Èske w gen te fè fas ak ki jan yo pistach boukannen, tout moun ap gen opòtinite pou yo manje goute pi renmen yo, karakteristik sa yo gou nan yo ki pi wo pase sa yo ki te achte analogue. Tastier epi pou yo jwenn yon gato nwa, si ou itilize yon aditif endepandan.
Ki jan yo fri pistach?
Pa gen yon fason pou prepare pistach griye, chak nan ki pral jwenn pèfòmè li yo epi yo pral apresye.
- Trivial ki pi, petèt, metòd nan nwaj browning se fri yo nan yon chodyè fri. Li enpòtan pou sa a yo sèvi ak yon veso ki gen yon anba epè ak mi segondè, depreferans jete fè.
- Pa gen mwens popilè se pistach torréfaction sou yon fèy boulanjri nan dife pou chofe fou a. Nan ka sa a, li enpòtan yo obsève rejim tanperati ki kòrèk la epi yo pa depase tan an rekòmande nan pwosesis van an.
- Si gen yon mikwo ond, ou ka mawon nwa yo ak ak li. Li ta dwe sonje ke yo ta dwe mete materyèl la anvan tout koreksyon nan aparèy la sèlman nan yon fòm imid.
- Etidye kijan pou pistach boukannen, li enpòtan pou sonje ke rezilta final la pral prensipalman depann de bon jan kalite a nan materyèl yo anvan tout koreksyon: nwa yo ta dwe fre, pa gen yon dezagreyab odè sant ak gou rancid.
Ki jan yo fri pistach nan yon chodyè fri?
Pli lwen sou nan plis detay sou ki jan yo fri pistach nan yon chodyè fri. Èske w gen pran swen nan disponiblite a nan yon bon jan kalite debaz eleman ak asyèt yo dwa, li pral sèlman posib pou satisfè rekòmandasyon yo klasik nan yon fason kalitatif.
- Si gen ensèten sou pite a ak bon jan kalite nan nwa yo, yo pre-rense anba dlo k ap koule, pèmèt likid la nan drenaj, sèk sèvyèt la oswa sèk tèt li, gaye pistach yo sou yon moso twal nan yon sèl kouch.
- Voye mas la nwa nan yon chodyè fri chofe ak yon kouch mens epi ki pèmèt yo okòmansman sèk, planèt la moute sou yon dife trankil, vibran.
- Lè sa a, ogmante chalè a mwayen ak fri sa ki gen konstan vibran pou apeprè 15 minit oswa jiskaske premye echantiyon pozitif la pou gou a vle.
- Lè yo fri pistach la nan fri nan fri yo fini, yo vide nan yon plak oswa yon sache papye ak pèmèt yo refwadi konplètman.
Ki jan yo fri pistach nan dife pou chofe fou a?
Menm pi fasil pou prepare pistach nan dife pou chofe fou a. Nan ka sa a, ou ka melanje nwa yo pandan tretman an chalè yon koup de fwa.
- Pistach yo ap rense davans anba yon kouran dlo, yo pèmèt yo drenaj ak sèk, gaye sou yon koupe tisi oswa sèvyèt papye.
- Vide materyèl la anvan tout koreksyon sou yon fèy boulanjri nan yon sèl kouch epi mete yo nan fou a nan yon nivo mwayèn.
- Tanperati aparèy la pandan siye ak fri ta dwe konsève nan 160-170 degre.
- Tan nan preparasyon nan mas la nwa ka varye depann sou kontni imidite premye li yo ak se 10-15 minit. Se preparasyon an nan goute a detèmine pa metòd la echantiyon.
Ki jan yo fri pistach nan yon fou mikwo ond?
Seksyon nan pwochen se pou moun ki pa ankò konnen ki jan byen pistach boukannen nan yon fou mikwo ond. Metòd sa a se youn nan pi rapid ak pi fasil.
- Nwa yo lave epi, pa siye, pandan y ap mouye, vide nan yon bòl an vè, apwopriye pou itilize nan yon fou mikwo ond.
- Voye veso a nan aparèy la pou gwo pouvwa ak kwit pou 5-10 minit, tou depann de kapasite yo nan aparèy la.
- Pistach Bwòs nan yon mikwo onn pou premye fwa, evalye ti goute la sou degre nan preparasyon pou chak minit pou yo pa manke moman sa a nan preparasyon pou epi yo pa fè twòp nwa yo.
Ki jan yo fri pistach nan koki?
Si gen yon bezwen pou prepare pistach griye nan koki a, nan ka sa a yo refize fou a mikwo ond epi chwazi nan mitan de metòd ki rete yo: nan yon chodyè fri oswa nan dife pou chofe fou a.
- San nwa yo pa egzije lave obligatwa. Sepandan, si kontaminasyon vizib yo obsève sou sifas la lè materyèl yo anvan tout koreksyon yo egzamine, se pwodwi a de preferans rense epi cheche.
- Nan yon pist pòm fri nan koki a pou apeprè 30 minit, toujou ap melanje mas la nwa, ki kouvri anba a nan veso a nan yon sèl kouch.
- Nan dife pou chofe fou a, nwa unpeeled yo kwit pi vit: nan yon tanperati ki nan 170 degre, fri a pran sèlman 15 minit. Pou sa, bwat yo ak pistach yo gaye sou yon fèy boulanjri epi yo mete sou nivo nan mitan aparèy la.
Ki jan yo fri pistach ak sèl?
Rekòmandasyon sa yo pral ede ou konnen ki jan yo fri pistach sale nan byè . Pou fè sa, nwa yo ajoute nan gou, pandan l ajoute yon kèk gout nan lwil oliv nan chodyè a fri ak byen melanje. Si ou pa vle santi ak fim men ou fim sou pwodwi yo, sèvi ak lide a, sibtilite yo ki yo mete deyò nan sa a resèt.
Engredyan:
- pistach - 200 g;
- dlo - 1 ti kiyè;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Pistach yo rense, seche epi mete nan yon chodyè sèk.
- Fry Walnut mas pou 15 minit, fwote ak men, penti kap dekale nan kale la.
- Kale pistach yo tounen nan chodyè a fri.
- Fonn sèl la nan dlo, vide sou pistach ak fri jouk tout imidite evapore.
- Salad griye pistach gaye sou yon plak, pèmèt yo fre konplètman epi jwi.
- Yon fason ki sanble ap prepare yon goute nan dife pou chofe fou a. Lè fri nan yon fou mikwo ond, itilize sèlman pistach kale, ajoute sèl nan nwa yo mouye anvan ou kwit manje.
Kraze pistach griye
Pistach fri antye oswa kraze souvan itilize pou ajoute nan tout kalite desè, patisri. Ak gen resèt, kote praline obligatwa soti nan kraze pistach griye . Kontrèman ak jis nwa griye, sa a aditif prepare pi konplike epi yo pral mande pou yon ti kras pasyans ak tan lib.
Engredyan:
- pistach - 150 g;
- granules sik - 230 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- zanmann zanmann (opsyonèl).
Preparasyon
- Kale ak kraze pistach yo fri nan koulè krèm ak gaye sou yon fèy parchemin lwil oliv oswa mato silikon.
- Lwil oliv anba a nan marmite a, ranpli li ak sik ak chalè li sou recho a jiskaske tout kristal yo te fonn.
- Karamèl la ki kapab lakòz ranpli krèm nan nwa, se pou li friz.
- Kraze vid la ki lakòz ak kraze ak yon blenndè jiskaske yon krèm amann oswa keratin krèm te ajoute, pandan l ajoute yon ti bè nwa si ou vle.
Pistach griye nan ji kokoye
Yon trete reyèl pou bagay dous se pistachi griye nan kokoye glase. Li pi preferab fri nwa yo tèt ou, k ap chèche achte nan yon krèm pwodwi ki gen koulè pal. Ou ka gou desè a apre refwadisman ak redi nan glase la sou pistach, ki se pi fasilman mete deyò sou yon kabann silikon.
Engredyan:
- pistach - 500 g;
- lèt kokoye - 100 ml;
- sik an poud - 250 g;
- granules sik - 150 g.
Preparasyon
- Fry kale kale, fre.
- Melanje lèt kokoye ak sik ak kwit jiskaske epè.
- Vide yon glase yon ti kras frèt gaye sou yon tapi silikon nan pistach, voye nwa ak sik an poud epi ki pèmèt konplètman solidifye.
Pistach fri ak lay
Lè yo ajoute nwa griye ak tout kalite epis santi bon, li pral posib jwenn yon adisyon ekselan pikan nan yon vè byè. Avèk plezi espesyal, karakteristik sa yo nan yon goute kwit ak lay yo pèrsu. Pou fè sa, pistach griye ak sèl yo complétée ak granules legim fin chèch nèt, souvan ajoute cho pwav ak lòt epis santi bon gou.
Engredyan:
- pistach - 500 g;
- lwil oliv - 20 ml;
- Sèk lay - 1.5 ti kiyè.
- pwav, Curry oswa lòt epis santi bon - nan gou;
- sèl - 1 ti kiyè oswa nan gou.
Preparasyon
- Nan fri nan lwil oliv la epis santi bon ak lay pou yon kèk segond.
- Mete nwa yo epi kontinye fri pou 2 minit plis, brase.
- Podsalivayut nwa, gaye sou yon fèy boulanjri ak kwit nan 160 degre.
- Apre apeprè 10-15 minit, yon pistach bon gou ap pare.
- Transfere li nan yon plak ak pèmèt yo fre konplètman anvan yo sèvi ak yo.
Pistachi griye ak sik
Enstriksyon pi lwen pou moun ki vle konnen ki jan bon gou pistach fri ak sik . Desè a ki kapab lakòz se konsa bon gou ke li se tou senpleman enposib reziste anba tantasyon an yo manje tout bagay san yo pa yon tras. Sa a ta dwe vin chonje pou moun ki gade pwa yo, paske kontni an kalorik nan yon pati nan délikatès sa a se trè wo.
Engredyan:
- pistach - 1 vè;
- granules sik - 0.5 tas;
- dlo - 50 ml.
Preparasyon
- Pistach yo fri nan yon chodyè fri jouk krèm.
- Le pli vit ke zanmann a kòmanse krak vyolans ak entans, yon melanj ki sòti nan dlo a ak sik se vide soti nan li.
- Fry mas la ak vibran kontinyèl ak yon spatul jiskaske imidite a evapore konplètman, ki pral endike pa kouch la nan chak nwa ak kristal sik.
- Desè se ekstrè sou plak la, yo pèmèt yo refwadi konplètman.