Pa pran an kont ki kalite dyondyon ou prefere: santi bon forè blan oswa chanpyon òdinè ki sòti nan yon makèt, sou baz yo ou ka kwit omwen yon douzèn asyèt diferan. Li se fasil ke tan an pral attribué divèsite a, men nou pral dekri kèk nan resèt yo ki gen plis siksè pou asyèt soti nan dyondyon ki anba a.
Soup djondjon ak dyondyon
Si ou pa konnen ki sa yo fè nan dyondyon, Lè sa a, nou rekòmande kòmanse ak klasik - sansib soup soup. Pou preparasyon yo li se pi bon yo pran dyondyon ak gou pa trè klere ak bon sant tankou yon baz ak konplete yo ak yon ti kantite dyondyon forè ak yon abondans nan fèy.
Engredyan:
- sèk dyondyon blan - 35 g;
- branch nan Rosemary - 2 pcs .;
- zonyon - 135 g;
- dan lay - 5 pcs .;
- Champignons - 820 g;
- poul bouyon - 2,8 l;
- krèm - 115 ml;
- bè - 35 g.
Preparasyon
Anvan fri baz la soup li nesesè yo tranpe dyondyon yo blan pou yon demi èdtan. Apre yon ti tan, dyondyon yo tranpe yo tè epi yo likid la ki estoke.
Nan lwil la prechofe, mete yon branch nan Rosemary ak fri li jiskaske ou kite parfen an. Lè sa a, retire obsève a, ak nan lwil oliv Rosemary, sove zonyon an. Add moso yo zonyon ak lay koupe, mete dyondyon yo blan ak faktori. Kite sa ki nan chodyè a fri sou dife a jiskaske tout imidite a evapore, Lè sa a, vide baz la soup ak dlo djondjon ak bouyon poul. Kite tout bagay yo nan lapenn nan yon chalè minimòm pou mwatye yon èdtan, Lè sa a, vide nan krèm nan ak melanj soup la ak yon blenndè.
Resèt pou kavya soti nan dyondyon
Kavya djondjon si li konsidere kòm yon ti goute tradisyonèl Ris, men yo ka prepare epi sèvi ak engredyan tradisyonèl pou asyèt Mediterane. Li vire soti menm savoureuse, epi ou ka tcheke sa a pa fè kavya sou resèt ki anba la a.
Engredyan:
- Champignons - 370 g;
- zonyon - 115 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- Dijon moutad - 15 g;
- lwil oliv - 45 ml;
- diven vinèg - 15 ml;
- branch nan tim - 3 pcs.
Preparasyon
Divize dyondyon ak zonyon an moso nan gwosè abitrè, Lè sa a, gaye yo sou yon fèy boulanjri, voye ak lwil oliv ak sezon. Vide yon vinèg diven ti kras, ajoute lay ak tim pou gou. Mete chodyè a ak dyondyon ak zonyon nan yon fou prechofe pou 200 minit pou 20 minit. Engredyan kwit yo demenaje ale rete nan bòl la nan blenndè a ak koupe, ajoute moutad. Sèvi sou pen griye oswa krèp.
Sòs soti nan dyondyon
Add dyondyon marinated ti goute frèt yo ka nan sòs la. Vèsyon nou an prepare sou yon baz klasik - yon melanj de mayonèz ak moutad, men ou ka fè yon pansman ki ba-kalori lè l sèvi avèk yogout.
Engredyan:
- dyondyon marinated - 95 g;
- Mayonèz - 145 ml;
- moutad dous - 15 g;
- konkonm marinated - 45 g;
- zonyon - 30 g;
- siwo myèl - 1/2 ti kiyè;
- vèt nan Dill - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay dan - 1 pc.
Preparasyon
Pry lay la lay ak yon zongle ti sèl lanmè. Maksimize zonyon yo ak konkonb ak dyondyon, depreferans sèvi ak yon blenndè pou objektif sa a. Melanje legim yo koupe ak dyondyon ak mayonèz, lay ak siwo myèl. Nan final la, ajoute moutad la dous ak yon ti kras vèt pou koulè a. Rense epi sèvi imedyatman.
Sòs soti nan dyondyon
Engredyan:
- Champignons - 480 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- krèm - 230 ml;
- poul bouyon - 510 ml;
- bè - 35 g;
- farin frans - 25 g;
- zonyon - 145 g;
- Seche tim, pèsi - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Divize anpoul la nan bag mwatye ak sove li nan transparans nan moso yo. Add lay la koupe ak plak djondjon. Se pou imidite nan djondjon evapore konplètman epi tann pou moso yo mawon. Ajoute vèt ak voye tout farin lan, epi apre mwatye yon minit vide nan bouyon ak krèm. Kite sòs la sou chalè medyòm jiskaske epè.