Pate nan fwa zwa

Pate soti nan fwa zwa pa nesesèman gen yo dwe gen anpil grès tankou foie gras. Aperitif ki soti nan yon zwa nan men an sante se pi bon gou ak an sante, epi li se pa pi difisil yo kwit manje pase pate an abityèl poul .

Resèt la pou keratin fwa zwa

Engredyan:

• zwa grès - 85 g;
• zonyon - 1 pc .;
• fwa zwa - 1 pc .;
• seche Provencal remèd fèy - 1/4 ti kiyè.
• lay - 1 lay;
• sèl, pwav - 1/4 ti kiyè.
• konyak - 1 ti kiyè.

Preparasyon

Goose grès se fonn nan yon chodyè fri epè-ranje ak fri sou li zonyon tise byen koupe pou apeprè 30 segonn. Apre sa, ajoute fwa zwa, seche Provencal remèd fèy, lay, sèl ak pwav zonyon yon ti kras fri. Kontinye kwit pou yon lòt 1.5-2 minit, vibran toujou nan sa ki nan chodyè a.

Brase fri ak fwa zonyon nan yon blenndè epi ajoute konyak. Nou vire fwa a nan yon keratin epi mete l nan yon mwazi. Anvan k ap sèvi, goose pate ta dwe kanpe nan frijidè a pou apeprè 2 èdtan.

Pate nan goumen zwa

Engredyan:

• goibli zwa (kè, fwa, lestomak) - 100 g;
• echantiyon - 3 moso;
• lay - 2 dan;
• Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
• oliv - yon ti ponyen;
• tomat pure - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl, pwav, cheche sèk - nan gou.

Preparasyon

Nan yon chodyè fri, fonn yon gwo kiyè bè. Zonyon ak lay tise byen koupe ak fri jouk transparan. Nou rense bwat la ak apeprè koupe li. Nou mete chen yo sou yon chodyè fri epi ajoute yon lòt gwo kiyè lwil oliv. Yon fwa frape yo zwa yo fri jouk pare, yo ka mete nan bòl an nan blenndè a, ansanm ak yon ti ponyen nan oliv, remèd lwil oliv, pure tomat ak epis santi bon. Bat pate a jiskaske lis ak kite yo refwadi nan frijidè a.

Yon resèt pou zonyon Pate soti nan fwa a

Engredyan:

• fwa zwa - 225 g;
• bè - 225 g;
• Armagnac - 2 ti kuiyè. kiyè;
• moutad poud - 2 ti kiyè.
• fre ti - 1 ti kiyè;
• lay - 2 dan;
• sèl, pwav - nan gou.

Preparasyon

Mete yon moso nan bè sou chodyè a fri ak fri fwa a zwa sou li pou apeprè 5 minit. Nou mete fwa a kwit nan yon blenndè.

Pou chodyè a fri menm nou mete apeprè 150 gram nan bè ak fonn. Ranpli lwil la nan blenndè a nan fwa a. Nou konplete pate nan lavni ak armagnac, moutad poud, lay ak cham tim. Souke blokaj la nan blenndè a pou apeprè 10 minit. Nou gaye pate a sou 2 mwazi. Fonn rete 50 gram lwil oliv, epi vide l nan plough ki soti anwo a (yon fim lwil menm jan an pa pral kite sifas la nan keratin la vin ayeryèn, epi tou li kenbe pwodwi a pou yon tan long.). Kite pate a nan frijidè a jiskaske li konplètman refwadi.

Endijèn pate nan fwa zwa ak zoranj

Engredyan:

• bè - 175 g + 55 g;
• fwa zwa - 450 g;
• zonyon zonyon - 2 moso;
• lay - 2 dan;
• ji zoranj - 2 ti kiyè.
• zoranj kale - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl, pwav;
• zoranj likeur.

Preparasyon

Anvan ou kwit manje zonyon pate, fwa a goose tèt li ta dwe byen rense epi kite sou yon sèvyèt papye. Nan yon chodyè fri, fonn 15 g nan bè ak fri sou li premye premye mwatye nan fwa a tout antye, epi sèlman Lè sa a, dezyèm lan. Tan nan kwit manje nan yon sèl pakèt pa ta dwe depase 4-5 minit, se konsa ke fwa a toujou yon ti kras woz andedan. Nou mete fwa fri nan yon blenndè.

Fonn yon lòt 15 g nan bè ak fri sou li koupe zonyon ak lay. Add ji an zoranj ak zès pasè a epi kontinye kwit jiskaske zonyon an se mou. Add likè a, sèl ak pwav chodyè a. Ranpli sa ki nan chodyè a fri nan blenndè a epi voye rès lwil la la. Bat pate a jouk lis.