Nan rejim alimantè a nan modèn nonm twò piti-wo grade pwoteyin. Sa a mennen nan yon diminisyon nan iminite, alèji, maladi ormon, maladi nan sistèm nan kadyovaskilè. Pandan se tan, pa je fèmen nan nenpòt ki pwodwi sou etikèt la nan ki ou te wè mansyone nan pwoteyin - itil pwoteyin pwodwi yo dwe satisfè kritè plizyè.
Ki jan yo chwazi pwodwi pwoteyin?
Gen de kondisyon fondamantal ki ta dwe kenbe nan tèt ou lè w ap chwazi manje ki rich nan pwoteyin. Sa a se faktè a absòpsyon pwoteyin ak kontni an pwoteyin segondè pou chak inite nan kalori.
Si "syantifikman", li pral gade tankou sa a:
- pwodwi yo rich nan pwoteyin dwe gen yon valè chimik segondè - sa a endike yon konpozisyon konplè amine asid (rapò a nan sa ki nan asid asid esansyèl nan pwodwi a);
- ak valè wo byolojik - sa vle di ke pwodwi pwoteyin lan byen dijere ak dijere nan maksimòm la.
Sa yo de kalite yo te pote ansanm nan pifò tab manje ak manje pwoteyin. Pi bon, koyefisyan ki pi wo a se 1.0, oswa valè yo apwoksimatif.
Sa a koyefisyan (1.0) koresponn ak pwodwi sa yo:
- lèt;
- pwoteyin soya;
- ze.
Pwochen, pa mwens enpòtan, kritè nan chwa pou yo manje pwoteyin se rapò a nan pwoteyin ak grès. Pwodwi a pa ka jis pou pwoteyin (si li pa sou konsantrasyon yo nan espò nitrisyon), li tou gen anpil grès, ki se mwens akeyi sou rejim alimantè a. Ki pi "pwoteyin" manje yo ak kontni ki pi ba grès:
- vyann bèf;
- bèf;
- kribich;
- ton;
- chom;
- woz somon;
- sòs;
- kalma;
- polok;
- Pollock Roe;
- tout pwa;
- pwa;
- vyann soya;
- Fwomaj kotaj se anpil grès.
Pou tout bagay sa a, 2/3 nan konsomasyon nan pwoteyin nan kò imen an ta dwe pwoteyin bèt, ak 1/3 - legim. Ak pwen isit la se sèlman ki pwoteyin bèt la pi pre nan konpozisyon asid amine, plis "natif natal" nan moun, Se poutèt sa li se dijere pi plis.
Benefis yo nan Pwoteyin pou yon rejim alimantè
Nou pa pral pale sou ki jan enpòtan konsomasyon nan pwoteyin nan kò a, ak ki jan san li, "move" chak selil nan kò imen an - li deja konnen menm timoun yo. Sepandan, se pa tout moun konnen ke pwoteyin afekte pwosesis la nan pèdi pwa.
Alimantasyon Pwoteyin yo konsidere kòm "nourisan" epi li pa menm sou lefèt ke manje pwoteyin yo gen plis kalori pase sereyal ak legim, men sa pwoteyin lan ralanti pwosesis la nan idrat kabòn dijere, pou nou kenbe santi a sasyete pi lontan ankò. Pou kont sa, yo bay opòtinite pou yo manje mwens.
Anplis de sa, prezans nan pwoteyin nan rejim alimantè a nan konbinezon ak aktivite fizik kontribye nan kwasans lan aktif nan tisi nan misk. Ak misk yo aktivman konsome kalori, menm lè ou fè absoliman anyen. Ogmantasyon nan mas nan misk vitès moute metabolis la anpil fwa, e sa se trè itil lè w ap eseye debarase m de akimilasyon grès.
Se poutèt sa, pou ou yon seleksyon nan pwodwi pou rejim alimantè a pwoteyin:
- ba grès vyann;
- pwason ak fwidmè;
- lèt, de preferans kabrit;
- ze blan;
- Fwomaj kotaj jiska 5% grès kontni;
- fwomaj a 25% grès kontni;
- soya, lèt soya ak tofou;
- pwoteyin sereyal ak legum - Buckwheat, chickpeas, pwa, pwa mung, pwa;
- nwa.
Ki kantite pwoteyin yon moun bezwen?
Avèk ki pwodui pwoteyin yo se pi bon an anfòm pandan pèdi pwa - kalkile. Men, ak dòz ankò. Sous prensipal yo nan pwoteyin pandan jounen an ta dwe vyann ak pwason - gwosè yo sou yon plak yo ta dwe egal a gwosè a nan palmis ou san yo pa pran an kont dwèt ou.
Nan yon jou nou bezwen 100-120 g nan pwoteyin wo grade. Sa pa vle di ke 100 gram nan vyann ou te bay tèt yo nan plen. Premyèman, vyann pa konpoze de pwoteyin pi bon kalite. Dezyèman, pwoteyin la pa totalman dijere, se konsa yo ka resevwa yon dòz 100 g, ou bezwen "prezante" nan rejim alimantè ou ak vyann ak pwason, ak pwodwi letye, e menm pwoteyin legim.