Poul nan moutad, nan kou, yo pral senpati a nan tout rayisab ak amater nan cuisine pikant. Yon sòs moutad santi bon pral bay yon gou etranj ak piquancy vyann poul sansib, soude menm gouman ki pi Delice yon gou etonan. An menm tan an tankou yon plat prepare byen fasil, kidonk li pa pran anpil tan ak enèji nan men ou. Se konsa, kite a gade nan poul ak moutad resèt.
Poul ak moutad franse
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- Franse moutad - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
Poul fim lave, seche ak fri nan lwil oliv legim jouk lò mawon. Next, koupe an tranch mens nan pwav Bulgarian ak zonyon, ajoute legim yo vyann lan ak mitone sou chalè ki ba pou 10 minit. Lè sa a, nou mete moutad la franse ak melanje tout bagay byen. Nou sèvi plat la pare cho ak pòmdetè bouyi oswa vèrizelli.
Poul kwit ak moutad
Engredyan:
- Dijon moutad - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. yon kwiyere
- sitwon - 1 moso;
- sèl, Rosemary - gou;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- poul - 2 kg.
Preparasyon
Pou prepare poul la ak mouton Dijon, melanje moutad la, siwo myèl, Rosemary, lwil oliv, lay, zès ak yon ti kras sitwon ji nan bòl la nan processeur manje a, Lè sa a, vide marinad la ki kapab lakòz nan yon plat gwo, sèl, pwav gou ak anpil atansyon mete nan moso yo plat nan poul, ap jete fatra yo nan melanj lan.
Apre sa, kouvri tout fim nan manje, li mete marinad la tout nwit lan nan frijidè a. Chofe fou a 190 degre, chanjman moso yo nan poul nan yon plat pou boulanjri, tèt ak marinad ki rete a epi voye plat la kwit pou apeprè 50 minit. Nou gaye poul la ak siwo myèl ak moutad sou yon plat epi sèvi cho sou tab la.
Fried poul ak moutad
Engredyan:
- zoranj - 2 moso;
- poul - 1.5 kg;
- ze - 2 moso;
- moutad - 2 ti kiyè luil;
- sèl - nan gou;
- farin frans;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se konsa, ak anpil atansyon poul poul la an ti moso, ak anpil atansyon retire po a ak sèl nan men yo. Melanje melanje ak ji zoranj ak vide vyann lan ak sòs kwit. Pye mouye poul yo tranpe nan ze bat yo, bwote nan farin frans ak fri nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim jiskaske yon kwout ruddy parèt. Apre sa, nou melanje separeman kale zoranj la ak ji, vide melanj la nan yon chodyè fri ak poul, kouvri ak yon kouvèti ak mitone sou chalè ki ba jouk li pare.
Avèk sa yo abiye, ou ka kwit poul nan yon chodyè , pandan y ap poul la dwe pre-fri jouk mwatye kwit.
Bon appetit!