Chanakhi se yon plat popilè jòjyen te fè nan vyann ak legim nan po ajil. Anjeneral, pou li se sèlman vyann gra nan mouton itilize ak adisyon nan auellines, tomat, pòmdetè ak zonyon. Engredyan yo obligatwa nan sa a plat yo se epis santi bon divès kalite - koryandè vèt, pèsi ak Basil. Men, nan peyi nou an, gen yon anpil nan resèt pou kwit manje chanaha nan po. Kèk nan yo nou pral konsidere jodi a.
Resèt la pou chanaha nan po
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- pwa - 150 g;
- kawòt - 2 moso;
- anpoul - 2 moso;
- fre vèt - nan gou;
- Bay fèy - 5 pcs .;
- lay - 5 dantik;
- sèk blan diven - 150 ml;
- OPS-suneli - zongle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje chanakh nan po? Vyann kochon se koupe an moso, sezonman ak epis santi bon, sèl ak mete sou kote. Anpoul pwòp ak bag shinkuem. Nan pati anba a nan chak po mete deyò vyann lan, Lè sa a, zonyon, Lè sa a, - pwa bouyi, kawòt, bag koupe, epi jete sou fèy la Lorele. Nou koupe pòmdetè yo nan moso gwo, voye ak sèl, melanje nan yon bòl, ak Lè sa a, kouche yo nan po. Vide nan chak keratin tomat, dilye ak dlo ak yon ti kras blan diven sèk. Nou voye chanakhs yo nan po kochon nan yon fou trè cho ak dosye 15 minit, ak Lè sa a, diminye tanperati a epi pran yon lòt èdtan. Koulye a, nou ap prepare melanj lan lay: nou konbine galik yo koupe nan lay, pèsi ak epis santi bon nan yon bòl. 10 minit anvan plat la se pare, ajoute melanj lan nan po yo epi sèvi l 'sou tab la.
Chanakhi nan Georgian nan po
Engredyan:
- ti mouton - 600 g;
- berejenn - 4 pcs .;
- pòmdetè - 8 pcs .;
- tomat - 4 pcs .;
- anpoul - 3 moso;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - 2 atik;
- grès kochon - 100 g;
- lay - 4 dan;
- pèsdetè vèt - nan gou;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou prepare chanaha nan po, nou premye prepare tout legim yo: nou netwaye pòmdetè yo epi koupe yo nan kib. Se anpoul la graje ak bag mwatye, ak berejenn yo ap lave, konsèy yo koupe, nou koupe ansanm, nou vide dlo bouyi pou 3 minit epi mete anba presyon pou 30 minit. Lè sa a, nou bagay yo ak grès gra, melanje ak pwav ak vèt koupe. Nan po porselèn nou kouche soti pòmdetè ak zonyon, ki soti nan pi wo a nou mete de moso nan vyann ak yon sèl berejenn. Tomat pure delye bouyon, ajoute griye lay, fèy santi bon ak ranpli melanj sa a ak sa ki nan po. Nou mete yo nan yon dife pou chofe fou cho ak bouyon plat la jiskaske vyann lan se pare ak mou. Pou 20 minit anvan fen a, nou ajoute tomat, koupe an tranch ti, epi sèvi chanakh a nan yon po pòsyon, pa gaye sou yon plak.
Chanakhi de poul nan po
Engredyan:
- poul kwis - 1 pc .;
- anpoul - 0.5 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- berejenn - 1 moso;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- pwa vèt - 50 g;
- vèt nan silantro - gou;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pye bwa kwis koupe an ti moso ak kouche soti sou po. Legim yo netwaye, ak nan berejenn la nou retire ke la. Se anpoul la graje tise byen, nou koupe kawòt yo nan ti sèk, ak berejenn yo ak pòmdetè yo koupe an kib. Lè sa a, mete deyò pwodwi yo nan kouch: premye poul la, Lè sa a, zonyon an ak kawòt, pòmdetè, berejenn, pwa nan frizè. Sou tèt mete tomat yo tranche, sèl, pwav ak vide yon ti kantite dlo. Bouche plat la sou gri anba a nan aerogrill nan 260 ° C nan vitès ki ba. Anvan sèvi, voye chanakh la ak pwa nan po yo ak remèd fèy fre, ensiste li pou 15 minit, epi jwi gou a enkwayab.