Soup ak boulèt - sa a plat soti nan anfans. Soup sa a te bay pou manje midi nan klas jadendanfan, li te prepare pa manman m 'lè nou te malad ak yon gòj frèt oswa mal. Li se yon pitye ke timoun nan ale. Men, plat la ka kwit nan nenpòt ki laj, poukisa pa. Anplis, pou yon soup ak pwason oswa boulèt, resèt la pa difisil jwenn.
Avèk boulèt, plat la premye se pi gra, ak pwason pi fasil ak dyetetik. Anba a se de resèt pou soup ak voye boul pwason nan varyete pwason blan.
Soup ak boul pwason nan kòd
Engredyan:
- Kòd - 1 kg;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bè - 2 gwo kiyè;
- ze - 1 moso;
- mwatye nan yon ti rasin seleri;
- lèt - mwatye yon vè;
- pen blan - 2 tranch;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Soti nan Bouyon kwit manje bouyon. Nou jwenn pwason pare ak fre li. Bouyon filtre.
Trenng yo kòd yo separe de zo yo. Tranpe ti pen an nan pen blan nan lèt. Apre kèk minit, peze pen an epi ajoute pwason an. Pwason ak pen knead ak yon fouchèt jouk lis. Yon sèl zonyon tise byen koupe ak fri nan lwil oliv, ajoute nan vyann tè. Ze fwe yon ti jan epi tou li tache ak fars. Nou gou li. Si sa nesesè, sèl ak brase.
Bouyon mete sou dife a, bay yon bouyi. Bouyon an nou jete kawòt yo koupe an kib, zonyon an dezyèm ak seleri. Lè legim yo pare, nan soup la nou jete pwason mens, ki fòme an voye boul ti. Nou kwit manje pou apeprè 10 minit.
Si ou vle kwit pwason soup ak boulèt, ou ka ak kèk kroup, pou egzanp ak diri oswa ak pitimi.
Pòmdetè soup ak voye boul pwason "Marina"
Engredyan:
Pou soup:
- pòmdetè - 3-4 tubèrkul;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- pirifye dlo - 1.5 l;
- rasin nan pèsi;
- Bay fèy;
- pwav.
Pou boulèt:
- trenng nan pwason - 400 g;
- anpoul - 1 moso;
- ze - 1 moso;
- bè - 1 gwo kiyè;
- pwav, sèl.
Preparasyon
Nou netwaye pòmdetè, kawòt ak rasin pèsi. Koupe an kib ak kwit pou 15-20 minit.
Pou fè boulèt, se pou bè a sou lwil oliv la. Nou pase fim nan pwason nan yon moulen vyann, konbine li ak zonyon fri ak ze kri. Pou gou sèl ak pwav. Soti nan voye vyann fòm vyann - boulèt. Nan yon bouyon bouyi soti nan legim nou jete pwason boulèt variantes. Nou kwit pou 10 minit.
Pou fè soup la opak ak plis dans, pòmdetè kwit ka mase nan eta a nan gaz.