Kalma se yon konpayon endispansab nan nenpòt tab fèstivite, men menm jan yo yo tou bon nan meni an chak jou. Pwodwi pwoteyin limyè - yon kalori ki ba ak trè senp yo prepare - kalma kapab yon eleman nan dè santèn de asyèt. Sepandan, pou preparasyon an kalitatif nan kalma, premye nan tout li nesesè klè tout bagay ki initil. Se konsa, ki jan yo byen netwaye kalma?
Moun ki diskite ke netwaye kalma a - yon egzèsis difisil, anjeneral, pito achte yo deja pare yo kwit manje. Sepandan, pa gen anyen konplike nan pwosesis la nan netwaye, isit la, tankou toujou, li nesesè yo konnen règleman yo prensipal ak ajiste nan travay. Youn, de, senk kalma - ak netwayaj se konsa senplifye pa travay soti mouvman yo ki nenpòt ki pale sou konpleksite se senpleman ri.
Kòmanse ak tèt la
Ki jan yo prepare kalma pou netwaye: premye etap yo pral enpòtan, siksè depann sou yo. Premye bagay yo fè se pran yon kadav nan kalma deglase oswa fredi ak anpil atansyon egzaminen li: ta dwe gen okenn domaj vizib. Aksyon pi lwen ap sanble ak operasyon, men yon sèl pa ta dwe enkyete, tout moun ap fè fas ak li. Oke, li nesesè lave kadav la oswa kalma vyann ak dlo frèt kouri. Anplis de sa, li nesesè separe tèt la nan yon sèl mouvman, li pa pral bezwen. Lè sa a, ou bezwen ak anpil atansyon kalma kalma a ak dlo bouyi ak plonje ankò nan dlo frèt, men fè li trè byen vit yo kreye efè a vle. Kòm yon rezilta nan aksyon sa yo senp, yo ta dwe po a dwe retire fasil.
Ou bezwen Cartilage ak je?
Nan kalma gen yon sèl detay plis nesesè: yon gwo Cartilage Longitudinal. Sou yon bò, li fasil yo retire, men sou lòt men an, ou bezwen fè tout bagay ak anpil atansyon pou yo pa domaje twal la pi rafine. Lè sa a, li nesesè jwenn ak koupe soti bèk la: wi, li enteresan ki abitan nan lanmè gen yon bèk, epi li sanble li apwopriye, Se poutèt sa li enposib fè yon erè. Menm bagay la fè ak je yo, yo senpleman koupe soti san seremoni nesesè. Apre tout manipilasyon sa yo, se sèlman yon sèl bagay rete: yo lave kalma la.
Prepare oswa imedyatman anvan ou kwit manje?
Yon kesyon enpòtan enkyetid tan: lè pou netwaye kalma? Isit la tout bagay se senp: si kalma a achte nan frizè, Lè sa a, netwayaj yo ka ranvwaye pou pita, depi li pa rekòmande yo dekonjle ak re-friz pwodwi yo, yo notables pèdi bon jan kalite. Oke, ak kalma frèt, ou ka fè l 'nan de fason. Lè ou konnen ki jan yo byen netwaye kalma, ou ka fè li, ak Lè sa a, kwit li oswa mete l 'nan frizè a jiskaske tan an dwa. Natirèlman, kalma fre toujou ranport, men sikonstans yo diferan.
Kouman netwaye kalma pou yon sòs salad oswa lòt plat, ou deja konnen. Koulye a, li a jiska yon ti kras: yo konsidere yon nimewo gwo resèt epi chwazi nan mitan yo yon sèl ki se ideyal pou yon repa nan lavni. Li konnen ke kalma ka ansanm dwe yon engredyan pou yon goute limyè oswa yon eleman nan yon konplèks chèf gastronomik, isit la metrès la deside. Pi plis la