Malgre seleksyon an lajè nan pare-te fè marmalad nan magazen, ou ka prepare pwodwi pwòp ou a, kontwole konpozisyon li yo ak teknoloji nan kòmansman fini. Se konsa, ou jwenn opòtinite a pa sèlman adapte resèt la konfitur gou ou, men tou, fè yon délikatès anpil fwa pi itil pase achte a yon sèl.
Resèt pou konfitri nan kay la ak jelatin
Nan kad resèt nan premye, nou pral prepare estanda jele bonbons ak gou nan sitwon nan yon pil fatra sik. Si ou vle, ou ka modifye resèt la prezante nan pwòp diskresyon ou pa fè yon konfiti Berry oswa fwi.
Engredyan:
- jelatin - 15 g;
- dlo - 290 ml;
- sik - 315 ml (+ pou soup);
- jele sitwon (poud) - 60 g;
- ji sitwon - 115 ml;
- sitwon kale - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Gelatine vide nan yon veso ki gen 80 ml dlo epi li mete sou kote. Melanje sik la ak dlo ki rete a ak kwit siwo a ki tanperati yo pral egal a 130 degre (etap nan yon boul dans). Melanje jele la sitwon pake ak solisyon an jelatin ansanm ak siwo a, ajoute ji an sitwon ak zès la. Lè tout engredyan yo konplètman fonn, vide melanj lan nan yon fòm ki kouvri ak papye, epi yo kite jouk konplètman solidifye. Koupe bagay dous yo epi voye yo ak sik.
Orange konfitri - resèt
Engredyan:
- pèktin - 55 g;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- dlo 175 ml;
- sik - 165 ml;
- zoranj kale - 1 ti kiyè;
- esansyèl lwil oliv nan zoranj - 2 gout;
- mayi siwo - 235 ml;
- manje koloran - si yo vle.
Preparasyon
Melanje dlo a ak soda ak pèktin. Nan yon veso separe, konbine siwo a ak sik la. Mete tou de melanj sou dife a ak kwit pou apeprè 4 minit, Lè sa a, melanje epi kenbe sou dife a pou yon lòt minit. Add zès, lwil oliv ak lank, vide nan yon fòm grese epi kite li jele. Apre solidifikasyon, moso yo nan konfiti a pare yo ta dwe woule nan sik.
Chewing konfitur soti nan agar-agar - resèt
Moun ki eskli pwodwi bèt nan rejim alimantè a, nou rekòmande pou prepare natirèl konfitur ak agar nan baz la.
Engredyan:
- Frèz - 70 g;
- dlo 155 ml;
- sik - 45 g;
- ji nan yon tranch nan yon sitwon;
- agar-agar - 1 1/2 st. kiyè.
Preparasyon
Pran frèz yo ansanm ak dlo ak sik nan yon blenndè. Si ou vle jwenn yon konfiti omojèn, Lè sa a, pase melanj lan nan yon Van. Apre sa, kite baz la nan konfiti konfiti jiskaske bouyi, ajoute agar-agar, melanje epi kenbe sou dife a pou de minit de lòt. Manyen final la se ji an sitwon, apre yo fin ki ou ka vide konfitur la sou mwazi yo, epi kite li friz.