Materyèl sa a prezante de resèt nan reyèl Thai soup, ki te genyen anpil moun ki yon fwa te vizite peyi sa a etonan. Next, nou pral montre w kouman fè yon volim reyèl nan twou nan kay la.
Ki jan yo kwit yon volim nan kay la - yon resèt klasik
Engredyan:
- kribich - 450 g;
- dyondyon - 75 g;
- poul bouyon - 375 ml;
- lèt kokoye - 365 ml;
- galik nan lay - 5 pcs .;
- ji sitwon - 55 ml;
- rafine lwil oliv - 65 g;
- fèy lacho - 2 moso;
- yon moso nan rasin jenjanm - 3 cm;
- sik - 45 g;
- yon gous nan tchili - 2 pcs .;
- yon pye bwa nan yon sitwon - 1 moso;
- Koryandè - yon fèy kèk.
Preparasyon
Prepare engredyan yo: vide krewn yo ak dlo bouyi, drenaj dlo a, epi netwaye kokiy nan koki an. Sitwonèl koupe an moso. Chanpiyon koupe an tranch piti. Rasin jenjanm ak kale sou yon rap amann. Koupe lay la nan tranch mens.
Koulye a, prepare sòs la: chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri, voye lay nan li ak fri li pou yon kèk segond, Lè sa a, chanjman li sou yon plak.
Blenndè fwote chili ak lay, voye nan yon chodyè fri ak lwil oliv ak fri pou yon kèk plis segonn. Next, ajoute kraze sitwon, jenjanm, sik ak ji sitwon. Melanje tout engredyan yo ak mitone sou chalè ki ba jouk mas la se inifòm. Koulye a, nan bouyon poul cho ajoute lèt kokoye, sòs lay lay, bouyi pou 2 minit, vibran. Koulye a, ajoute dyondyon, kribich ak kwit manje pou 3 minit. Nan fen a, ajoute kraze koryandè.
Resèt la pou kwit manje soup nan kay la
Engredyan:
- gwo pwason fre oswa nan frizè - 565 g;
- dyondyon - 175 g;
- sòs pwason - 5 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 2 pcs.
- lacho fèy - 3 moso;
- Pasta tom twou - 2 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 1,5 l;
- Sitwonèl - 2 tij;
- jenjanm rasin - 3 cm;
- koryandè - ½ ti gwo bout bwa;
- fre pwav chili - 1-2 pcs.
Preparasyon
Kribich gratis nan kokiy ak retire tèt la. Koupe pye yo nan dyondyon yo, yo pa sèvi ak yo, epi koupe chapo yo ase gwo. Peel rasin jenjanm netwaye ak yon pay mens, kout. Koupe tij yo nan lemongrass nan 3 pati ak alalejè bat koupe ak yon mato. Pote bouyon an nan yon bouyi, voye dyondyon, jenjanm, sitwon, chili (antye) ak fèy nan lacho sou li. Rete tann jiskaske li klou epi ajoute kribich pou chodyè a. Apre w fin boule dife, pa bliye retire bri.
Paste volim nan twou delye ak yon ti kantite bouyon. Fèmen chalè a, ajoute keratin la dilye, ji sitwon ak sòs pwason nan chodyè a. Si sa posib, retire moso nan lemongrass ak jenjanm soti nan chodyè a. Anvan sèvi sezon chak k ap sèvi ak silantro koupe.