Ki moun ki nan mitan nou pa sonje ti krich ak Sprats, ki te konsidere kòm yon délikatès. Espesyalman apresye Riga, yo te rezève pou tab la fèstivite. Ti pwason, nètman anpile nan de ranje, fimen, bon plat. Ki jan yo prepare sandwich ak Sprats pou selebrasyon an - imedyatman te resevwa pwovizyon yo.
An reyalite, "sprat" se pa non an nan pwason an. Nan bokal la, sprat, sòs salad, nenpòt ti pwason yo anpile. Jodi a nan mache pwason ou ka achte li egzakteman otan ke dezi kè ou, Lè sa a, chwazi li. Men, olye ou ka eseye kwit manje nan kay sprats. Pa sezi, pwosesis la se pa konsa pou sa konplike, ak konbyen tan li pral pran pou yon pwason ki pa pi gran pase 10 cm yo dwe pare?
Kouman fè Sprats?
Premyèman, ou bezwen netwaye tout pwason an. Si ou gen pasyans, Lè sa a, magazen yon sèl kilogram oswa de, kondwi lwen chat la epi kontinye nan netwaye lavni "sprat la". Lè sa a, ou bezwen yon te fò "a la chiffres", li se li ki moun ki va bay sprat la oswa nenpòt lòt pwason koulè a dwat. Oke, ak nan kou, yon chodyè fri, lafimen likid ak pens zonyon. Se tout sekrè yo. Kòm ou ka wè, fè Sprats se pi fasil pase kenbe yon meow obsession anba pòt la nan kwizin nan, sètadi ou pral tande li pandan w ap kwit manje. Epis santi bon ak sipleman yo se engredyan yo ke ou mete, konsantre sou gou pwòp ou yo.
Espesyal mezon - resèt
Si ou deja gen ase pasyans, yon ti pwason fre ak tout engredyan ki nesesè yo, Lè sa a, kite a chèche konnen ki jan yo prepare sprats nan kay la.
Engredyan:
- ti pwason - 1 kg;
- kale zonyon - 3-4 ti ponyen;
- lwil oliv legim - 0.5 tas;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- te soude - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- lafimen likid - 1 ti kiyè;
- Peppercorns, Bay fèy - nan gou.
Preparasyon
Premyèman, fè fò te nwa. Lè sa a nou lave zonyon yo, vide dlo ak bouyi pou apeprè 20 minit. Nou netwaye ti pwason, koupe tèt la, najwar, si sa nesesè. Nan ka pwason an trè fon, Lè sa a, najwar pa ka koupe. Zonyon bouyon filtre, jete kou yo ak mezire lit la nan likid ke nou bezwen pou prepare sprat la. Bouyon, te ak melanje bè nan yon bòl separe, ajoute sèl, sik, klòch pwav, nwa pwav, fèy bay ak pwason. Kwit pou apeprè 1.5 èdtan sou yon ti dife. Nan fen manje a, ajoute lafimen likid.
Koulye a, èske w konnen kouman pou fè pwòp endijèn? Ou ka eseye fè plis epi mete pwason an nan frijidè a. Li pral estoke pou apeprè 2 mwa.
Resèt la pou sprat
Li se vo anyen ke ou pa ka bouyi pwason an nan chodyè a (byenke li se prepare nan fason sa a, li se pi vit), ou ka eseye koule l 'nan yon soteuz.
Engredyan:
- ti pwason - 1.5 kg;
- kale zonyon - 3 ti ponyen;
- Bay fèy - 12 pcs .;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- sèl - nan gou;
- te fèy - 3 ti kiyè luil;
- sik - 1 ti kiyè;
- vinèg - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- lafimen likid - 4 ti kiyè luil;
- pwav - nan gou.
Preparasyon
Tout ti pwason yo ak anpil atansyon netwaye soti nan trip yo, nou separe tèt la ak najwar. Melanje nan yon tas (250 ml) fò te. Nan pati anba a nan yon chodyè fri gwo twou san fon kouche panyen zonyon, sou tèt li - yon kouch pwason chistened. Voye ak sèl, kondiman, ajoute 4 fèy Laurel. Lè sa a, ankò, yon kouch pwason ak epis santi bon. Nou pa mete Bay fèy sou kouch ki sot pase a nan pwason. Koulye a, vide lwil oliv, egzajere te, vinèg, sik, lafimen likid, kouvri ak yon kouvèti epi kite li pou 4 èdtan sou yon ti dife. Lè sa a, nou bay sprats kwit nan kay, fre epi mete yo sou yon plat.