Nan magazen an ou ka toujou achte fwomaj pare-fè. Anplis de sa, pwodui sa a prezante nan yon seri gwo, ou ka chwazi pou chak gou. Men, kòm tout moun konnen, ak pwodwi a nan pwodiksyon lakay ou, pa gen okenn machandiz sèl magazen ka konpetisyon. Endijèn ap toujou gou pi byen. Koulye a, nou pral di ou ki jan fè fwomaj kay ki te fè soti nan lèt.
Resèt pou fwomaj endijèn soti nan lèt
Engredyan:
- lèt - 1 lit;
- poul ze gwo - 2 pcs .;
- sèl - 2-3 ti kiyè.
- krèm tounen 250 ml.
Preparasyon
Lèt se bouyi ak adisyon nan sèl. Nan entre-temps la, nou bat ze, pa eseye difisil isit la, li enpòtan tou senpleman brase jouk inifòm. Apre bouyi lèt la, redwi dife, vide nan ze a, melanje epi ajoute krèm tounen. Li enposib yo sispann an menm tan an. Apeprè minit jiska 5 pral kòmanse fòme foumi fou, ak ant yo sewòm. Koulye a, tout sa a se jete nan yon kolòn aliyen ak twal gaz, anroule nan 3-4 kouch. Kite likid vè. Finalman mete laprès la - li se pratik yo mete yon plat òdinè plat, ak sou li pral mete yon boutèy dlo. Nou rete tann jiskaske fwomaj la refwadi desann, ak Lè sa a, nou netwaye li nan frijidè a. Si ou kwit nan aswè a, Lè sa a, pa denmen maten fwomaj kay la soti nan lèt yo pral pare!
Solid endijèn fwomaj nan lèt
Engredyan:
- sèk, ki ba-grès fwomaj Cottage - 1 kg;
- endijèn lèt - 700 ml;
- ze - 3 moso;
- soda boulanjri - 1 ti kiyè;
- bè se 82.5% grès;
- sèl - ½ ti kiyè;
- nwa tè pwav.
Preparasyon
Fwomaj Cottage nou fwote yo retire gwo boul. Lèt a vide nan yon marmite (de preferans lè l sèvi avèk aliminyòm) epi mete yo sou dife. Osito ke anpoul yo an premye kòmanse parèt, nou mete fwomaj kotaj nan li. Dife a dwe ti. Nou pote mas la nan yon bouyi, vibran toujou ap. Nou bouyi pou apeprè yon sèl ak yon minit mwatye. Koulye a, nou mete yon kolòn sou lòt chodyè a vid, kouvri l 'ak twal gaz, ki te deja ki plwaye nan 2 fwa. Jete mas la lèti nan yon egoutwar, se pou drenaj la serom. Sa pral pran apeprè 5 minit. Se mas kadriye ki lakòz la mete deyò nan yon kazanok jete-fè, nou ajoute ze, adousi bè, soda, sèl ak pwav (li pi bon si li se frèch tè). Nou bat li tout desann nan yon eta omojèn. Nou mete sou dife a (li ta dwe yon ti kras pi plis pase minimòm nan) ak toujou ap entèfere. Li pi pratik pou fè sa ak yon spatul an bwa. Yon fwa mas la tonbe dèyè stenochek a, fwomaj la se pare! Sa a pran apeprè 6-7 minit. Nou jete fwomaj la sou yon fim manje grese, vlope l ', bay li fòm nan dwa. Yon fwa yo te fwomaj la desann, nou retire li nan frijidè a. Nan denmen, li pral pare pou itilize. Sou 650-700 g nan fwomaj soti nan kantite sa yo nan pwodwi yo. Li ka vlope nan yon twal pwòp epi estoke nan frijidè a pou jiska yon mwa.
Fwomaj endijèn soti nan lèt tounen nan yon multivarya
Engredyan:
- lèt tounen - 3 lit;
- ze - 3 moso;
- sèl - 2 ti kiyè luil.
Preparasyon
Sour lèt, sèl ak ze. Nou mete mas la nan kapasite multivarker a, chwazi mòd nan "Baking" sou aparèy la ak tan an - 20 minit. Sa a se nesesè yo separe serik la. Lè yo fini pwosesis la, se mas la kurd ki lakòz yo jete tounen nan kolòn lan. Lè serom a pratikman sispann koule, mete yon plak ak yon veso ki gen dlo sou tèt. Se konsa, likid la toujou kite laprès la. Fwomaj la ki kapab lakòz yo mete nan frijidè a pou 12 èdtan.Apre sa, fwomaj la endijèn soti nan lèt tounen se konplètman pare pou konsomasyon.
Kay Adyghe fwomaj nan lèt
Engredyan:
- lèt - 3 lit;
- kefir - 1 l .;
- sèl - 2 ti kiyè luil.
Preparasyon
Kefir yo mete nan yon marmite ak chofe jiskaske se mas la divize an fwomaj lou ak kaye. Jete mas la nan yon kolòn. Serom nan ki kapab lakòz kite nan tanperati chanm pou 2 jou, se konsa ke li se prokisla. Apre sa, lèt la bouyi, vide nan serom lan epi kite min min 10 minit sou dife minimòm. Apre tan sa a, fwomaj fòme sou sifas la. Separe li soti nan laktoserom, ajoute sèl ak melanje byen. Nou mete mas la fwomaj anba laprès la epi kite revèy la nan 12. Koulye a, fwomaj la lakay ou ki te fè Adyghe se pare!