Recipes nan pòm ranpli ka itil pou fanatik boulanjri reyèl. Pi, pi, ponmkèt, anvlòp, krèp ak tart ak yon varyete de fouraj pral ede fè meni ou bon gou ak orijinal yo.
Konble pou krèp soti nan pòm
Kontrèman ak ranpli a pou pi, pòm pou krèp ka yon ti kras plis juicy, se sa ki, disponiblite nan siwo likid, ki pral enpreye krèp, pandan y ap pou boulanjri tankou yon ranpli pa anfòm, paske akòz imidite depase, farin lan pa pouvwa pran swen tèt ou.
Engredyan:
- sik - 1/4 nan atik la;
- tè kannèl - 1/2 st .;
- Ground jenjanm ak noutmèg - 1/4 ti kiyè.
- tè dan - zongle;
- sèl - yon zongle;
- bè - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm - 3-4 moso;
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Pòm yo kale e kale, apre yo fin ki nou koupe yo nan tranch. Melanje sik ak epis santi bon tè ak sèl nan yon ti bòl. Nou vide yon tranch nan pòm nan yon melanj santi bon dous, ap eseye kouvri yo otank posib.
Nan yon chodyè fri, fonn bè a ak fri tranch yo pòm sou li. Rete tann jiskaske pòm yo yon ti kras mawon, Lè sa a, diminye chalè a nan yon minimòm epi ajoute nan vaniy la vaniy fri ak ji sitwon. Pòm pòm nan yon Kamèl pikant jiskaske mou pou 7-10 minit, pandan y ap moso yo fini yo ta dwe mou, men kenbe fòm yo.
Ka ranpli nan pòm fre ak kannèl ka sèvi ak krèp tou de nan frèt ak cho.
Resèt la pou ranpli a pou strudèl soti nan pòm
Engredyan:
- rezen chèch - 1/2 st .;
- wonm - 4 ti kuiyè. kiyè;
- pòm (gwo) - 5-6 moso;
- sik - 150 g;
- sitwon kale - 1-2 ti kiyè.
- ji sitwon - 4 ti kuiyè. kiyè;
- tè kannèl - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Rezen pour vide wonm epi kite anfle yon kote pou yon èdtan. Pou pi vit tan an anfle, rezen yo ka mete nan mikwo ond lan pou 30 segonn. Pòm yo ta dwe koupe an tranch ak kwit jiskaske mwatye kwit. Se konsa, tout imidite nesesè, ki anpeche farin lan soti nan boulanjri respire, yo pral soti, ak tranch yo pòm tèt yo pa pral vire nan pure pandan boulanjri a ki vin apre. Koulye a, melanje tranch yo pòm ak sik, zès sitwon, ji sitwon, kannèl ak rezen chèch .
Konble nan pòm ak bèf
Engredyan:
- sik - 2 atik;
- lanmidon - 1/4;
- ji zoranj - 1/4 nan yon syèk;
- tè kannèl - 1/2 ti kiyè;
- Ground nutmeg - 1/8 ti kiyè.
- ji sitwon - 1/4 ti kiyè.
- pòm (moso) - 4 atik;
- CRANBERRIES - 2 ti kuiyè.
Preparasyon
Melanje tout engredyan yo ansanm ak kouche soti baz la pou tat la. Si ou vle fè tankou fars soti nan pòm cheche, Lè sa a, premye vòlè dènye dlo a bouyi.
Konble pou pòm pi ak karamèl sale
Sèl karamèl - youn nan envansyon yo pi gran gastronomik. Fasil yo prepare, li se kapab frape nenpòt goumè ak yon konbinezon de bagay dous karamèl karamèl ak sèl ak krèm.
Engredyan:
- blan sik - 1 atik;
- sik mawon - 1/4;
- dlo - 1/4;
- bè - 1/2 ti kuiyè.;
- krèm - 1/2 ti kuiyè.;
- sèl - 1 1/2 ti kiyè nan yon kiyè;
- pòm - 5-6 moso;
- ji 2 sitron;
- kannèl - 1/4 kiyè ti kiyè;
- Ground nutmeg - 1/8 ti kiyè.
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou fè yon karamèl sale, melanje yon vè sik blan ak dlo epi mete l sou dife a. Se pou kristal yo fonn, ajoute bè ak kwit manje karamèl jiskaske lò mawon, vide nan krèm , ajoute sèl ak retire nan chalè.
Pòm (pran souris), kale ak tranch, voye ak ji sitwon, voye ak sik mawon, kannèl ak noutmèg. Retire likid depase epi ajoute farin.
Nan baz la pou tat la, premye kouche soti mwatye nan ranpli a pòm, kouvri l 'ak yon kouch karamèl ak kouche soti dezyèm mwatye nan pòm yo. Soti nan pi wo a distribye farin lan woule.