Kadav "anvlòp" - yon boulanjri desè trè popilè, nan pifò vèsyon prepare soti nan yon farin fwomaj kotaj (lòt non yo se "bo", "kokiy"). Fwomaj fwomaj Cottage "anvlòp" ka sèvi ak te, kafe, chokola cho ak renmen an, osi byen ke ak konpot, ji ak bwason tounen-lèt. Sa yo senp, senp ak vit nan preparasyon pou kwit manje kòm lètkaye "anvlòp", definitivman, yo pral tanpri lakay ou ak envite ou.
Li pi bon yo sèvi fwomaj kotaj "anvlòp" pou manje maten, manje midi oswa te apremidi.
Di ou kijan pou prepare "anvlòp" nan fwomaj kotaj nan diferan vèsyon. Pou preparasyon an nan sèk "anvlòp" li pi bon yo sèvi ak fre mwayen-grès kotaj fwomaj (oswa fwomaj kotaj vilaj, te achte sou mache a). Farin ble ak lòt pwodwi yo ta dwe tou gen bon kalite.
Resèt la pou anvlòp fwomaj kotaj ak sik
Engredyan:
- fre fwomaj kotaj - apeprè 200 g;
- farin ble - apeprè 300-350 g;
- natirèl bè - apeprè 180 gram + yon ti kras grès plato a boulanjri;
- ze poul - 1-2 pcs. + 1 jòn ze pou wilaj;
- wonm oswa Brandy fwi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy oswa kannèl (sèlman pa ansanm) - 1-3 zongle;
- sik - apeprè 50-60 gram (ki se, sou 1/3 tas) + yon ti kras plis pou soupoudre;
- soda, etenn ak ji sitwon - 1 zongle.
Preparasyon
Fonn ak alalejè fre bè an. Avèk èd nan yon fouchèt, rense sèkèy la nan bòl la ak sik ak ze, ajoute bè fonn, soda, wonm, kannèl oswa vaniy. Nou melanje li. Si fwomaj kotaj, nan opinyon ou, se pi plis sèk pase li ta dwe, ou ka ajoute yon ti kras tounen krèm nan li. Piti piti ajoute nan melanj la tamil (nesesèman) farin frans ak mase farin lan, ou ka mixer. Farin an pa ta dwe twò apik. Nou woule li nan yon fèt yon sèl kou, kite l 'nan yon bòl, kouvri l' ak yon moso twal pwòp epi mete l 'nan frijidè a pou omwen 40 minit, oswa pi bon - pou 1-1,5 èdtan, se pou li rezoud, "rès."
Apre pase tan an kalkile, se farin lan kneaded ak dousman melanje. Sifas la k ap travay se alalejè vide ak farin ak woule soti yon kouch epè 0.5 cm nan farin Koupe soti farin lan soti nan farin lan ak yon vè.
Nou fòme bonbon. Dousman voye mwatye yon sèk ak sik, ajoute yon sèk sou aks a medyàn nan mwatye, ak Lè sa a, ajoute semicircle a ki kapab lakòz nan mwatye ak alalejè laprès bor yo. Nou ta dwe jwenn anvlòp nan fòm yon segman sèk nan yon egal 1/4 pati. Lòt fòm yo posib.
Nou gaye anvlòp yo sou yon fèy boulanjri grese (li se menm pi bon pre-rad fèy la boulanjri ak papye lwil oliv). Avèk èd nan yon bwòs, grese patisri a ak jòn ze ak alalejè voye ak sik.
Kwit fwomaj kotaj "anvlòp" nan dife pou chofe fou a, chofe a yon tanperati apeprè 200 degre C pou 15-25 minit (nou kontwole preparasyon an vizyèlman). Anvan ou sèvi yon bonbon, omwen piti piti fre li. Nou manje ak anpil atansyon, pa pèdi kontwòl tèt - ti bonbon "anvlòp", menm jan yo di, vole ale nan yon moman.
Ou ka yon ti kras modifye ak amelyore resèt la pou kwit manje bonbon "anvlòp", konplètman elimine sik soti nan konpozisyon li yo, paske li pa itil. Si ou ekskli nan tès la ak epis (ki se, vaniy oswa kannèl ak wonm), ou pral jwenn yon bonbon ak yon bon plat net
Si ou ajoute yon ti fwomaj kotaj anvan malen farin lan pou lèt "anvlòp" ak yon ti kras ajoute sèl pandan pwosesis la plisman, ou pral jwenn yon bonbon bonbon pou byè. Nou itilize ak prekosyon, pa jwenn te pote ale.
Lòt variantes de pweparasyon de curd "anvlòp" sont posib, pou egzanp, yo kapab fèt nan patisri soufle ak fwote ranpli, plisman anvlòp la nan kare a nan farin lan.