Yon seri bon kouto byen file endispansab se pa sèlman nan asenal la nan yon chef pwolongasyon soti nan yon restoran rèstriktirasyon, men tou, nan kay la nan yon kwizin kay òdinè. Men, pwoblèm nan se, prèske tout reprezantan yo nan Peyi Wa ki koupe vin mat ak tan epi yo vin anmezi pou ranpli devwa yo kalitatif. Ak sa, jete yo tout nan pil fatra a? Oke, pa gen okenn! Ann pale pi byen sou kijan pou byen ak nan ki ang file kouto kwizin ak moussat, epi tou si wi ou non yo egwize kouto seramik, ak bon konprann lòt nan esfè sa a.
Kouman byen file kwizin kouto?
Yo dwe onèt, li pa vrèman biznis fanm lan. Otès a ta dwe kapab kwit manje délisyeu ak metriz itilize atik nan istansil kwizin. Men, yo konnen ki jan yo byen file kwizin ak nenpòt lòt kouto, yo ta dwe yon nonm. Se poutèt sa li pi bon pou adrese reprezantan yo nan fè sèks nan pi fò ak pwoblèm sa a, ki nou pral kounye a fè.
Repons soti nan Vasily Andreevich, chef la nan youn nan restoran yo metwopoliten
- Oh, papa m 'te anseye m' nan file kouto, ak granpapa m 'anseye l'. Nan nou travay sa a toujou konsidere kòm moun espesyalman. Men ki jan yo byen file kwizin kouto bar. Kenbe ba a avèk men gòch ou. Dwa pran kouto a pa manch lan, li mete l 'perpendicular nan ba a ak yon lam nan direksyon mouvman, se sa ki, soti nan tèt ou. Lè sa a, vire lam 15-20 degre relatif nan sifas la nan ba a epi pwodui yon mouvman pou pi devan ak deplasman similtane nan sifas la file nan manch lan nan pwent la. Rive pwent la, nou retounen men an nan pozisyon an kòmanse epi repete pwosesis la jouk rezilta a vle reyalize. Yo egwize kouto li nesesè ke sou yon bò nan lam la, Lè sa a, sou lòt la, otreman byen file a pral inegal, ak tout travay la ap ale mal. Yon bar nan kay la se pi bon kenbe twa. Youn ki gen yon gwo grenn jaden, yon sèl ak mwayen ak yon sèl ak piti. Sou koryas-grenn la se travay prensipal la, ak sou de lòt la, rediksyon ak fini. Oke, epi si ou sèlman bezwen yon ti kras tweak lam la febli, Lè sa a, ou ka fè ak ba rafine-grenn. "
Repons nan Ivan Petrovich mèt-Maker nan koupe zouti
- Vasily Andreevich te di nou ki jan yo byen file kwizin kouto bar. Ak ki lòt bagay ou panse ou kapab reyalize nan bon jan kalite file, ak ki jan ou fè li?
- Yon bon long ak segondè-bon jan pòsyon nan file ka reyalize avèk èd nan bar ak moussat. Musat se yon dosye wonn ak genyen siyon ki gen yon direksyon axial. Fè li swa nan asye trè fò, oswa soti nan seramik espesyal ak yon kouch dyaman. Moussat se fèt sitou pou redresman lam la, kidonk li pi bon yo sèvi ak li nan pè ak yon bar oswa grindstone. By wout la, wòch yo, tankou travès yo, gen yon gwosè grenn diferan. Manje wòch ak yon grenn gwo yo itilize retabli ang lan nan file ak fòm nan kwen an koupe. Mwayen-grenn wòch byen taye kwen an koupe. Yon fini amann-grenn fen travay la nan pwòpte. Se konsa, yo nan lòd yo egwize kouto a ak yon muscat, li nesesè enstale zouti pèpandikilè a sou tab la (avèk pwent la desann), Lè sa a, konbine pati sa a nan kwen an koupe nan kouto a ki pi pre manch lan ak pati a anwo nan musate a, epi trase ansanm sifas la nan zouti a, ki dekri arc la. Fason sa a ou pral koupe kouto a soti nan manch lan nan pwent la. Fè sa plizyè fwa, lè sa a chanje bò nan lam la ak repete pwosesis la tout antye. Pa trè zele, paske pandan glise a sou moussat la, kwen nan kouto a retabli fòm li yo, pandan ke li pa retire yon kouch aparan nan metal.
- Ak ki jan ou santi ou sou file kouto sou Emery, se li posib fè li oswa ou pa? Si sa posib, ki jan, ak nan ki kondisyon yo. Men, si se pa, poukisa?
- Pou di verite a, mwen pa ta rekòmande swa yon papye oswa pi renmen nan itilizasyon nan kay la kouto mekanik pare. Avèk sa yo file se pa fasil yo obsève ang ki dwat. Ou ka byen fasil gate lam la ak wine yon kouto bon. Emery ak si yo itilize, li se sèlman pafwa, lè ou bezwen yon ti kras egwize lam la, ak ba a se pa nan men yo. Men, Emery a ta dwe egzakteman-wo kalite, dlo ki reziste ak nouvo, ak moulen an se eskilte.
- Oke, ak kesyon ki sot pase a, se li nesesè yo egwize kouto kwizin seramik? Kisa ou di sa?
- Mwen pral reponn ke li se absoliman pa nesesè. Seramik seramik yo pa janm mat ak sèvi pou yon tan trè lontan. Epitou, pa file kouto ak yon lam krante ak yon kouch espesyal. Sa yo se kouto ki soti nan yon seri de tèt-file ak dirab. Oke, si ou toujou panse ke kouto ou ak dantik se mat, pa gaye li tèt ou, men kontakte mèt la. Li pral ba ou konsèy la li bezwen, ak lam la pral nan lòd.
Oke, byen, isit la nou te jwenn ki jan yo byen ak ki jan yo egwize kouto kwizin. Li rete sèlman pou remèsye mesye yo pou enfòmasyon konplè epi swete yo plis siksè nan travay yo.