Soti nan atik nou an ou pral aprann ki jan yo kwit manje chou nan bat. Enfloresans yo juicy, ak yon kwout ruddy Apetisan. Avèk èd nan frape, chanje resèt li yo, chak fwa ou jwenn yon gou diferan nan plat la prepare.
Kouman fè yon sòs pou chou?
Kòm yon starter pou chou, kapab gen kòm senp tankou ze vide ak sèl, pi souvan ak adisyon nan farin melanje, ak plis konplèks melanj nan ki, depann sou preferans gou ou, ou ka ajoute epis santi bon divès kalite, kondiman, fwomaj, vèt koupe ak menm lòt legim graje . Nwayo a nan bat la ka pa sèlman ze, men tou pwodwi letye, dlo gazeuz, byè ak lòt engredyan. Anba nan resèt nou yo nou pral ofri ou kèk varyete de batri epi di ou ki jan yo fri chou nan li.
Ki jan fri chou nan batri?
Engredyan:
- chou - 350 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
- fre vèt nan Dill ak pèsi;
Pou frape:
- dlo 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- farin ble;
- timerik - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- frèch tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Se chou koulè lave ak dlo frèt kouri ak demonte nan inite ti (enfloresans). Nou melanje kefir ak fre, dlo bouyi ak piti piti vide farin lan sifted, nou reyalize konsistans nan bat la, menm jan ak farin lan pou krèp. Lè sa a, ajoute sèl, frèch tè nwa pwav, timerik, asafoetida ak melanje byen.
Gaye chou a nan frape a, epi, melanje, nou eseye kouvri sifas la antye nan legim la ak li. Vide chodyè a fri ak lwil oliv legim epi mete sou li enfloresans nan frape, mete yo nan yon sèl ranje. Fry soti nan tout kote, detanzantan vire sou, jiskaske pare ak rosy.
Manje pare yo vide ak remèd fèy koupe fre epi jwi.
Chou nan frape nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- chou - 850 g;
- bè - 20 g;
- pen ti kal pen - 85 g;
Pou frape:
- ze blan - 2 pcs .;
- farin ble - 30 g;
- timerik - 7 g;
- tè wouj Paprika - 7 g;
- sèk remèd fèy pikant - 7 g;
- frèch tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Lave chou divize an enfloresans endividyèl ak bouyi nan dlo jiskaske mwatye pare. Fwe blan yo ze ak sèl jiskaske bave a, ajoute tè paprika, timerik, frèch tè nwa pwav, remèd fèy Piquant, farin frans ak melanje.
Enfloresans nan mackamel chou an premye nan claret la, Lè sa a, pen nan pen epi li mete nan yon fòm lwil pou boulanjri. Detèmine plat la nan yon prechofe 195 degre fou pou ven minit.
Chou nan frape nan multivark la
Engredyan:
- chou - 850 g;
- lwil oliv - 85 g;
Pou frape:
- ze poul - 1 moso;
- farin ble - 75-100 g;
- dlo mineral briyan - 100 ml;
- Curry - 10 g;
- flak pwav dous - 5 g;
- wouj tè pwav - 7 g;
- koryandè - 1 pakèt;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Chou a, lave ak dlo frèt, divize an enfloresans gwosè mwayen. Nan kapasite multivarker a nou vide de san mililit nan dlo, enfloresans yo mete yo nan veso a pou kwit manje sou vapè epi nou kòmanse sou aparèy la mòd "kwit manje nan vapè" oswa "vapè" depann sou modèl la nan aparèy ou an epi chwazi tan nan senk minit.
Nou pran chou a soti sou yon plak, vide soti dlo a soti nan multi a epi rense bòl la ak dlo.
Melanje paprika a, Curry, tè wouj pwav, kondwi ze a ak alalejè bat li ansanm ak epis santi bon yo, ajoute sèl. Lè sa a, vide nan dlo mineral la briyan, ajoute Cilantro a koupe ak melanje. Nou vide yon farin ti sifted epi kòmanse yon bat, yon konsistans ki sanble ak krèm tounen epi yo pa ki gen flak farin frans.
Nou chanjman sosis nan chou a, melanje li, ap eseye kouvri l 'ak enfloresans yo nan legim ki soti nan tout kote, epi nou detèmine plat la nan kapasite nan multivarque a, pre-vide lwil la legim. Nou chwazi "mozayik" oswa "frize" mòd sou aparèy la epi kanpe, detanzantan vire, nan yon bèl bouch-awozaj rim sou tout kote.