Ak plat la shawarma (oswa shaverma), pi fò nan nou te rankontre nan fen dènye syèk la, lè li te premye pwodwi ak vann nan depa espesyal nan lari yo nan kapital, ak pita nan lòt ti tout ti bouk.
Shaurma se yon gato mens, trese woulo liv oswa kulkom, ak plen ak resanblans nan yon sòs salad nan legim, melanje ak vyann.
Anpil moun ki gen prejije yo refere nan pwodui sa a gastronomik, konsidere li yon manje vit. An reyalite, byen kwit shaurma se yon plat bon gou ak menm itil.
Ki jan yo kwit manje shawarma?
Prèske tout otès yo konnen ki jan fè chebureks , men resèt la pou prepare shawarma pa li te ye tout moun, byenke menm yon madanm marye inisyasyon ka byen fasil metrize li.
Engredyan:
- lavabo (gwo plak) - 1 moso;
- tomat fre - 2 - 3 pcs .;
- konkonm fre oswa marinated (sale) - 2 - 3 pcs .;
- chou - ¼ nan yon chou mwayen ki menm gwosè ak;
- leti fèy - 3 - 4 fèy;
- zonyon - 1 tèt;
- Fwomaj di (nenpòt) - 200 g;
- vyann 250 - 300 g.
Pou preparasyon nan marinad:
- zonyon - 1 tèt;
- sèk diven oswa vinèg rezen dilye - ½ tas.
Pou fè sòs lay:
- kefir - 3 gwo kiyè;
- epè mayonèz - 3 - 4 gwo kiyè;
- tounen krèm - 3 - 4 gwo kiyè;
- lay - 6 - 7 dantik;
- yon zongle nan yon melanj de pwav tè wouj ak nwa;
- koryandè, Curry, remèd fèy sèk (ki baze sou gou ou).
Preparasyon
Preparasyon vyann
Koupe vyann lan an ti moso. Vyann pou shawarma adapte nenpòt ki: bèf, vyann kochon, lapen oswa ti mouton. Si ou se yon metrès ekonomik ak debouya, chwazi yon poul. Anplis de sa, li se byen li te ye ke poul se yon vyann ki ba-kalori. Marinat vyann lan pou 45 a 50 minit nan yon marinad ki soti nan diven sèk oswa vinèg vinèg diven ak zonyon koupe. Lè vyann lan manke, fri li nan yon chodyè fri sou lwil legim deodorize.
Preparasyon nan ranpli a
Yon ti kras koupe konkonm, tomat, leti fèy ak zonyon. Koule chou an. Nou ajoute deja vyann fri. Tout fouraj konstitiyan yo melanje.
Espesyalis yo avèti ke nan sa a shawarma, pòmdetè fri oswa Fries franse yo pa mete, otreman lè se plat la chofe pòmdetè yo tonbe apa, epi pran yon konsistans puree-renmen, ak gou nan shawarma yo pral byen diferan.
Preparasyon nan sòs
Lay se netwaye ak tise byen koupe konsa ke li bay ji, ajoute kefir, mayonèz, tounen krèm, epis santi bon ak tè remèd fèy sèk. Tout engredyan nan sòs la byen melanje oswa fwe ansanm mixer a jiskaske yon melanj krèm jwenn. Ou pito yon lòt sòs, pou egzanp, tomat? Lè w ap prepare shawarma, ou ka san danje sèvi ak nenpòt nan lòt kalite sòs yo. Bagay la sèlman, li nesesè ke li te epè, otreman lavash pral jwenn mouye.
Preparasyon nan Shawarma
Lè w ap chwazi lavabo swiv règ la: gato a ta dwe fre nan pliye byen, ak bor yo nan pliye a pa krak lè plisman lavach la nan yon woulo liv.
Epi, koulye a nou pral di ou ki jan yo vlope shaurma . Yon fèy gwo pen pita koupe an de mwatye apeprè egal. Sou kwen nan chak fèy jwenn, mete fars la fini, vide sou sòs la ak voye ak fwomaj griye. Nou pliye plak la ak woulo pou ke ranpli a se andedan pwodwi a.
Twisted woulo nan shawarma yo se yon ti kras chofe nan yon dife pou chofe fou oswa nan yon chodyè fri. Eksperyans ekspè gastronomik avèti ke li se endezirab cho yon chawarma nan yon fou mikwo ond, paske gou a nan plat la pèdi. Rolls koupe an tranch gwo, mete sou yon plak oswa espas.
Prepare shawarma pou manje maten oswa dine. Petèt, soumèt sa a plat dwòl nan yon pati byè, tankou yon ti goute.
Kay ou bon gou ak satisfaksyon Shaurma ap gen gou!