Pifò nan nou kwit diri nan fason nòmal la, bouyi diri kroup nan dlo, oswa vapeur. Men, èske ou te manje yon plat tradisyonèl oriental nan diri fri? Non? Lè sa a, oze ak eksperyans nan kwizin nan, lè l sèvi avèk resèt yo soti nan atik nou yo.
Resèt la pou diri fri nan Thai ak krevèt
Engredyan:
- bouyi diri - 4-5 atik yo;
- kribich - 1 atik;
- frizè pwen polka - 3/4;
- zonyon vèt - 3 plim;
- lay - 3 dan;
- ze - 1 moso;
- wouj tchili - nan gou;
- sòs zuit - 1 Thurs. Kiyè;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sòs pwason - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- Kayèn pwav - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan diri, li se pi bon yo pa pran sereyal frèch kwit, men pou yon koup la jou.
Se konsa, premye vide diri ak yon gwo kiyè lwil oliv ak melanje byen. Nan yon ti bòl, melanje zuit , pwason ak sòs soya , ajoute yon ti kras ji nan lacho, sik ak kayèn pwav.
Nan chodyè a fri vide lwil oliv ak byen vit fri lay la tranche. Le pli vit ke lay la bay gou a, nou ajoute pwen polka, pron ak kwit pou 1-2 minit. Nou kondwi yon ze nan chodyè a fri ak melanje tout bagay byen vit. Koulye a, li te vire nan diri ak sòs. Nou tonbe dòmi sou chodyè a epi vide melanj sòs la prepare. Dife pandan fri yo ta dwe fò ase. Fry diri pou 1-2 minit ak sèvi, vide ak zonyon koupe vèt.
Yon resèt senp pou diri fri ak sòs soya ak ze
Engredyan:
- diri - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bekonn - 2 bann;
- kawòt - 1 moso;
- echantiyon - 2 moso;
- pwa vèt - mwatye yon syèk;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan ou kwit diri diri a, diri a bouyi jiskaske pare, nou drenaj imidite a depase epi konplètman kite l fre. Ze yon ti kras fwe fwe. Lwil legim chofe nan yon chodyè. Fry ze yo pou apeprè 2 minit, ak omlèt nan ki kapab lakòz refwadi ak koupe an bann.
Bacon se tranche ak fri nan yon chodyè jouk lò, apre yo fin ki nou ajoute echantiyon koupe ak kawòt ak pwa li. Prepare tout bagay jiskaske legim yo mou, Lè sa a, vide soti diri a nan chodyè a fri. Fwi diri ak legim ak bekonn pral pare nan 2-3 minit, apre yo fin ki li ka sèlman dwe plen ak sòs soya ak sèvi ak yon omlèt.
Fwi diri ak fwidmè
Engredyan:
- bouyi diri - 5 atik;
- ze - 3 moso;
- kribich - 15 pcs .;
- kalma - 2 vyann;
- baton Crab - 4 pcs .;
- pwa vèt - mwatye yon syèk;
- zonyon vèt;
- lwil oliv wowoli - 2 ti kiyè;
- sòs pwason - gou;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Nan chodyè a fri vide lwil la legim konsa ke li konplètman kouvri anba a. Nan lwil oliv la cho nou mete krevèt ak fri yo jiskaske pare, apre yo fin ki nou mete deyò sou yon plak ak prepare fwidmè ki rete yo nan menm fason an. Yon fwa tout fwidmè a ap griye, retounen yo nan chodyè a, ajoute pwa ak diri ak kwit tout ansanm pou 5 minit. Ze fwe epi vide nan diri ak fwidmè, byen vit melanje tout bagay, sezon ak bè ak sòs pwason nan gou, ajoute sèl ak pwav. Nou dekore plat la ak zonyon koupe vèt.
Fwi diri ak poul
Engredyan:
- diri - 1 ½ st .;
- pwa vèt - 100 g;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- echantiyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- jenjanm (grat) - 1 ti kiyè;
- zonyon vèt - 3 plim;
- poul konjèt - 225 g;
- ze - 4 moso;
- lwil oliv wowoli - 2 ti kiyè;
- Chili sòs - nan gou;
- sòs pwason - nan gou.
Preparasyon
Rice se lave ak bouyi jiskaske kwit. Nou kite kroup la pare fre desann. Pwa vèt tou rapidman bouyi. Fry chodyè chofe sou chalè segondè, epi vide nan li 1 ½ ST. yon kwiyere nan lwil oliv ak lè li chofe leve, kòmanse fri chokola koupe, lay ak jenjanm pou apeprè yon minit. Apre tap mete poul la engredyan griye, koupe an bann, ak sezon ak sèl ak pwav.
Ze bat moute ak yon zongle sèl ak byen vit fri, vibran. Add diri a nan chodyè a fri ak kwit pou 3 plis minit. Melanje poul la ak legim ak diri ak ze, sezon ak sòs pwason ak tchili nan gou.