Li pa sekrè ki pòmdetè kwit nan fou a yo se savoureuse ak plis ankò aromat, epi, pi enpòtan, pi itil pase yon sèl la ki se fri nan yon chodyè fri nan lwil oliv. Anplis de sa, ou pa bezwen kanpe sou li, kontwole pwosesis la pou fè pou evite boule.
Nou rekòmande pou kwit manje resèt pou pòmdetè kwit nan dife pou chofe fou a nan dife pou chofe fou a pou boulanjri, ki pa pral sèlman kite fou a pwòp, men tou, prezève jikiness nan asyèt yo otank posib.
Pòmdetè kwit nan dife pou chofe fou a nan yon manch rad ak lay - resèt
Engredyan:
- medyòm gwosè tubèrkul pòmdetè - 950 g;
- dan lay - 2-3 pcs .;
- lwil oliv - 65 ml;
- fre vèt Dill - 0,25 pake;
- sèl komen - 5 g;
- santi bon remèd fèy sèk - 5 g.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan pòmdetè nan manch rad la, nou lave li byen, retire kale a ak twou chak tuber nan plizyè kote ki gen yon toothpick. Gan lay yo netwaye epi koupe an tranch oswa kite nan laprès la. Tise byen koupe fre Dill vèt. Nou melanje pòmdetè ak mas lay ak remèd fèy, ajoute lwil oliv, sèl ak aromat sèk remèd fèy, melanje byen epi mete yo nan yon manch pou fè bak. Nou sele li nan de kote ak kranpon, pèse li nan plizyè kote nan tèt la epi mete l sou yon fèy boulanjri mete nan yon nivo mwayèn chofe a 200 degre nan dife pou chofe fou a. Apre apeprè inèdtan, yon pòmdetè santi bon Apetisan pral pare. Men, si ou gen tubèrkul gwo, tcheke preparasyon pou la, pike youn nan yo ak yon toothpick.
Pou yon kwout kroustiyan, ou dwe koupe manch rad la sou kenz minit anvan fen nan kwit manje ak vire bor li nan kote sa yo.
Pòmdetè kwit nan manch rad la ak poul ak tounen krèm
Engredyan:
- vyann poul - 950 g;
- pòmdetè tubèrkul - 950 g;
- lakay ki te fè tounen krèm - 220 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 45 ml;
- dan lay - 5-6 moso;
- zonyon anpoul - 2 pcs .;
- frèch tè pwav melanj - 5 g;
- sèl kwit nan gou;
- aromat sèk remèd fèy yo chwazi nan - nan gou;
- Epis santi bon yo chwazi soti nan - nan gou.
Preparasyon
Premye bagay nou pral fè aplike sa a resèt se prepare vyann poul ak marinad li. Pou fè sa, se yon kadav antye oswa yon pati nan li lave ak seche byen. Si yon kadav poul itilize, Lè sa a, koupe l 'nan tranch pakèt. Nou ranpli vyann lan nan bèt volay la ak sèl, tè ak yon melanj de piman, ak epis santi bon yo vle, ajoute dan yo lay prese nan laprès la, vide nan lwil la legim ak melanje. Nou kite vyann nan marinated, ak nan entre-temps la nou pral prepare legim.
Nou netwaye ak dechire anpoul yo semicircles, ak tubèrkul pòmdetè yo netwaye epi koupe an plizyè pati. Sezon yo ak sèl, remèd fèy aromat sèk ak yon kiyè nan lwil legim rafine, ajoute tounen krèm, prepare zonyon ak melanje. Nou mete mas legim lan nan manch rad pou kwit, sou tèt kouche vyann poul la epi sele li sou de kote, fè plizyè ponksyon gwo nan tèt la.
Nou mete plat la nan dife pou chofe fou a, pre-chofaj li nan 200 degre ak kwit anba kondisyon tanperati sa yo pou yon èdtan. Apre sa, koupe manch rad ki soti nan pi wo a, vire bor li nan kote sa yo epi bay pòmdetè a ak poul yon ti kras mawon.