Kay-fè vyann kochon bouyi se souvan yon envite nan pa sèlman fèstivite bankè, men tou, yon meni chak jou. Se vyann kwit nan fou parfe nan frijidè a epi li ka vin tounen youn nan engredyan yo nan yon sandwich rapid pou manje maten. Anplis de sa, yon pwodwi nan kalite sa a se pi plis natirèl pase yon analogique achte, li pi fasil pou prepare ak ale pi fasil.
Ki jan yo kwit manje yon vyann bèf nan yon vyann bèf nan yon dife pou chofe fou nan yon FOIL?
Précédemment, te vyann kwit nan farin lan, se konsa juiciness li yo ak bon sant yo te konsève. Men koulye a, li pi vit ak plis pratik ranplase farin lan ak yon fèy papye ki fè fonksyon menm jan ak pa lakòz pwoblèm ak itilizasyon an.
Engredyan:
- vyann bèf - 1.2 kg;
- dan lay - 8 pcs .;
- tim - branch 2-3;
- moutad byen file - 5 g;
- vinèg - 15 ml.
Preparasyon
Yon moso nan vyann pou vyann kochon bouyi se pi bon yo chwazi pa konplètman mèg, men ak yon kontni grès modere, se konsa ke vyann lan se juicier. Anvan yo kòmanse preparasyon an nan yon mòtye, moulen sèl lanmè sèl ak fèy tim, ajoute moutad ak yon vinèg ti kras. Fè ensizyon mens ak gwo twou san fon nan vyann lan, insert chak nan yon dan dan kale, ak Lè sa a, koupe vyann lan ak yon marinad moutad. Kite vyann kochon an marinate tout lannwit lan, epi vlope li nan soutra a ak FOIL. Anvan ou kwit kochon an bouyi nan kay la, chofe fou a 180 degre ak kwit nan li pou apeprè inèdtan, diminye tanperati a 160 degre epi kite vyann lan kanpe pou yon lòt demi èdtan. Apre, konplètman fèmen chalè a ak pèmèt pyès la refwadi dwat nan dife pou chofe fou a.
Si ou te renmen resèt sa a, men ou pa konnen ki jan yo kwit yon vyann kochon bouyi nan yon multivarque, Lè sa a, tout bagay se pi fasil. Vyann tou vlope nan FOIL, apre yo fin ki li ta dwe kite sou "Kwit nan" pou yon èdtan ak yon mwatye, epi apre siyal la son, pèmèt yo refwadi konplètman nan bòl la.
Ki jan yo kwit yon juicy vyann kochon bouyi?
Engredyan:
- kochon janm - 3,4 kg;
- grenn moutad - 10 g;
- kannch sik - 35 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- lwil legim - 15 ml;
- branch tim - 3 pcs .;
- dlo 355 ml;
- pòm ji - 355 ml.
Preparasyon
Pa koupe grès la nan pye kochon an, men koupe l 'nan yon fòm rhomboid. Anvan prepare vyann kochon endijèn nan kay la, chak ensizyon plen ak marinad ki sòti nan yon melanj de moutad, granules sik, dan lay lay, bè, sèl ak fèy tim. Kite vyann pou kanpe nan tanperati chanm pou apeprè mwatye yon èdtan, epi mete l sou yon griyaj, sou yon plato boulanjri ak yon melanj de dlo ak pòm ji. Mete pye ou nan yon fou prechofe 160 degre ak kwit pou apeprè 3 èdtan, pa bliye vire vyann lan nan lòt bò a apre de premye èdtan yo.