Menager anpil eseye kenbe ak tan yo ak pito pa prezève manje ki gen sèl oswa sik jodi a, men sèvi ak frizè pou ekonomi. Rechèch syantis nan zòn sa a montre ke rapidman nan frizè manje pi byen konsève vitamin, gou e menm pran sant pase si yo te itilize kèk lòt metòd pou konsèvasyon. Epi se pa konsa li pa enpòtan - se orijinal fòm lan kenbe.
Lè w konjele se fason ki pi senp nan rekòlte. Ou ka friz prèske tout pwodwi, espesyalman sa yo ki manke nan sezon fredi. Yo enkli lapli ak kilti legim bonè. Li te gen yon anpil nan oksalik asid ak sibstans ki sou òganik. Gen vitamin: fè, karotèn, potasyòm ak vitamin C. Nan medikaman, li karakterize pa kalite ranfòse jeneral, amelyore dijesyon.
Teknoloji nan friz kè
Kouman friz pou sezon fredi a? Sa a pa pral fè yon moun patikilyèman alèz. Fre frèch yo ta dwe ak anpil atansyon klase soti pou ke pa gen okenn flè flè ak lam zèb. Pli lwen li nesesè yo lave li, (plant lan souvan vini an kontak ak tè a). Nan tout kalite pousyè rete sou anba a (apre lè w konjele li pa ka fè nenpòt ki plis). Si fèy yo gwo yo, yo ka kraze atravè nan ti moso (3-4 cm). Lè sa a, yo ta dwe plon dwe benyen nan dlo bouyi pou 1 minit. Te klere vèt koulè a nan bear vin nwa oliv. Pa bezwen tache plis enpòtans nan sa a - chanjman nan koulè pa t 'afekte bon jan kalite a nan pwodwi a.
Soti nan dlo cho, yo rale li soti epi kite li drenaj nan pati anba a nan marmite la. Kèk tan, pèl la bezwen yo dwe pèmèt yo refwadi (nan lespas 1-2 èdtan), debarase m de dlo depase, sèk li yon ti kras (pou ke yon fètil unappetizing pa vire soti pandan konjelasyon an), ak Lè sa a, pwopaje soti nan ti pòsyon sou sache plastik. Anvan lè w konjele friz la, lage lè depase pake a. Pòsyon yo ta dwe fèt pou volim nan po a. Yon lòt tip: ou pa bezwen dekonjle be a devan kwit manje. Kòm se pwodwi a bezwen, sa ki nan pake a yo te pran soti nan eta a nan frizè ak bese nan borsch bouyi. Nan tan sa a, legim ki rete yo deja pote nan pare a. Nan ka sa a, peye atansyon sou aparans nan pwodwi a nan frizè nan sant aparans se pa enferyè a ete, fre. Koulye a, yon plat santi bon ka sèvi ak yon tab.
Lòt fason yo friz
Ou ka ofri yon lòt twa ti jan diferan fason friz be. Nan kòmansman an, tout bagay se kòm dabitid: kale, dekole soti nan pesyol yo, rense, sèk sou yon sèvyèt. Lè sa a, nan yon ka, ou ka vire blenndè a nan yon pure pure, lèt la pwopaje soti sou resipyan epi li mete nan yon frizè. Nan yon lòt ka - yon pwodwi tise byen koupe se byen boure ak yon veso oswa sak (nan chemen an, yo nan lòd pou konsève pou espas lè chaje nan yon pake, kouche yon kouch pa plis pase 1 cm). Mete nan frizè a. Nan twazyèm lan, se dife a byen koupe koupe mete sou kontenè ak plen ak dlo frèt dlo bouyi. Se sèlman lè sa - nan frizè a.
Pafwa, metrès doute chwa a nan metòd la nan lè w konjele, epi pafwa kesyon an nan "ki jan byen friz be" pa ba yo lapè. Chak nan opsyon ki pwopoze yo se apwopriye pou konsève pwodwi a, men chwa a rete pou moun nan.
Ou ka jele be, ansanm ak lòt kalite vejetasyon, partwitan: pèsi, Dill. Fanatik nan pi ak rou yo avize w kenbe pwodwi a nan frizè a san yo pa découper li ak lè w konjele li konplètman.
Pou tout itilite li yo, be pa rekòmande yo dwe konsome plis pase de fwa nan yon semèn. Li gen asid oksalik, ki gen yon efè move sou aparèy la urin. Li pi bon pou konbine itilizasyon kilti sa a ak lòt legim.