Nou sijere ou kwit kavya ak kavya sou resèt ki dekri anba a, epi plonje nan atmosfè a nan cuisine Chinwa dwa nan kay la.
Woulo ak kavya wouj
Engredyan:
- diri - 200 g;
- Wouj kavya - 200 g;
- nori - 3 fèy;
- diri vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, diri a byen lave, chanje ak seche dlo a plizyè fwa. Lè sa a, vide l 'ak dlo frèt epi kite anfle. Lè sa a, ankò drenaj likid la, ranpli li epi mete l sou dife ralanti. Pote nan yon bouyi, redwi chalè a, fèmen kouvèti a ak kwit diri pou sou 5-7 minit, jiskaske li konplètman absòbe tout dlo a. Apre sa, ak anpil atansyon retire marmite a nan dife a, men se pa louvri kouvèti a pou yon lòt 15-20 minit.
Nan diri a refwadi, ajoute yon vinèg ti kras epi vire sou plizyè fwa, tout ak yon spatul an bwa, san yo pa entèfere. Fwa sa a, nou pran fèy papye nò yo, ak anpil atansyon separe yo avèk men nou, oubyen koupe 5 bann. Rice vinèg melanje ak menm kantite lajan an nan dlo, ak chak fwa nou mwatir men yo anvan yo travay. Se konsa, nou pran yon diri ti kras ak men nou yo ak fòm yon boul soti nan li. Nou mete bann yo nan nori la ak bò la ki graj moute sou palmis la ak gaye pen an. Lè sa a, vlope tout bagay, se pwent la nan teren an mouye ak dlo ak kole. Nou bay woulo a fòm nan vle ak gaye ti kiyè nan kavya sou tèt, sèvi yon plat ak sòs wasabi. Woulo pare ak kavya nan somon yo manje sèlman avèk baton an bwa.
Rolls ak Caviar Pollock roulo
Engredyan:
- - 1 procesna;
- trete fwomaj - 1 moso;
- Pollue rouye - 300 g;
- fre konkonb - 1 moso;
- diri - 400 g;
- diri vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 0,5 l;
- sèl, sik;
- sòs soya, marin jenjanm, wasabi.
Preparasyon
Se konsa, premye kite a prepare diri an. Pou fè sa, li se byen rense, plen ak dlo epi kite pou yon èdtan. Lè sa a, mete sou dife a ak kwit sou chalè segondè pou 5 minit.
Fwa sa a, konkonm mwen, epi koupe li ansanm ak bann fwomaj. Nan yon tas, konbine yon zongle sèl, sik ak diri vinèg. Avèk sa a melanj nou dlo diri nou, men se pa melanje li. Sou kabann lan nou mete fèy la nori, nou kouche diri sou tèt, Lè sa a, konkonb la ak bann fwomaj. Koulye a, dousman vlope tout bagay nan yon woulo liv, bay woulo a yon fòm balanse. Nou kite plat la kanpe, fre yon ti kras, ak Lè sa a, koupe l 'ak yon kouto byen file byen file ak sèvi woulo ak konkonb ansanm ak wasabi, jenjanm marinated ak sòs soya.