Poukisa chwazi ant fwomaj kotaj Pak ak gato a gato abityèl, si ou ka konbine tou de asyèt sansasyonèl pa prepare gato fwomaj cottage pou sa a Pak. Konpleksite nan resèt la se pa yo dwe te pè, si ou te deja te travay ak boulanjri, Lè sa a, tout bagay pral ale parfe. Farin a nan ka sa a sanble ke yo dwe olye dans, kidonk li se fasil ke fanatik nan "lacy" ti kal pen nan Pak gato pral renmen li, men rayisab yo nan santi bon lèt la bouyon santi bon yo pral kontan.
Curd gato pou Pak - resèt
Nan sa a resèt, pi fò nan grès yo se magarin, men ou ka ranplase li ak bè òdinè. Epitou pa gen okenn rezen, ki tout moun se gratis yo ajoute oswa ranplase, yo bay gou yo nan kay li.
Engredyan:
- lèt - 475 ml;
- magarin - 275 g;
- ze - 6 pcs .;
- jòn - 5 moso;
- farin frans - 1,2-1,4 kg;
- sik 420 g;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- bè - 65 g;
- fwomaj kotaj - 190 g;
- ledven (fre) - 45 g;
- tounen krèm - 210 g.
Preparasyon
Premye a se starter a ledven. Pou ledven li se elve ak lèt cho, ajoute yon zongle bon nan sik epi kite tout bagay jiskaske kim la parèt sou sifas la. Pandan ke ledven la se aktive, vire nan yon blan senk blan ze. Yolks ki rete yo (11 moso nan total) yo bat ak sik jiskaske yon mas krèm blan fòme.
Fwote fwomaj nan kaye pou ke pa gen okenn moso gwo nan farin lan. Melanje kaye fwomaj ak ledven ledven, ajoute jòn, krèm tounen ak fwe ansanm. Fonn ak fre melanj lan nan magarin ak bè, epi ajoute li nan melanj lan ki kapab lakòz ansanm ak lwil la legim. Ak anpil atansyon mete kim nan pwoteyin epi kòmanse piti piti ajoute farin frans. Pa rete tann pou farin lan sispann rete soude men ou: li a trè kolan epi yo pa fasil yo travay avèk, men apre yon prèv twa-èdtan nan chalè a li pral vin nètman pi bon nan travay avèk yo. Pandan twa èdtan nan jete, se farin nan mase twa fwa ak pèmèt yo retounen ankò: pou ke gluten fil yo ap ranfòse ak gato yo pa pral tonbe lè boulanjri.
Apre sa, farin lan kapab divize an fòm epi voye li kwit nan 180 degre. Tan yo detèmine pa gwosè a nan gato an.
Ou kapab tou prepare gato fwomaj Cottage pou Pak nan multivark la, repete tout etap ki soti nan teknoloji a ki dekri anwo a, ak Lè sa a, kite farin lan kwit nan mòd nan "Baking" pou 60 30 minit.
Resèt pou gato lèti pou Pak san ledven nan dife pou chofe fou a
Pou diminye tout konpleksite nan gato pou kwit manje pa gen anyen, ou ka tou senpleman debarase m de ledven. Malgre absans yo nan sa a resèt, gato a se toujou juicy, men gen yon konsistans ki sanble ak gato a lètkaye, ki li, an reyalite, se.
Engredyan:
- farin frans - 475 g;
- bè - 390 g;
- soda - 10 g;
- rezen - 170 g;
- fwomaj kotaj - 470 g;
- ze - 6 pcs .;
- sik - 410 g;
- yon sache nan vaniyin.
Preparasyon
Preparasyon nan gato sa a se konplètman analoji nan preparasyon an nan yon gato estanda. Adousi bè an nan yon krèm ki gen sik ladan. Nan mas la lwil oliv ki kapab lakòz, ajoute fwomaj kotaj, epi, san rete fwote, kòmanse piti piti entwodwi ze. Voye yon sache nan vanilin pwochen, ak Lè sa a, melanje tout bagay ak rezen yo epi yo kòmanse antre nan pòsyon nan farin lan souri nan Van an. Lè farin lan melanje (pa brase ak melanje), ajoute nan li sote soda ak fwe tan an dènye. Kwit nan 180 pou apeprè inèdtan (pou gato mwayen).
Bon gou gato fwomaj cottage pou Pak
Engredyan:
- bè - 55 g;
- lèt - 65 ml;
- ze - 3 moso;
- sik - 165 g;
- fwomaj kotaj - 265 g;
- ledven - 10 g;
- farin frans - 275 g;
- yon ti ponyen nan rezen chèch.
Preparasyon
Dousman chalè lèt la epi ajoute yon zongle nan sik li. Mete nan ledven an epi kite li sou kote.
Fou sik ki rete a ak ze jiskaske yon mas blanchi jwenn, ajoute fwomaj kotaj ak bè nan li, fwe pou omwen 3 minit, ak Lè sa a, antre nan solisyon an ledven. Mete nan farin lan, mase tout ansanm pou yon lòt 8 minit, Lè sa a, pwopaje fòm yo, ranpli nan yon twazyèm epi kite prèv jouk farin lan ranpli mwazi yo nan tèt la. Kwit nan 180 jouk kwit.