Yon bruess krèm desè etonan te premye prepare nan disetyèm syèk la nan England. Depi lè sa a, te popilarite nan sa a plat grandi ak jodi a desè krèm-brulee te sèvi nan kafe anpil ak restoran. Epitou, krèm brulee ka prepare nan kay la. Desè sa a se yon krèm bon gou, ki kouvri avèk yon kwout difisil karr. Pou prepare krèm-brulee, jòn, lèt, farin, sik, vaniy sik ak gou yo te itilize - pi souvan sitwon zès. Epitou, jodi a li trè popilè nan mitan timoun ak granmoun krèm-Brulee glas krèm. Nan atik sa a, nou pral pale sou jan yo ka fè krèm-brulee tèt ou.
Klasik resèt pou krèm-brulee desè
Sa a se resèt ki fèt pou sis pòsyon. Pou preparasyon nan desè pwodwi sa yo ap bezwen: 900 ml lèt, eu ze 6, 200 gram sik, 2 gwo kiyè farin, 4-5 cm nan baton kannèl, 1 gwo kiyè vaniy sik, 2 kale nan kale sitwon. Nan yon marmite, vide 700 ml lèt, ajoute sitwon kale, kannèl, vaniy sik, pote nan yon bouyi ak mitone pou 5 minit.
100 ml lèt yo ta dwe bat ak jòn nan yon mas omojèn, ak rès 100 ml lèt vide ak farin frans. Nan cho, ki deja retire nan lèt la plak, li nesesè vide tou de melanj - lèt ak farin ak lèt ak ze. Tout yo ta dwe bouke byen jiskaske lis epi ankò mete yo sou yon ti dife jouk epè (apeprè 10 minit). Yo dwe vide krèm nan epè sa a vide sou vaz pòsyon (6 moso) epi mete nan yon kote ki fre pou 1 èdtan.
Pandan ke krèm a se refwadisman, ou bezwen kwit manje karamèl. Pou sa, sik yo ta dwe vide nan yon marmite ti, mete sou yon dife ak chofe jouk sik la vin mawon ak fonn (apeprè 5 minit). Kamèl cho yo ta dwe vide sou mwazi sou frèt la
Lè ou konnen ki jan fè krèm-brulee dapre yon resèt klasik, ou ka fasilman prepare varyasyon divès kalite desè sa a. Pou egzanp, ka yon sitwon ranplase ak yon lòt gou. Men, si ou se yon fanatik nan tout chokola, pa gen moun ap anpeche ou ajoute nan desè chokola la grat.
Koulye a, ke ou konnen ki jan yo kwit manje krèm brulee nan kay la, ou ka regilyèman pran plezi fanmi ou ak yon desè formidable ak envite agréable sipriz.