Zepòl Lityanyen ak vyann, resèt la nan ki pral sipriz tout envite ak yon dine etranj, se yon plat nasyonal, abitye nan chak lititid depi anfans. Nou ofri kèk nan resèt yo ki pi senp ak pi konprann, ki jan yo prepare zeppelins nan kay la.
Resèt nan Zeppelin Lityanyen ak vyann
Engredyan:
- pòmdetè - 2 kg;
- vyann vyann kochon mens - 500 g;
- zonyon - 4 moso;
- asid asid - 1 ti kiyè;
- sèl - nan gou;
- tounen krèm - 1 atik;
- grès - 150 g.
Preparasyon
Prepare Zeppelins Lityanyen se senp ase, men li nesesè yo swiv enstriksyon yo resèt egzakteman. Premye ou bezwen griyaj pòmdetè yo sou yon ti rapor, kite tout yon sèl-twazyèm nan mas la tout antye intact. Pòmdetè yo ki kapab lakòz yo ta dwe melanje ak asid asid, mete mas la nan yon kolòn, se konsa ke likid yo odtoki, epi retire li sou bò la.
Pandan ke pòmdetè yo kraze yo separe nan likid la, pòmdetè ki rete yo dwe bouyi jiskaske pare ak mashed nan yon konsistans nan pòmdetè kraze. Anpile ak griye pòmdetè likid pral gen yon gwo kantite lanmidon, ki ta dwe kenbe pa seche dlo a tèt li.
Koulye a, ou ka melanje pòmdetè gri ak mashed ak lanmidon ak moulen engredyan yo jouk lis. Mass sa a se yon kalite tès pou zeppelins nan lavni.
Vyann mens, nan vire, yo ta dwe melanje ak zonyon tise byen koupe ak epis santi bon. Asire ou ke ou kite yon zonyon pou fè sòs pou kwit manje. Lityanyen Zeppelin plat ki gen fòm tankou pi. Soti nan mas la pòmdetè, gato wonn ti yo ta dwe fòme, nan mitan an ki mete yon kwiyere nan forcemeat vyann kochon, Lè sa a, byen sere kouvri bor yo nan gato a.
Chak nan pi ki kapab lakòz yo ta dwe woule nan lanmidon ak voye yo kwit manje nan dlo sale. Ki kantite melanje zeppelins depann sou gwosè yo, men anjeneral pwosesis sa a pran 20-22 minit. Ou kapab tou prepare zeppelins nan dife pou chofe fou a, mete yo sou yon fèy boulanjri grese epi voye yon plak chofe a 220 degre.
Pandan ke se pati prensipal la nan plat la prepare, ou ka fè preparasyon an nan ranpli a ak sòs. Salo yo ta dwe koupe an ti moso epi voye nan yon chodyè fri. Yo ta dwe anpoul ki rete a san rete kale ak tise byen koupe, Lè sa a, voye nan yon chodyè fri nan grès la. Lè zonyon an blushes, ak grès la fonn kalbas, vide krèm a tounen nan chodyè a epi ajoute epis santi bon yo. S'étendre sòs la pou kèk minit plis.
Kuit oswa kwit zepelliny yo ta dwe mete nan yon plat gwo twou san fon torréfaction, vide yo ak sòs la ki kapab lakòz epi voye li nan fou a pou 10-15 minit. Sèvi yo cho.
Litisyen cuisine, zeppelins nan ki okipe youn nan kote prensipal yo, se pi popilè pou itilize nan manje gra. Si ou vle, ou ka prepare yon vèsyon mwens kalori ak gra nan sa a plat.
Zeppelins ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 200 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- ze - 1 moso;
- bè - 50 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Sa a resèt pral fè li posib yo prepare zeppelins san vyann ak kalbas. Olye pou yo vyann mens nan sa a plat yo itilize fwomaj Cottage , nan rès la resèt la konplètman konyenside avèk yon sèl anvan an.
Soti nan mas la pòmdetè, li nesesè mwazi gato, kouche soti sou yo yon mas lètkaye melanje ak ze ak epis santi bon ak byen ranje bor yo. Apre ou bouyi zeppelins yo nan dlo sale, yo ta dwe mete nan yon fòm chalè ki reziste, grese ak bè, epi voye nan fou a pou 20 minit.
Manje pare yo ka sèvi nan yon fòm cho, vide zèb tise byen koupe ak aromatize ak nenpòt sòs ki ba-kalori. Curd Zeppelins tou melanje parfe ak mant oswa Basil ak keratin tomat.