Pami resèt yo anpil pou popilè a ak pi renmen "Smetannika", ki pi popilè a te Tat tat krèm tat. Okòmansman, li ta ka achte sèlman nan kèk restoran nan cuisine la Tata. Sepandan, gou li fasine tout vizitè yo anpil ke yo te kòmanse aprann sekrè a pou kwit manje sa a délikatès etonan ak dwòl ak tout fòs yo. Se konsa, jodi a nou pral di ou yon sekrè epi di ou ki jan fè yon Smetannik tat bon gou.
Resèt nan Tata "Smetannik la"
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 400 g;
- lèt - 200 ml;
- ze - 1 moso;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- soda - 0,5 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- krèm tounen 15% - 500 ml;
- ze - 4 moso;
- granules sik - 6 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ki jan yo kwit tat Tat Tat krèm? Premye nou pran farin frans ak sift li byen nan yon bòl plizyè fwa, se konsa ke li se byen satire ak oksijèn. Lè sa a, ajoute sèl la, sik, ledven ak yon zongle nan soda, vinèg vinèg. Tout melanje ak anpil atansyon. Lè sa a, dousman vide bè fonn ak yon ti kras chofe lèt. Nou kondwi nan ze a ak bat farin lan, pa rete soude men yo, farin lan. Koulye a, woule boul la soti nan li, vlope l 'nan fim epi kite li nan yon kote ki cho pou apeprè inèdtan.
Nan entre-temps la, nou pral prepare ranpli a pou gato nan lavni. Pou fè sa, kraze nan yon bòl ze, ajoute sik ak fwe jouk li konplètman fonn. Lè sa a, piti piti ajoute krèm a tounen ak melanje byen avèk yon mixer oswa blenndè jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Koulye a, nou pran mwazi nan boulanjri ak grese ak bè. Tab la abiye se vide ak farin ak woule soti farin lan prepare pi bonè nan yon kouch wonn mens. Nou gaye li dousman nan mwazi an nan yon fason ke bor yo pann yon ti kras. Sou tèt, vide krèm lan tounen ak anpil atansyon kouvri pwent yo nan farin lan nan tèt la. Mete gato a nan dife pou chofe fou a ak kwit nan 200 degre pou 45 minit.
Nan fen tan, Tata "Smetannik la" se pare! Li ka konsome tou de cho ak frèt! Jis anvan sèvi, ou ka dekore gato a ak koupe Dill tise byen koupe.
Tat "Smetannik" nan multivark la
Si ou vle fè yon tat bon gou nan yon multivark, li pa yon pwoblèm nan tout. Anplis, si ou kwit yon gato nan aparèy sa a, li vire soti pa sèlman trè bon gou, men tou, santi bon, juicy ak segondè. Eseye kwit li avèk nou epi asire w ke li nan senp epi fasil!
Engredyan:
- lèt - 200 ml;
- lwil legim -2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 5 pcs .;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 8yèm. kiyè;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- farin - 300 g;
- krèm tounen - 500 ml;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Chofe lèt la nan chodyè a, ajoute lwil la legim, yon zongle sèl, yon ti sik, ledven sèk ak farin frans. Se ze a whisked byen ak sou fòm piki nan mas la. Tout ak anpil atansyon melanje ak bat yon farin apik.
Nan entre-temps la, alalejè bat ze ki rete yo ak sik, ajoute krèm a tounen ak brase jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Apre ke nou woule farin lan nan yon sèk gwo, nou fè kote sa yo epi gaye fars a prepare. Bann yo se yon ti kras koube epi li mete nan yon legim lwil oliv bòl multivarka.
Nou mete mòd "boulanjri" ak kwit gato a pou 45 minit. Sa a tout moun, Tata "Smetannik la" se pare. Koupe li nan moso triyangilè epi sèvi li nan te cho dous.