Ragex asid (Rumex asetosa) - yon plant ak fèy manjab, ki gen yon gou karakteristik tounen, yon rekòt jaden popilè, toupatou nan Eurasia. Dapre sezon an (nan sezon prentan an reta - bonè ete), fèy yo jenn nan be - yon sekou soti nan mank de vitamin. Byen byen kwit ak asyèt yo trè itil, paske fèy yo nan plant sa a gen ladan karotèn, vitamin C ak gwoup B, konpoze nan potasyòm, kalsyòm, mayezyòm. Itilize nan fèy pèl pou manje kontribye nan san pou pirifye, amelyore sistèm dijestif la ak ekretè nan kò a, se yon prevansyon efikas nan maladi parodontal. Pou tout itilite li yo, se pè kontr nan gout victimes, ren ak gastwoentestinal maladi nan faz nan vin pi grav, ak pandan gwosès la. Sa se, asyèt ak bein yo byen bon pou pridan peryodik ak souvan itilize.
Fèy yo nan be yo te itilize sitou pou salad ak soup.
Di ou kijan pou kwit soup oksalik.
Bouyi soup yo oksalik ka soti nan friz fre oswa nan frizè , li se prèske tou itil. Prensip debaz la nan preparasyon ki apwopriye a soup sou itil oksalik se pa ekspoze fèy yo nan plant sa a vitamin bèl bagay ak yon tretman chalè long (nan ki vitamin C se prèske nèt detwi).
Fasil oksalik soup ak ze sou bouyon poul - resèt
Engredyan:
- rou - 1 epè pake;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- diri - 2 ti kuiyè. kiyè;
- jenn vèt zonyon - 5 plim;
- Poul ze - 2 pcs .;
- poul bouyon - 1 l;
- vèt;
- nwa poud pwav.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye epi koupe an tranch ti, diri ap lave avèk dlo frèt. Nou mete pòmdetè ak diri nan yon marmite, vide nan bouyon. Kwit pou 15 minit Pandan ke se soup a mouye, ak anpil atansyon lave ak kraze be ak tout rès la nan vèt la. Lè pòmdetè yo kwit nan soup la, ajoute ze kri ak brase kouray. Apre 2 minit nou jete vèt yo koupe, fèmen dife a, fèmen chodyè a ak yon kouvèti epi kite pou 5-8 minit. Se soup pare vide nan yon bòl sèvi ak sezonman ak tè pwav nwa, ou ka sèvi krèm tounen nan yon bòl separe.
Nan yon lòt vèsyon nan preparasyon an, ou pa ka brase ze nan soup la, men kouche nan soup pare-fè ze yo bouyi separeman, koupe an mwatye (1 ze pou chak pòsyon oswa 4 moso nan zòtolan - antye). Nou sèvi ak pen griye oswa RYE.
Resèt la pou soup oksalik ak poul ak legim pou moun ki vle bati tèt yo
Engredyan:
- vyann poul - 300 g;
- zonyon - 1 pc .;
- epis santi bon pa tè pou bouyon;
- be - yon pake epè;
- pòmdetè - 2 moso;
- bwokoli - 200 g;
- dous pwav - 2 pcs .;
- joumou - 200 g;
- jenn zonyon vèt - 8 plim;
- vèt (pèsi, koryandè, Basil, elatriye);
- cho wouj pwav;
- lay;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Kwit poul ak zonyon ak epis santi bon pou bouyon jiskaske pare nan 1.5 lit dlo. Nou ekstrè vyann ak zonyon, koupe vyann lan, jete zonyon yo. Nan yon marmite ak bouyon bouyi nou mete nan tranch pòmdetè ti,
Yon rich, men fasil soup oksalik ka prepare pa melanje nan pwopòsyon o aza cho pòmdetè kraze ak bouyon oswa krèm, koupe be ak zèb.