Li te depi lontan te li te ye ke chokola se yon sous ekselan nan atitid bon. Patisri souvan itilize yon krèm chokola pou gato ak patisri, ak resèt yo ki pi enteresan yo ap tann pou ou pi ba a. Pwodwi sa a parfe konbine avèk lòt konpozan, se konsa tout moun ap jwenn yon opsyon ki pral fè apèl kont ou.
Krèm chokola pou gato chokola
Ki jan yo fè yon krèm chokola byen vit epi san yo pa anpil konplikasyon, chak patisri debutan vle konnen. Dansite nan pare-fè espesyalite ka ajiste poukont - pi wo a kontni an grès nan krèm nan tounen itilize ak plis ankò nan sik la an poud, pi epè nan mas la krèm se nan pwodiksyon an. Li ka manje tou senpleman ak te sèvi kòm yon desè oswa aplike nan gato yo ak sifas la nan nenpòt gato.
Engredyan:
- chokola - 150 g;
- bè - 50 g;
- krèm tounen - 100 ml;
- likid vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- sèl - yon zongle;
- an poud sik - 2.5 tas.
Preparasyon
- Chokola ak bè yo fonn.
- Se melanj lan ki kapab lakòz konplètman refwadi, melanje tounen krèm, vaniy ak yon zongle nan sèl.
- Piti piti ajoute sifted sik poud jouk konsistans a vle reyalize.
Senp krèm chokola
Krèm chokola soti nan kakawo kwit manje tou senpleman epi byen vit. Apre ou fin depanse pa plis pase yon trimès nan yon èdtan, ou ka jwenn yon trete bon gou ki se apwopriye pou nenpòt desè. Si pa te gen okenn lanmidon nan men, li ta ka ranplase ak farin ble. Volim nan pwodwi a fini se sou 550 ml, ki se byen ase yo kapab rate pa sèlman gato yo, men tou, sifas la nan pwodwi a.
Engredyan:
- lèt - 500 ml;
- kakawo poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil - 30 g;
- granules sik - 50 g;
- pòmdetè lanmidon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vanilin.
Preparasyon
- Se mwatye lèt la mete nan yon marmite, chofe yon ti kras, tout eleman yo vide nan, eksepte lanmidon pòmdetè ak ajite byen.
- Pote nan yon bouyi, bouyi pou yon koup la minit, vibran byen.
- Retire pan lan nan plak la.
- Nan lèt ki rete a, delye lanmidon ak vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon mas cho, melanje byen.
- Ankò mete sou dife a, pote nan yon bouyi, brase.
- Bouyi pou apeprè 2 minit, brase, retire nan plak la, vide nan vanilin ak fre.
Krèm chokola ak krèm
Krèm krèm chokola a prepare pi fasil epi byen vit. 10 minit - ak yon trete bon gou se pare. Li enpòtan sèlman ke krèm nan itilize se omwen 30% grès, se konsa ke mas la krèm pa gaye, men kenbe fòm nan. Si ou fè plan pou bay yon trete timoun, ou pa ka sèvi ak alkòl. Kouman fè yon krèm chokola pou yon gato, kounye a jwenn deyò.
Engredyan:
- chokola anmè kou fièl - 250 g;
- krèm gra - 1 vè;
- fè nwa wonm - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Nan yon ti marmite sou chalè medyòm, krèm chofe.
- Lè yo kòmanse bouyi, yo vide yon bar chokola koupe an moso, ak fwe jouk lis.
- Vide wonm, fre jouk epè, Lè sa a, fwe ankò nan bèl.
Krèm chokola bè
Mete nan minimòm de pwodwi ki disponib, minit 10 fwa - ak krèm nan krèm chokola pou eklè se pare! Li se tou apwopriye pou gato oswa gato. Apre ou fin ranpli eklè oswa aplike li nan lòt pwodwi, mete yo nan frijidè a friz. Resèt la endike yon ti pòsyon, si ou bezwen plis krèm chokola, Lè sa a, kantite engredyan yo ta dwe ogmante.
Engredyan:
- bè - 150 g;
- sik an poud - 200 g;
- Chokola - 100 g;
- vaniy.
Preparasyon
- Se moustik ki mouye vide ak poud sik ak vaniy.
- Chokola fonn nan yon mikwo ond oswa sou yon beny dlo.
- Vide nan melanj la lwil oliv epi kontinye moulen jouk inifòm.
Krèm chokola krèm
Resèt la pou krèm chokola a, prezante anba a, se senp epi ki aksesib menm nan yon debutan nan atizay la sirèt. Eleman nan sèlman ki ka lakòz difikilte se lanmidon mayi. Si pa gen yon sèl nan kay la, li ka san danje ranplase ak yon pòmdetè. Apwopriye menm pou farin ble òdinè. Sede a nan pwodwi a fini se sou 450 g.
Engredyan:
- jòn kri nan ze poul - 2 pcs .;
- granules sik - 50 g;
- lèt bèf - 250 ml;
- mayi lanmidon - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- chokola anmè - 100 g;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Nan yon bòl, gri jòn avèk èd nan yon fwe ak adisyon nan engredyan sèk.
- Separeman, se lèt la pote nan yon bouyi.
- Se yon chèch mens vide nan jòn yo, vibran tout tan tout tan an.
- Se melanj lan ki kapab lakòz filtre.
- Mete sou dife a, vibran tout tan tout tan an.
- Fonn nan nenpòt fason bon chokola ak sou fòm piki nan melanj la te deja prepare.
- Brase jiskaske omojèn epi retire nan chalè.
- Ajoute yon lwil mou ak fwote li dousman.
Charlotte krèm chokola
Yon krèm chokola limyè prepare pa enplikasyonJwi. Men, diferans prensipal la se ke aspirè yo pa te ajoute nan menm tan an. Mèsi a sa a, mas la se trè delika. Konyak nan resèt la ka san danje ranplase ak wonm oswa likeur. Oswa pran vanillin olye. Volim nan délikatès pare se pi plis pase mwatye yon lit, Se poutèt sa krèm chokola a pral ase pou yon kouch gato ak refize pote bijou.
Engredyan:
- eu ze - 3 moso;
- lèt - 0.5 tas;
- sik - 1 tas;
- bè - 150 g;
- chokola anmè - 100 g;
- konyak - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Yolks ak sik moulen bèl.
- Antre nan lèt la, mete nan yon beny dlo ak kwit, vibran, jouk epè.
- Retire soti nan dife a ak yon ti kras fre.
- Nan yon mixer vitès gwo bat bè a, ajoute konyak ak nan ti pòsyon prezante yon mas jòn.
- Fonn chokola a, mete nan baz la prepare, brase byen epi retire krèm nan krèm chokola nan frijidè a anvan ou itilize.
Krèm chokola mous
Krèm chokola pou bouchon ta dwe kenbe yon bon fòm, paske li fè yon orneman sou tèt pwodwi a. Se poutèt sa, li enpòtan fwe krèm nan byen. Tcheke preparasyon an jan sa a: ogmante mixer a, epi si apre lam yo gen yon pik mou kèk, krèm nan krèm chokola se pare! Pwodwi dekorasyon pi byen nan aswè a, Lè sa a, nan denmen maten yo pral pare yo sèvi.
Engredyan:
- krèm 30% grès - 1 vè;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- an poud sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo idrosolubl ak sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- epè pou krèm - 1 sache.
Preparasyon
- Se krèm frèt vide nan yon bòl ak tè ak engredyan sèk.
- Punch mixer a jouk epè.
- Ranpli melanj la ki kapab lakòz ak yon sache sirèt ak dekore pwodwi yo.
Krèm fwomaj krèm
Krèm chokola ak mascarpone se yon trete pou gourmets vre. Pwosesis la antye depi nan konmansman an nan fen a pral pran pa plis pase 10 minit, ak pwodiksyon an pral sede plis pase yon lit nan pwodwi bon gou fwomaj. Li ka sèvi sou tab la tou senpleman nan diven an, dekore avèk tranch zoranj, oswa fwote yo ak gato yo ak tèt biskit la. Se konsa, byen vit ak tou senpleman yon desè bon gou ak mascarpone pral pare.
Engredyan:
- krèm - 600 ml;
- mascarpon - 700 g;
- zoranj - 2 moso;
- nwa chokola - 150 g.
Preparasyon
- Chokola se fonn epi li mete sou kote yo refwadi.
- Zoranj yo netwaye, divize an tranch ak koupe an ti moso.
- Nan bòl la nan blenndè a, mete mascarpone ak moso nan zoranj ak koupe.
- Krèm fwomaj vide.
- Melanje tout engredyan yo epi fwote ankò.
Krèm chokola ganache
Sa a se krèm chokola pi bon pou dekorasyon yon gato . Li enpòtan pou yo itilize krèm ak yon kontni grès ki gen plis pase 30%. Lè sa a, pwodwi a garanti apre refwadisman yo pral epè, ak bijou soti nan li yo pral jisteman jwenn, paske chokola ki responsab pou dansite a - plis la li se, pwodwi inisyal la pral dans. Ganach limyè yo itilize kòm yon sòs. Yon dans sèvi kòm baz pou trufyèr.
Engredyan:
- krèm - 500 ml;
- chokola - 500 g.
Preparasyon
- Nan yon marmite, mete mas la krèm, mete sou yon plak epi pote nan yon bouyi.
- Ranpli li ak chokola ak melanje li apre li fin fonn.
- Sou demann krèm chokola krèm chokola ka gou ak wonm oswa konyak.
- Se veso a ak krèm chokola ki kouvri avèk yon fim manje e revèy la pou 5 se netwaye nan frijidè a.