an kib ak voye nan rès la nan engredyan yo. Nou vide dlo bouyi, ajoute sèl, ajoute fèy Laurel, pwav. Vire sou "tranche" mòd la pou 60 minit. Ze yo kase nan yon bòl, byen nou blab. Nou vide mas nan kulesh la epi ajite byen. Nou kwit nan menm mòd la pou 10 minit, ak nan fen nou graje vèt graje.