Pou rayisab nan ti goute bon plat ak ostrinkoy berejenn prepare nan jòjyen pou sezon fredi a pral pran yon plas merite nan gadmanje a nan mitan lòt materyèl nan kay la. Karakteristik etonan nan espesyalite yo jwenn yo reyalize pa aplikasyon an nan yon teknoloji ki senp.
Ki jan yo kwit aubergines nan Georgian pou sezon fredi a?
Si gen yon dezi pou fè aubergines pou sezon fredi a nan Georgian, resèt yo pou prepare ti goute ak rekòmandasyon ki disponib yo pral ede reyalize antrepriz la avèk efikasite ak san konplikasyon san nesesite.
- Byolojik Young yo itilize san tretman preliminè, ak plis moun ki gen matirite yo tranpe nan dlo sale yo debarase m de anmè.
- Tou depan de resèt la, tranch legim yo fri, kwit, itilize entak oswa fèrmante nan marinad.
- Pami pi souvan itilize engredyan yo anplis - dous ak anmè pwav, lay, tomat, tout kalite vèt ak aditif pikan.
Kavya berejenn nan Georgian pou sezon fredi a
Pi renmen pou anpil espesyalite yo pral rekòlte berejenn nan jòjyen pou sezon fredi a nan fòm lan nan yon kabrit delika. Aperitif la pral vire soti menm plis bon gou si fwi yo legim yo kwit anvan tendres sou gri a oswa nan dife pou chofe fou a, ak Lè sa a, kale. Ka délikatès la nan espesyalite ka ajiste pa varye kantite lajan an nan pwav cho.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- Bulgarian piman - 250 g;
- tomat - 1,5 kg;
- anmè pwav - 2 moso;
- kawòt yo ak zonyon - 0.5 kg chak;
- lwil oliv - 200 ml;
- oublions-suneli - pou gou;
- vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, sik - nan gou.
Preparasyon
- Legim yo koupe ak fri nan lwil oliv.
- Tomat ak melanj legim nan yon veso komen, bouyon pou 40 minit, séchage gou.
- Kraze sa ki nan plat la ak yon blenndè, ajoute vinèg la.
- Cho kavya soti nan obèjin nan Georgian corked nan krich, vlope moute anvan refwadisman.
Sharp berejenn nan Georgian
Harvested obèjin byen file nan jòjyen pou sezon fredi a pral pèmèt ou konplètman apresye tout diyite yo nan cuisine la Blan epi jwi nòt bèl li yo pikant. Aperitif ki te fèt la se pa sèlman bon plat ak aromat, men tou, gen yon ekstrèmman Apetisan, aparans atire ki pral vin yon orneman nan nenpòt ki tab.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- lay - 2 tèt;
- anmè pwav - 3-4 moso;
- lwil oliv ak vinèg - 120 ml chak;
- sèl, vèt - nan gou.
Preparasyon
- Shred epi melanje cho piman, lay ak vèt.
- Augouplè yo fri nan lwil oliv ak peple chaje nan krich, vide kouch yo ak yon melanj byen file.
- Vide nan chak bokal sou yon gwo kiyè vinèg, esterilize pou 20 minit, uuporivayut obèjin byen file nan jòjyen pou sezon fredi a.
Pye bwa ak nwaye nan Georgian
Akizisyon nan berejenn pou sezon fredi a nan Georgian sijere yon konbinezon de legim nan baz ak nwaye, ki souvan bay konpozisyon yo gastronomik koulè vle koulè a. Nwi kraze yo se yon eleman nan sòs pikant, ki se pyese pa tranch legim ruddy anvan corking nan bwat.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- nwaye - 1.5-2 tas;
- lay - 1 tèt;
- koryandè ak Basil - 1 pakèt;
- dlo - 300 ml;
- vinèg - 50 ml;
- Sèl, sik ak oublions-suneli pou sòs - 1 ti kiyè;
- sèl, lwil legim.
Preparasyon
- Augouplè yo sale, epi apre 30 minit yo te mawon sou tou de bò yo.
- Lave nwa nan yon stupa oswa blenndè ak lay, vèt.
- Add dlo a mas nwa, sèl, sik, lwil oliv, vinèg, oublions-suneli.
- Konbine legim nan fri ak sòs la, gaye sou krich yo.
- Esterilize resipyan yo pou 20 minit ak bouchon obéjin yo ak nwa nan jòjyen pou sezon fredi a.
Sòs salad boure nan style jòjyen
Bon gou berejann boure nan style jòjyen ap efektivman konpleman nenpòt fèt, epi yo pral tanpri manm nan kay la ak envite ak gou ekselan ak karakteristik nitrisyonèl. Kòm yon ranpli, kawòt fri, lay ak vèt yo tradisyonèlman itilize, nan ki, tise byen koupe tchili yo te ajoute.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- kawòt - 400 g;
- lay - 1 tèt;
- koryandè, seleri vèt ak Dill - 1 pakèt;
- anmè pwav - 1 moso;
- dlo - 2 l;
- vinèg ak sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Berejenn se koupe ansanm yon sèl bò, bouyi pou 5 minit, mete anba yon laprès.
- Ranpli ensizyon ak yon melanj de kawòt, piman, lay ak vèt, mete fwi a nan yon veso.
- Soti nan dlo a, sèl, sik ak vinèg prepare sèl la epi ranpli yo ak billets.
- Yo kite legim yo tranpe pou 3 jou anba kondisyon chanm yo, apre yo fin ki remèd yo marinated yo retire nan Georgian nan frèt la pou omwen 3 plis jou.
Aubergine aubergines nan Georgian
Prepare ble a nan Georgian pou sezon fredi a sou resèt kap vini an, yo ka echantiyon apre yon semèn, epi pou yon peryòd tan depo, ou ta dwe esterilize 40 minit ak sele li sele. Cham siplemantè, saturation ak goute nitrisyonèl pral ajoute nwa kraze ak zonyon tise byen koupe.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- nwaye - 1.5 linèt;
- lay - 1 tèt;
- zonyon - 300 g;
- vèt - 1 pakèt;
- dlo - 0,5 l;
- pwav - gou;
- sèl - 2.5-3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Augouplè dechire tranch, vide yo pou 5 minit ak dlo bouyi, mete anba yon laprès.
- Jete nwa, melanje ak vèt, lay, pwav ak zonyon.
- Ranpli ak yon melanj de tranch, pliye ak woulo epi li mete nan krich.
- Melanje dlo a ak sèl, vide sèl sou materyo a, kouvri l 'ak yon kouvèti ak magazen l' nan frèt la.
Achte Fried nan Georgian pou sezon fredi a
Eggplants nan Georgian se yon resèt ki ka fè ak adisyon nan dous Bulgarian pwav, ki pral fè plat menm jiwa a, aromat ak anrichi gou a deja ekselan. Fòmil la nan koupe legim baz la detèmine endividyèlman epi yo ka prezante nan fòm lan nan kib oswa ti sèk mwayen gwosè.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- dous pwav - 0,5 kg;
- Chili gous - 2 pcs .;
- lay - 1.5 tèt;
- sik - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 125 ml;
- lwil oliv - 150 ml;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Tarang obèjin yo fri nan lo jiskaske ront.
- Kale piman, chili ak lay yo tè nan yon blenndè, ajoute sèl, sik ak vinèg, pote nan yon bouyi.
- Yo mete legim fri, bouyi pou 5 minit.
- Aubergines yo fri nan Georgian pou sezon fredi a.
Kwit nan fou pou sezon fredi a nan style jòjyen
Jòjyen kolasyon soti nan obèjin pou sezon fredi a, kwit pran nan kont rekòmandasyon sa yo, se étonant santi bon ak trè bon gou. Sekrè a nan siksè nan pre-boulanjri pwodwi a baz nan dife pou chofe fou a, ki siyifikativman chanje karakteristik li yo ak pwopriyete nan materyo a pou pi bon an.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- nwaye - 2/3 tas;
- Cilantro, pèsi ak vèt zonyon - nan gou;
- lay - 1.5 tèt;
- OPS-suneli - 1.5 ti kiyè.
- vinèg diven - 50 ml;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Kwit nan fou au sou yon fèy boulanjri nan 190 degre 30 minit.
- Fè pirifye fwi yo soti nan po a epi koupe vyann lan abitrèman.
- Melanje engredyan ki rete yo nan blenndè a, konbine li ak slicer legim la.
- Yo gaye mas la sou bwat yo, esterilize pou 15 minit.
- Eggplants yo sele nan jòjyen pou sezon fredi a.
Jòjyen sòs salad ak aubergines ak tomat
Ka akizisyon nan auellines pou sezon fredi nan Georgian dwe fèt nan fòm lan nan yon sòs salad Apetisan ak tomat fre . Nan kèk ka, tomat yo tou senpleman trese nan yon moulen vyann ansanm ak dan kale lay, ak pou yon aparans plis espektakilè, fwi yo yo koupe an tranch pwòp oswa tranch.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- tomat ak Bulgarian piman - 0.5 kg chak;
- zonyon - 250 g;
- lay - 1 tèt;
- OPS-suneli - 1.5 ti kiyè.
- sans acetic - 0.5 ti kiyè.
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Fry eggplants koupe.
- Ajoute tranch tomat, pwav ak lòt engredyan nan lis la, pote mas la nan yon bouyi, bouyi pou 5-10 minit.
- Sere sòs salad a aubergine nan Georgian pou sezon fredi a.
Lecho nan Georgian ak berejenn
Yon lòt vèsyon popilè nan billets bon gou se lecho nan Georgian ak obèjin pou sezon fredi a . Yon gou karakteristik goute a pral ajoute te ajoute aromatize remèd fèy sèk, remèd fèy ak lay. Legim yo pito koupe an moso gwo, ak tranch berejenn yo ajoute plis ak fri, ki pral bay plat la yon saturation san parèy.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- Bulgarian pwav - 0,5 kg;
- anmè pwav - 2 gous;
- lay - 2 tèt;
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv ak sik - 1 vè;
- tomat ji - 1 l;
- vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vèt.
Preparasyon
- Branch tranch berejenn-fri ansanm ak piman, lay yo mete nan yon bouyi, aromatize ak sèl, sik ak bè tomat.
- Kwit lecho pou 15 minit, melanje vinèg, vèt, pake sòs salad la ansanm yon veso esteril, cork.