Nan po yo ou ka kwit yon varyete de asyèt, ki gen ladan vyann poul. Ki jan yo kwit manje pòmdetè ak poul nan po? Pou egzanp, ou ka fè yon plat klasik: julienne ak poul ak dyondyon.
Julien nan po
Engredyan:
- 400 g nan konje poul bouyi;
- 300 g nan champignons;
- 1-2 zonyon;
- mwatye yon vè natirèl tounen krèm;
- vèt;
- fwomaj solid;
- epis santi bon sèk.
Preparasyon:
Pre-kwit ak poul frèt poul koupe an kib piti. Nou pral lave chanpyon yo byen epi koupe yo an ti moso. Spasan nan yon chodyè fri sou yon krèm (oswa legim) lwil oliv jouk klè, kale ak tise byen koupe zonyon. Add dyondyon ak minit protushim 5, brase ak yon pèl. Nou gaye passion-djondjon passerie a nan po, ajoute nan chak vyann poul, yon ti kras tounen krèm ak epis santi bon sèk. Nou melanje epi mete po yo kouvri nan fou a prechofe pou 20 minit Kwit poul la nan po ak pòmdetè ak dyondyon, voye ak fwomaj grat (ou ka mete yo nan yon fou pou refwadisman pou apeprè 5 minit fè fwomaj la byen fonn), ak voye ak remèd fèy koupe - ou pral jwenn yon julienne.
Poul kwit ak dyondyon
Ou ka kwit nan po poul ak dyondyon yo kwit epi suiv plizyè lòt resèt ak teknoloji, pou egzanp, ou pa ka fri manje a, lè sa a, tan an boulanjri yo ta dwe ogmante epi ajoute yon ti dlo oswa bouyon nan chak po. Nan nenpòt ka, si li se eleman nan konfòme yo ak resèt la, konje nan poul nan po a ak engredyan yo lòt vire soti yo dwe apetisant ak bon gou.
Poul ak prun nan yon chodyè
Engredyan:
- 1 tete poul (gram 400-500);
- 1-2 zonyon;
- 200 g nan prun;
- 1 gwo kwen mi;
- 2 wouj dous piman;
- tè nwa pwav;
- 2-4 lay nan lay;
- vèt (koryandè, pèsi, Basil);
- sèl;
- sitwon.
Preparasyon:
Dousman bouyi konje a poul (30 minit). Pandan ke li se mouye, vide prun ak dlo cho pou 30 minit, Lè sa a, pran dlo sèl, epi, retire zo yo, koupe prun yo tise. Sove zonyon an koupe nan yon chodyè fri separe sou grès poul ak gaye li soti yon ti kras nan chak po. Yon ti kras fre konje nan poul, koupe l 'nan kib, li mete moso yo nan po. Nou vide yon ti dlo nan chak, kouvri l epi mete l nan fou pou 15 minit. Ak nan moman sa a, fwi kwen an pral koupe an 4 pati epi retire nwayo a ak zo yo. Tranch li atravè tout trimès ak byen vit voye ak ji sitwon, se konsa ke kwen an pa fè nwa. Nou koupe pwav la nan chalè kout. Nou pral pran po a soti nan dife pou chofe fou a epi ajoute nan chak ti kras nan tranch nan kwen, prun ak pwav dous, epis santi bon sèk, yon ti dlo ak melanje. Nou pral mete po yo epi mete yo nan fou a ankò pou 20 minit. Si ou vle, ou ka retire bouchon yo nan po yo nan mitan pwosesis la. Nou pral jwenn yon soup trè bon gou. Anvan ou sèvi, ajoute nan chak fèy zanno fwote ak lay. Si ou vle, ou ka ajoute nan sa a pottage pikant sou yon kwiyere nan krèm tounen. Nou pral sèvi tou de yon fouchèt ak yon kiyè.
Klasik poul nan yon chodyè
Pou sa a plat, nan yon peyi rich ak anpil bon plat, ou bezwen yon poul antye, yon anpoul, yon ti jan nan diven blan tab, lay, sèl ak pwav. Yo ta dwe koupe kochon poul nan ti moso (2-3 mòde), rense byen, cheche ak yon sèvyèt. Mete moso yo nan poul nan yon bòl,
Nan nenpòt asyèt bèl bagay soti nan poul la nan po yo, li se bon sèvi diven tab limyè.