Tat pòm se gato endijèn, ki se bon menm nan pèfòmans ki pi senp. Men, si ou kwit li nan yon krèm dou krèm, Lè sa a, plezi a soti nan gou desè sa a pa pral limit la. Plizyè resèt menm jan an pou tat pòm jodi a nan materyèl nou yo.
Tat pòm ak krèm tounen - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- ble farin-375-425 g;
- boulanjri poud - 25 g;
- bè - 125 g;
- granules sik - 125 g;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
Pou ranpli:
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- tounen krèm - 250 g;
- granules sik - 125 g;
- farin ble - 65 g;
- pòm - 350 g.
Preparasyon
Premye etap la se prepare yon farin pou tat pòm ak sòs krèm. Pou sa, nou kraze ze nan yon bòl, vide nan sik la epi vire mas ze-sik la nan yon bave Fertile, lè l sèvi avèk yon mixer. Lè sa a, ajoute yon bè trè mou ak fwe ankò. Koulye a, te vin vire nan farin frans lan. Siveye li yon ti kras nan yon melanj manyifik ak melanje, piti piti malad yon farin mou ak elastik. Kouvri li ak yon fim manje epi mete li nan frijidè a pou apeprè trant minit, epi pandan ke li refwadi, ale nan prepare ranpli a.
Nou kraze de ze, bat yo jiska yon bave manyifik premye pou kont li, ak Lè sa a, ajoute granules sik ak apre twa minit tounen krèm. Souke tout ansanm pou yon lòt dis minit, ak Lè sa a, melanje farin lan nan mas la.
Koulye a, distribye farin frèt la sou anba a nan fòm lan fann pre-lwil oliv, sonje yo fòme jip yo. Nou retire pòm yo lave soti nan nwayo a ak grenn, koupe an tranch mens epi pwopaje soti sou farin lan. Ranpli tranch yo nan fwi prepare ak krèm tounen, li mete nan yon fou chofe pou trant-senk a karant minit. Tanperati ki nesesè pou gato boulanjri se -185 degre.
Apre yo fin tat la konplètman refwadi, retire li nan mwazi an, nan nou pral fwote l 'ak poud sik , koupe an pòsyon ak sèvi.
Trè bon plat Sandy tat pòm ak krèm tounen
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 260-280 g;
- bè - 130 g;
- sik - 85 g;
- eu ze - 3 moso;
- sèl - yon zongle;
Pou ranpli:
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- krèm tounen ak yon kontni grès nan 25% - 200 g;
- vaniy sik - 20 g;
- sik - 100 g;
- pòmdetè lanmidon - 30 g;
- kannèl (opsyonèl) - zongle;
- pòm - 350 g.
Preparasyon
Okòmansman, prepare yon farin kout koupe pou tat la ki pi bon gou ak krèm tounen. Pou fè sa, li nesesè pou koupe bè bè ansanm ak farin ble jiskaske yon krèm amann jwenn. Li se pi bon, nan kou, fè sa nan yon bòl nan yon blenndè oswa yon processeur manje ak yon atachman "kouto". Men, si sa a se pa posib, Lè sa a, ou ka mete eleman yo sou yon tablo koupe gwo ak koupe jiska rezilta a vle ak yon kouto byen file.
Apre yo fin travay la fin ranpli, ajoute jòn variantes sou gwo twou san fon an ak anpil atansyon bat li. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon mas, ki soti nan ki ou ka fasilman fè yon boul. Si li toujou bite, lè sa a ajoute plis jòn oswa yon ti kras tounen krèm ak melanje ankò.
Se fini koupe farin nan kout distribye sou anba a nan yon fòm pre-lwil oliv (de preferans detachable), pa bliye mwazi kote sa yo. Soti nan pi wo a nou kouvri fòm nan ak yon fèy parchemin epi kouvri vid la avèk pwa oswa pwa. Mete fòm lan ak yon farin sab nan yon prechofe fou fou 190 degre
Nan tan sa a, prepare ranpli a ak prepare pòm yo. Ze ak sikilè sik vire nan yon bave Fertile, lè sa a ajoute tounen krèm, vaniy sik ak lanmidon ak fwe ankò nan bèl. Pòm mwen, siye li sèk, netwaye li nan nwayo a epi li koupe l an ti tranch.
Atravè tan an, nou pran fòm lan ak yon farin grenn sab, kouche pòm tranch sou anba a, dlo kannèl nan volonte, vide nan krèm nan tounen krèm ranpli epi retounen li nan dife pou chofe fou a. Leve tanperati a 200 degre ak kwit gato a pou yon lòt ven minit.