Soup, ki konbine pwodwi sa yo trè benefik kòm pwason ak tomat, yo espesyalman popilè nan peyi ki gen klima cho. Kounye a, asyèt sa yo yo ap vin pi plis ak plis popilè nan lòt rejyon paske nan itilite a nye nan sa a konbinezon gastronomik.
Isit la yo se resèt yo nan soup pwason tomat, yo ka kwit ak tou de lanmè ak pwason dlo dous manjab nan nenpòt kalite, de preferans toujou, se konsa ke pwason an se fre (byen, oswa frèch jele).
Sipleman dyetetik pwason soti nan jako Pike ak keratin tomat
Engredyan:
- Fre juchwar pike - 1-2 pcs. total pwa sou 400-600 g;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- medyòm-gwosè pòmdetè - 2-3 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- diri - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- rasin nan pèsi - 1-3 moso;
- zèb fre (pèsi, Basil, koryandè);
- epis santi bon sèk (pwavon, dan, fèy bay).
Preparasyon
Pwason, netwaye soti nan balans, gonfle, retire lasi yo ak anpil prekosyon rense l. Separe tèt kadav la, ke epi koupe nan pòsyon. Tèt ak ke bouyi nan yon ti kantite dlo ak yon rasin nan pèsi, epis santi bon sèk ak zonyon jouk dijesyon konplè. Bouyon filtre nan yon marmite pwòp. Nou mete nan bouyon an pwason kale ak tranche legim: pòmdetè ak kawòt. Add diri lave a. Kwit pou 12-14 minit apre bouyi, Lè sa a, mete moso yo nan pwason ak tomat keratin (ka ranplase ak tomat blanchi tise byen koupe), dousman melanje ak kwit pou pa plis pase 6-8 minit. Anvan sèvi, voye soup la ak remèd fèy koupe ak lay.
Pike tomat pwason soup ak fwidmè
Engredyan:
- filet nan somon (ka vant, tranch) - apeprè 300-400 g;
- vyann nan kalma - apeprè 200 g;
- zonyon - 1 pc. ak plim plizyè nan vèt;
- pòmdetè - 2 moso;
- diri - 2 ti kuiyè. kiyè;
- oliv jenn pitted - 8 pcs .;
- dous wouj pwav - 1-2 pcs .;
- lay;
- tomat keratin - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- lacho (oswa sitwon)
- wouj cho pwav;
- Vèt fre yo diferan;
- epis santi bon sèk (koryandè, jenjanm, safran).
Preparasyon
Bouyi nan yon ti kantite dlo kale ak pòmdetè koupe, menm jan tou lave diri pou 12-14 minit apre w bouyi. Lè sa a, kouche moso yo nan pwason ak koupe pwav dous, keratin tomat, kwit manje pou yon lòt 5-8 minit ak adisyon nan epis tè sèk.
Nan yon lòt ti marmite, bouyi kalma a pou 3 minit, drenaj dlo a, li koupe li, lè sa a ajoute li nan marmite a ak soup. Epitou ajoute oliv yo koupe nan ti sèk. Kiyè soup nan tas soup, sezon ak pwav wouj cho, nan chak tas ajoute yon tranch nan lacho, vèt ak lay.