Mare - pawòl sa a vle woule sou lang lan, ap eseye li nan gou, deguste dous li yo ak sansibilite. Pa gen anyen etone nan asosyasyon sa yo, ki bay monte nan mo sa a, pa gen okenn. Pran, mo fransè a, ak nan tradiksyon vle di yon bo. Ak sa ki ka douser ak dous pase sa yo manyen?
Non, non, nou pa pral pale de bo, men sou meringues. Li pa yon sekrè pou nenpòt moun ki prepare yon Meringue se yon pwosesis ki long, men si ou konnen ki jan fè Meringue nan yon fou mikwo ond, Lè sa a, pwosesis sa a anpil akselere. Men, li pa ase yo konnen ki jan yo kwit yon Meringue nan yon fou mikwo ond, li ta bèl imajine ki jan fè li nan tout. Pou egzanp, èske ou te konnen ke fwote pwoteyin yo ta dwe kontwole seryezman pwosesis la, gen yon danje nan overdoing, ak Lè sa a, olye pou yo yon bave fò, ou pral jwenn yon bo. Epitou, asyèt yo nan kote ou fè plan fwe pwoteyin yo ta dwe sèk ak pwòp, yon ti dlo oswa grès ak bave ankò pa pral soti nan kontwa an. Pou jwenn bave a nan konsistans a vle, pwoteyin yo dwe fre ak frèt. Kwit yo avize yo jwenn yon rezilta pafè fwote ekirèy yo, kenbe gode a avèk yo sou yon sifas frèt oswa detanzantan refwadi li. Kounye a ke sekrè ti nan kwit manje meringues yo li te ye, ou ka pale sou resèt li, adapte pou mikwo ond.
Meringue nan resèt mereng
Engredyan:
- ze blan - 1 pc .;
- sik an poud - 150 g;
- siwo oswa chokola ti kal pen pou dekorasyon.
Preparasyon
Nou bat ekirèy yo jiskaske bul yo parèt, ajoute sik an poud piti piti epi kontinye bat jouk yon bave fò epè parèt. Nou woule voye boul ti soti nan mas sa a, sou ak yon zanmann, li mete yo nan fòm papye oswa sou yon fèy papye lwil oliv nan papye - nan ka sa a nou gaye voye boul yo nan yon distans 2-3 cm nan chak lòt. Si ou se overzealous ak fwomaj fwote, li nan oke, jis yo fòme li pral pi difisil. Se poutèt sa, voye boul yo yo mete deyò nan yon distans pi gwo soti nan bor yo ak soti nan chak lòt, ak Lè sa a, riske ap resevwa olye pou yo gato ti yon fèy solid nan Meringue. Meringue pa kase, ou ka jis koupe chak boul ak yon kouto oswa fouchèt. Koulye a, mete Meringue a nan mikwo ond lan epi kenbe pou 1-2 minit nan maksimòm pouvwa. Pa prese jwenn gato yo nan yon fwa, jan mikwo ond lan ap sispann. Ou bezwen kite Meringue a fre desann andedan recho a, otreman gato yo ka chita alalejè. Fini Meringue se vide ak chokola oswa wouze ak siwo. Bon gou ak rapid desè se pare.
Gato ki soti nan meringue "Grafski kraze"
Anpil tankou gato pare yo fè lakòl sou de moso avèk èd nan bouyi lèt kondanse ak itilize deja nan kalite sa yo. Epi ou pa ka sispann nan de meringues, ak kwit yon gato antye nan yo - "Grafskie kraze".
Engredyan:
- pare meringues;
- kondanse lèt - 1 bokal;
- bè - 200 g;
- nwaye - 1 vè;
- chokola (ka ak nwa, men san yo pa rezen ak toppings) - 1 mozayik.
Preparasyon
Nou bat bè a adousi, piti piti ajoute lèt kondanse. Si ou vle, ou ka ajoute vanilin. Moulen nwaye (pa nan poud). Next, pran yon sèl kupkèyk, dunk li nan yon krèm epi gaye li sou yon plak. Lè plak la vire yon kouch Meringue nan yon krèm, voye l 'ak nwa ak grat (sou yon rapide ti oswa gwo li pa gen pwoblèm) ak chokola. Mete deyò, konsa, kouch yo, jouk meringu yo fini kouri soti. Ou ka gaye yo ak yon glise, epi ou ka kite gato a plat - jan ou renmen. Se pare gato dekore avèk bato chokola, nwa, siwo - tout bagay, ki se ase pou imajinasyon.
Tradisyonèlman, li pran yon bon bout tan yo prepare tankou yon gato - li a twò lontan pou meringues nan "chita" nan dife pou chofe fou a. Men, si ou fè yon Meringue nan yon mikwo ond fou, ou ka kwit sa a yummy nan minit.