Lovers nan pwodwi natirèl te fè nan kay la pral sètènman dwe kontan ak materyèl sa a, ki nou deside konsakre konplètman detay yo nan kòman yo fè marmalad nan kay la. Soti nan yon magazen tankou marmalade diferan pa sèlman nan konpozisyon an (ki, nan chemen an, ou ka kontwole tèt ou), men tou, ak gou, epi tou yon teksti yon ti kras mwens dans.
Kay konfitur - resèt
Marmalad diferan de bagay dous lòt nan teksti, viscidity, ki ka bay nan plizyè fason. Nan premye a nan sa yo, jelatin se ajoute nan engredyan yo nan melanj la, men ou ka chwazi tou yon altènatif vejetaryen nan fòm lan nan agar-agar oswa pèktin.
Nan kad resèt la an premye, nou pral chwazi pi banal jelatin baz la.
Engredyan:
- jelatin (granules) - 1/2 st;
- dlo - 365 ml;
- melanje de bè - 2 1/2 atik;
- siwo myèl - 55 ml;
- ji sitwon - 55 ml.
Preparasyon
Premye li nesesè kite anfle jelatin, pou sa a, granules yo ta dwe ranpli ak yon vè dlo frèt epi li kite pou 20 minit. Apre anfle, granules yo bat ak yon blenndè, ajoute bè, ji sitwon ak dlo ki rete a. Kòm nou kwit manje endijèn jele san sik, yon ranplasan bon pou lèt la pral siwo myèl. Lè tout engredyan yo melanje, solisyon an jelatin vide nan fòm ki preliminè grese ak lwil oliv ak kite nan frèt la pou 2-4 èdtan.
Marmalad ak jelatin nan kay la
Yon lòt vèsyon nan konfitri kay gen yon gou trè etranj, paske li se ki baze sou te. Kòm yon siro nan resèt la itilize siwo myèl, yon ti kantite sik ak lèt kondanse, ak pou yon varyete de gou nan baz la ajoute bè tou.
Engredyan:
- franbwazye - 175 g;
- ji nan yon sèl sitwon;
- siwo myèl - 65 ml;
- sik - 15 g;
- mawon te - 235 ml;
- jelatin - 6 ti kuiyè. kiyè;
- evapore lèt - 95 ml.
Preparasyon
Franbwaz bè yo mete nan yon marmite epi vide ak ji sitwon. Kwit tout jousisman nan fwi a, Lè sa a, siye melanj lan nan yon Van epi konbine ak sik ak siwo myèl. Add jelatin nan pure nan Berry ak delye tout ak te. Lè solisyon an jelatin se pare epi pa gen okenn moso ki rete nan li, ajoute konjesyon serebral ki sot pase a nan fòm lan nan lèt kondanse ak vide jele a sou mwazi yo. Kite nan frèt la jiskaske konplètman trampe.
Chewing konfiti nan kay la ak agar-agar
Baz la nan konfitur ka gen nenpòt fwi oswa ji Berry, ki ka fasil pou yo tounen nan konfitur avèk èd nan agar-agar. Depi agar-agar se ekstrè soti nan alg, bagay dous sa yo se yon bèl trete natirèl pou moun ki te eskli manje bèt nan rejim alimantè yo.
Engredyan:
- Agar-agar - 8 ti kuiyè. kiyè;
- Ji fwi - 1 lit.
Preparasyon
Mwazi pou marmalad voye ak lanmidon ak kote nan frizè a. Koulye a, prepare baz la anpil pou konfitur, pou ki agar-agar premye vide nan ji a ak gòch a anfle pou 5 minit, ak Lè sa a, mete melanj lan sou chalè mwayen ak bouyi jouk epè. Apre, pwochen marmalad la vide nan mwazi e li retounen nan frèt la anvan solidifikasyon. Akòz kontni an segondè nan Agar, sa a konfiti vire soti nan dwe dans ak chike.
Apple marmalad nan kay la
Engredyan:
- jelatin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- zongle nan kannèl;
- pòm ji - 125 ml;
- siwo myèl - 15 g.
Preparasyon
Melanje granules yo nan jelatin ak kannèl ak vide tout ji a pòm ak siwo myèl. Kwit melanj la sou chalè medyòm ak toujou ap vibre jiskaske li epès. Vide solisyon an konfitur sou fòm twoub yo epi voye li nan frèt la pi vit anpoudisman an.