Brav choukrout se yon gan tradisyonèl Alman. Plat la se byen fasil yo prepare ak parfe kostim menm nan post la. Dezavantaj a sèlman se yon sant dezagreyab tounen lè extend, men sa a se jis yon fenomèn tanporè. Se pou nou jwenn avèk ou ki jan yo kwit konpayon choukrout.
Mare choukrout ak sosis
Engredyan:
- poud fim - 1 moso;
- choukrout - 550 g;
- lèt sosis - 200 g;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- sòs tomat pikant - gou;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou pran choukrout, drenaj likid la soti nan li, mete l 'nan yon chodyè fri ak mitone ak lay sou dife ki pi fèb pou 20-30 minit. Nan yon lòt bòl, nou pase sou lwil la pre-netwaye ak zonyon tise byen koupe. Lè li yon ti kras bouche, voye li ak fèy santi bon ak melanje byen. Apre sa, gaye trenng yo poul koupe, fèmen kouvèti a ak fri. Nan chou peze soti sòs tomat la gou, vide yon ti kantite dlo ak tushim pou kèk minit plis. Lè sa a, mete chou a ak vyann nan yon bon marmite byen fon, sèl nan gou, brase ak kwit pou yon lòt 20 minit. Nan fen a anpil nou jete sosis yo koupe epi apre sèlman kèk minit bon gou nou an choukrout se pare.
Brav choukrout ak pòmdetè
Engredyan:
- pòmdetè - 500 g;
- choukrout - 550 g;
- dlo bouyi - 50 ml;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, premye pran pòmdetè yo, netwaye li ak bouyi li tout antye. Nou trete anpoul la, koupe l 'nan mwatye ak pliye chak mwatye. Sou plak la mete po a, vide lwil oliv ak pase zonyon an pou 3 minit, jiskaske mou. Apre sa, nou gaye choukrout lan, vide nan dlo a ak laprès li anba kouvèti a pou apeprè 15 minit Lè sa a, nou jete pòmdetè yo ak kwit pou yon lòt 20 minit.Okò, nou vide sèl, pwav gou ak sèvi yon plat pare ak krèm tounen oswa remèd fèy fre.
Braye choukrout nan Alman
Engredyan:
- dlo bouyi - 0.5 st .;
- bè -100 g;
- anpoul - 2 moso;
- chou sale - 1 kg;
- kimen - nan gou.
Preparasyon
Nou trete anpoul la, chire semirings yo epi pase l nan yon chodyè fri. Lè sa a, ajoute choukrout lan epi vide mwatye yon vè dlo òdinè bouyi. Kouvri asyèt yo sou tèt ak yon kouvèti ak mitone legim yo pou apeprè 40 minit, vibran. Apre apeprè mwatye yon èdtan, ajoute yon zongle nan kimen. Sèl sa a plat pa nesesè, men sezon ak pwav gou ou kapab. Yo nan lòd yo detèmine preparasyon pou nan plat la, eseye li: si chou a se difisil ak crunches, Lè sa a, kite l 'dwe extend, epi si li se sansib ak mou li vle di pare. Nou sèvi tou pare choukou chire pa sèlman nan fòm cho, men tou, kòm yon gani frèt.
Brav choukrout ak konje poul
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- choukrout - 700 g;
- tomat keratin - 4 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou netwaye anpoul la, nou chire yon ti kras, epi koupe trenng yo poul. Jete sa yo engredyan nan yon marmite, brase ak fri pou apeprè 10-15 minit nan lwil legim. Lè sa a, ajoute yon keratin tomat ti kras, delye tout ak dlo bouyi epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, nou gaye choukrout, men si li se tounen, lave li anba dlo frèt. Brase chou ak poul, pwav, si sa nesesè ak podsalivaem. Stew tout bagay pou li plen preparasyon pou apeprè 40 minit. Yon kèk minit anvan fen a nou jete lay, netwaye li ak peze li soti nan avanse nan laprès la.